Món ăn ngon ở Quảng Ngãi hấp dẫn vô cùng
Các món ăn từ thịt chồn lạ miệng, hấp dẫn
Cách làm món tôm hấp gừng kiểu mới đơn giản nhưng mới lạ, cách ăn cũng lạ nữa, các bạn hãy thử xem.
Nguyên liệu:
600 gr tôm tươi, chọn loại tôm to
1 củ gừng, rửa sạch thái chỉ
Hành lá thái nhỏ
2 thìa dầu hào
2 thìa rượu
1 quả trứng
Chọn tôm to và còn tươi
Cách làm:
Tôm xếp vào một cái bát to hoặc đĩa sâu lòng, xếp thành hình tròn quanh miệng đĩa, đầu tôm hướng vào trong.
Đập 1 quả trứng vào giữa đĩa tôm
Rắc gừng tươi xung quanh đĩa
Tưới dầu hào vào rượu đều lên trên thịt tôm
Đặt đĩa tôm vào nồi hấp khoảng 6 – 8 phút, đến khi tôm chín và chuyển màu đỏ hồng là được, không nên hấp tôm chín quá sẽ mất ngọt.
Khi tôm chín thì tắt bếp, rắc hành lá lên trên rồi nhấc đĩa tôm trong nồi ra.
Món tôm này nên ăn ngay khi vừa chín tới.
Bạn có thể ăn tôm cả vỏ còn nếu không thì bạn thưởng thức phần sốt trên mình con tôm trước, bóc vỏ ra rồi chấm thịt tôm vào trứng, nước tôm và dầu hào và thưởng thức nốt phần thịt tôm ngon tuyệt này.
TÔM HẤP LÁ GỪNG NGON MIỆNG
Tôm hấp theo kiểu này, nhìn bóng, đẹp mà ăn thì lại rất ngậy và ngon.
Nguyên liệu:
- Tôm: 300gr
- Gừng củ: 1 miếng nhỏ
- Sả: 1 củ
- Lá gừng: một nắm nhỏ
- Dầu ăn, hạt nêm
Thực hiện:
Bước 1: Gừng củ và sả rửa sạch, thái nhỏ. Lá gừng rửa sạch, cắt khúc.
Bước 2: Tôm rửa sạch cho vào bát tô. Ướp tôm với gừng củ, sả, lá gừng, một chút hạt nêm và một ít dầu ăn (dầu ăn sẽ làm cho con tôm bóng đẹp, khi ăn thì có vị ngậy).
Bước 3: Cho tôm vào nồi hấp, hấp chín.
Bước 4: Bày tôm hấp lá gừng ra đĩa và thưởng thức ngay khi đang còn nóng. Có thể chấm tôm với muối chanh ớt hoặc tương ớt, mù tạp đều ngon cả.
Đổi vị một chút cho món đậu phụ vào ngày cuối tuần thử xem sao nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:| Bước 1: - Đầu tiên, bạn nghiền nát phần đậu phụ ra nhé! |
|
| Bước 2: - Bóc vỏ tôm, lấy phần chỉ lưng đi, sau đó thêm gừng vào rồi băm nhỏ. |
|
| Bước 3: - Cho đậu phụ nghiền và tôm vào một bát, thêm ít muối, rượu, tiêu xay, dầu ăn vào trộn đều đều rồi để riêng trong 15 phút. |
|
| Bước 4: - Ngâm hạt kê với nước trong 2 giờ rồi vớt ra để ráo. Sau đó, bạn thêm một ít muối vào. |
|
| Bước 5: - Lấy một phần hỗn hợp tôm đậu phụ đã được trộn đều lại với nhau, vo thành viên nhỏ vừa ăn. |
| Bước 6: - Tiếp theo, bạn áo đều viên tôm đậu phụ qua một lớp hạt kê. |
|
| Bước 7: - Chuẩnị một nồi nước sôi, đặt đĩa tôm đậu hũ lên, hấp với lửa lớn trong 15 phút. |