Món gà sốt vang đỏ kiểu Pháp ngon tuyệt
Cách làm tôm nướng ngon và đưa cơm
Món tôm nướng sốt kem đơn giản nhưng chính phần xốt kem tỏi đã tạo hương vị mới lạ. Món ăn này mang chút đặc trưng tinh tế của ẩm thực Pháp.
Tôm xốt kem tỏi
200g tôm sú
100g tỏi
2 thìa súp bơ
100ml kem tươi, 1 thìa súp xốt mayonnaise, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường, xà lách trộn dấm dùng kèm.
Thực hiện:
Bắc chảo lên bếp, cho ít bơ vào đun chảy, cho tôm vào chiên vừa chín tới.
Làm xốt: tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Tôm viên chiên mềm ngọt từ bên trong thêm sự giòn nóng từ lớp vỏ bên ngoài, chấm thêm tương cà chua chua ngọt ngọt bảo đảm sẽ rất đưa cơm.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món tôm viên chiên:
1 củ hành tây
15ml dầu ăn
650g tôm sú bóc vỏ
15g bột ngô
1 mẩu gừng
3 gốc hành lá
2 quả trứng
Ít muối, tiêu xay
25-30g bột ngô
15ml dầu mè
200g bột xù
Xốt cà chua
|
|
Chuẩn bị chảo nóng với một ít dầu ăn, cho hành tây cắt nhỏ vào xào sơ ở lửa vừa cho tới khi hành chuyển màu hơi trong suốt thì bạn tắt bếp và cho hành tây ra đĩa. |
|
|
Cho tôm vào một bát lớn, thêm bột ngô, trộn đều một lúc rồi cho ra rổ, để ráo. |
|
|
Bào nhuyễn gừng và chừa lại phần nước. |
|
|
Cắt tôm nhỏ ra rồi dùng búa đập thịt dần vụn tôm. |
|
|
Hành xanh xắt nhỏ, tách lòng đỏ và trắng trứng, rồi đánh lòng trắng trứng tới khi mịn. |
|
|
Trộn đều tôm, hành lá, hành tây, gừng, nước gừng, muối, tiêu, bột ngô và một nửa lòng trắng trứng vào với nhau, đánh đều. |
|
|
Thêm dầu mè vào trộn đều rồi múc ra thành từng viên tròn chừng 15g. |
|
|
Lăn hỗn hợp tôm qua lớp bột xù. |
|
|
Chuẩn bị một chảo dầu nóng, sau đó bạn cho tôm viên vào chiên tới khi vàng thì vớt ra để lên lớp khăn ăn cho thấm dầu. |
Để chế biến một món ăn ngon miệng nhưng không quá cầu kỳ như món tôm viên chiên này bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu hết sức cơ bản, thời gian chế biến cũng không quá lâu nên rất thích hợp cho các bà nội trợ bận rộn mà vẫn muốn mang đến cho gia đình một món ăn đẹp mắt lại ngon miệng.
Khi ăn dùng kèm với ít tương cà sẽ rất ngon. Tôm viên chiên mềm ngọt từ bên trong thêm sự giòn nóng từ lớp vỏ bên ngoài, chấm thêm tương cà chua chua ngọt ngọt bảo đảm sẽ rất đưa cơm.