Món tôm viên hấp đậu nóng hổi, mềm và ngọt, chắc chắn mọi người trong nhà bạn ai cũng thích đấy, nhất là các bé.
Tôm viên hấp đậu
200g tôm thịt, băm nhỏ
2 gói đậu trứng
1 cây hoa lơ xanh
1 thìa hạt kỷ tử
1 thìa tỏi băm
Hạt nêm
Ướp tôm viên:
1 thìa rượu trắng
1 thìa nhỏ gừng băm
1 lòng trắng trứng
1 thìa bột ngô
1 thìa hạt nêm
Cách làm:
Thịt tôm băm nhỏ hoặc xay nhuyễn, trộn với rượu trắng, gừng băm, lòng trắng trứng, bột ngô và 1 thìa hạt nêm. Để 10 phút cho ngấm.
Lấy đậu ra khỏi túi, cắt thành nhiều khoanh dầy khoảng 1.5cm.
Dùng thìa múc ¾ thìa tôm xay cho lên trên mặt đậu, hơi ấn tay để tôm dính vào đậu.
Làm lần lượt đến hết.
Rắc một ít hạt kỷ tử lên trên tôm viên, đặt đĩa tôm đậu vào nồi hấp cách thủy. Hấp trong 10 phút là tôm và đậu chín.
Hoa lơ xanh cắt miếng nhỏ rửa sạch. Đun nước sôi, cho vào vài hạt muối rồi chần hoa lơ xanh chín tới.
Gắp hoa lơ xếp bên cạnh các miếng đậu tôm, vậy là bạn đã có một đĩa đậu hũ hấp tôm tuyệt ngon và trình bày rất hấp dẫn rồi.
| Bước 1: - Đầu tiên, bạn rửa sạch tôm, cắt bỏ phần râu và chân tôm đi. |
|
| Bước 2: - Rán vàng tôm trong chảo dầu nóng, sau đó vớt ra và để cho ráo dầu. |
|
| Bước 3: - Vẫn dùng phần dầu rán tôm lúc nãy, bạn cho ớt, hành, tỏi và gừng vào phi thơm lên. |
|
| Bước 4: - Thêm phần vụn bánh mì vào xào cùng. |
|
| Bước 5: - Đảo đều tay cho đến khi vụn bánh vàng và giòn lại, sau đó cho tôm vào chảo. |
| Bước 6: - Thêm muối, một chút đường và tiêu đen vào chảo, đảo qua cho thấm gia vị rồi tắt bếp. |
Tôm rang bơ tỏi nức mũi ngon cơm
| - 300g tôm đất - 50g bơ lạt - Hành tím, tỏi - Thì là - Gia vị: nước mắm, hạt tiêu Phần nguyên liệu này đủ cho 2 người ăn |
| Bước 1: - Rửa sạch tôm rồi bóc vỏ. |
|
| Bước 2: - Ngâm rửa sạch thì là rồi xắt nhỏ. |
|
| Bước 3: - Với tỏi và hành tím thì chúng mình cần băm nhỏ nhé! |
|
| Bước 4: - Để chảo nóng rồi cho bơ vào. |
|
| Bước 5: - Thêm hành, tỏi và thì là, phi thơm. |
| Bước 6: - Sau đó, các bạn đổ tôm vào đảo đều. |
|
| Bước 7: - Khi tôm chín, các bạn nêm nước mắm, hạt tiêu cho vừa ăn rồi đảo thêm khoảng 1' thì tắt bếp. |