Hướng dẫn làm món tôm rang me chua ngọt đưa cơm
Công thức làm bánh mì que giòn rụm hấp dẫn
Thay vì món tôm rang truyền thống, chỉ bằng vài bước đơn giản bạn đã có ngay món tôm rang vun bánh mì kiểu mới nhanh gọn mà không kém phần hấp dẫn.
Cuối tuần đổi vị với món tôm rang vụn bánh mì kiểu mới
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món tôm rang kiểu mới:
- 450g tôm
- 100g vụn bánh mì (bread crums, nếu không có bạn dùng bột chiên xù cũng được nhé!)
Gia vị: hành tây, gừng, tỏi, ớt khô, dầu, muối, đường, tiêu xay
|
|
Rửa sạch tôm và cắt bỏ râu, sau đó cho tôm vào một cái bát, thêm ít rượu ướp trong khoảng 10 phút. |
|
|
Làm nóng chảo dầu ăn, rồi cho tôm vào chiên đến khi tôm chuyển màu, sau đó bạn vớt tôm ra để ráo dầu. |
|
|
Tận dụng ít dầu còn lại trong nồi, bạn cho ớt khô, hành lá cắt nhỏ và gừng tỏi băm nhỏ vào vào phi cho thơm. |
|
|
Đổ vụn bánh mì vào. |
|
|
Đảo đến khi vụn bánh mì chuyển sang màu vàng giòn thì bạn cho tôm vào xào chung. |
|
|
Nêm thêm ít muối, đường rồi xào đều tay. |
Trước khi tắt bếp, bạn rắc lên ít tiêu lên là xong. |
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có thể mang đến cho bữa cơm gia đình một món ăn mới lại, với tôm trộn lẫn vụn bánh mì đậm đà giòn rụm với chút vị cay thật hợp với tiết trời đông lạnh, chắc chắn cả nhà sẽ thích ngay đấy!
Chúc bạn ngon miệng với món tôm rang kiểu mới này nhé!
Tham khảo thêm: Tôm chiên ngũ vị đổi món cho bữa cơm chiều
Bạn cần những nguyên liệu sau để làm tôm chiên ngũ vị:
- 30 con tôm to
- 1 củ gừng, 6 tép tỏi, 1 nắm hành củ, 3 quả ớt
- Gia vị: ½ - 1 muỗng cà phê tiêu (điều chỉnh theo khẩu vị); 1 ít tiêu trắng, 20g đường, 10g muối; 100ml dầu ăn.
|
|
Tôm cắt bớt râu, rửa sạch, để ráo, sau đó lấy khăn giấy hoặc khăn sạch thấm thật khô (tránh để nước văng vào dầu khi chiên tôm). Gừng cạo vỏ, ớt cắt cuống, tất cả đem băm nhỏ. Hành củ cũng bỏ rễ, thái nhỏ. Tỏi bóc bỏ vỏ lụa, đập hơi dập rồi bằm nhuyễn. Đun nóng chảo với lượng dầu đủ ngập tôm, để lửa hơi to. Canh cho dầu sôi thì trút tôm vào chiên giòn. Khi thấy tôm ngả vàng nâu, đều màu thì vớt tôm ra cho ráo dầu. Lượng dầu này không nên lãng phí, bạn có thể lọc qua rồi giữ lại để xào với các loại rau khác, sẽ rất thơm. |
|
|
Chắt bớt dầu, chỉ giữ lại một lượng nhỏ láng mặt chảo. Đun nóng chảo trở lại, trút gừng, tỏi và ớt vào xào thơm. Sau đó thêm tiêu, ớt bột, muối và đường, đảo lại lần nữa cho đều vị rồi trút tôm vào xóc nhanh tay trong khoảng 2, 3 phút rồi tắt bếp. |
|
|
Bày tôm ra bát hoặc đĩa sâu lòng, rắc chút tiêu lên trên cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Tôm chiên ngũ vị có thể ăn nóng cùng dưa leo và cà chua, chấm thêm chút muối tiêu chanh cho ngon miệng. |
Tôm chiên ngũ vị giòn rụm lại đậm đà, quyện vị. Một chút thơm của tỏi, một chút nồng của gừng, một chút cay nhẹ của tiêu, cay sực của ớt và dậy thơm hành lá đã mang đến một món ăn mới không kém phần hấp dẫn cho cả nhà đổi vị.
Vị cay xé của tôm biến món ăn này trở thành gợi ý không tồi cho những lúc lai rai bạn bè, nhắm ngon mà ăn cơm cũng rất “hao”. Cũng chính vị cay ấy lại có thể đánh thức vị giác và khiến người ấm sực trong những ngày se lạnh hay thời khắc chuyển mùa.