Tôm hấp kiểu Hàn Quốc lạ miệng cực hấp dẫn

Món tôm hấp kiểu Hàn Quốc nóng hổi thơm nức chắc chắn chẳng ai nỡ chối từ. Chúng ta cùng tham khảo cách làm món tôm hấp nhé!

CÁCH LÀM MÓN TÔM HẤP KIỂU HÀN


Nguyên liệu: 

- Tôm to tươi      : 3 con                         

- Trứng  gà         : 3 quả                         

- Nấm                 : 100g                          

- Hành hoa          : 50g                            

- Cà rốt              : 1/3 củ 

- Ớt đỏ               : 1 quả 

- Ớt xanh            : 1 quả 

- Hành tây           : ½ củ 

- Muối tinh          : thìa nhỏ 

- Mì chính           : thìa nhỏ 

- Tỏi giã              : 1 thìa café 

- Dầu ăn             : 1 thìa to 

- Dầu mè thơm    : 1 thìa to 

- Nước cốt tảo biển: 1 cốc  (hoặc nước lọc: 1 cốc)

Sơ chế: 

-         Lách dao xẻ tôm từ đầu đến đuôi để tạo rãnh 

-         Nấm, hành tây, cà rốt thái mỏng 

-         Hành hoa cắt khúc 

-         Ớt bỏ hạt, thái lát chéo.

Cách làm:    

1. Đổ dầu ăn vào chảo cho các loại rau củ vào xào chín tới, nêm muối, mì chính, tỏi giã, dầu mè thơm rồi trộn đều xúc ra đĩa.   

2. Cho nước cốt tảo biển (hoặc nước lọc) vào chảo có nắp, đặt tôm đã sơ chế vào chảo, cho vào khe lưng của mỗi con tôm 1 quả trứng đã bỏ vỏ, nêm một chút muối, rượu, dầu mè thơm, đậy nắp đun khoảng từ 5-7 phút đến khi vừa chín.

Lưu ý: 

-         Tôm chọn loại có chiều dài từ 15-20 cm là tốt nhất (tôm ngon nhất vào mùa thu). 

-         Không dùng quá nhiều nước khi hấp tôm và không đun lâu để giữ nước ngọt của thịt tôm. 

-         Ăn nóng, trước khi ăn vắt một chút nước chanh tươi để khử mùi tanh của tôm.    

* Tôm là loại thực phẩm giàu đạm và canxi. Nếu chúng ta thường xuyên ăn tôm sẽ phòng chống được chứng loãng xương. Chị em phụ nữ sau kỳ kinh nguyệt cũng nên tìm đến với những món ăn sử dụng nguyên liệu tôm.
 

CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN TÔM CHẾ BIẾN KIỂU HÀN QUỐC NHÉ

Tôm xiên nướng kiểu Hàn