1
Tôm rửa sạch,bỏ chỉ đen, rồi cắt sâu xuống tách lưng tôm làm đôi nhưng không cắt rời.Phô mai bào nhỏƯớp tôm với 1 chút xíu muối, tiêu xay và tỏi băm. Để 5 phút.Sau đó tách lưng tôm, rắc phô mai bào lên trên.Xếp tôm vào khay, cho vào lò nướng ở 180 độ C trong 15 phút.
2
Tôm chín đỏ hồng, thịt săn lại và phô mai tan chảy vàng thơm quyện vào thịt tôm là được.Lấy tôm ra ăn nóng.