Gà xào nấm hương mộc nhĩ thơm lừng ngon cơm
Các món ăn với quả trám lạ miệng, ngon cơm
Thịt băm kho đậu hũ đơn giản mà ngon cơm
Đậu que xào tôm cho bữa cơm thêm ngon
Nguyên liệu:
100g tôm tươi
200g đậu que
2 củ hành hương
1 muỗng canh dầu ăn
Gia vị: tiêu, muối, nước tương
Thực hiện:
Đậu que lặt rửa cho sạch, cắt ngắn vừa ăn. Ngâm qua nước muối và vớt ráo. Tôm lột vỏ, lấy bỏ chỉ đen.
Củ hành cắt lát mỏng.
Bắt nồi nước sôi thêm chút muối cho đậu vào luộc vừa chín tới.
Vớt ra rổ giội qua nước lạnh (mẹo để đậu được xanh và giòn).
Bắt chảo nóng cho 01 muỗng canh dầu ăn, củ hành hương vào xào thơm.
Cho tôm vào xào tái.
Tiếp cho đậu que vào, thêm tiêu, muối xào nhanh tay. Tôm chín cho ra dĩa ăn với cơm và nước tương.
Tôm chín vừa tới, thịt chắc chấm chút nước tương và ớt ăn với cơm trắng thật là ngon.
Chúc các bạn thành công nhé!
Món tôm hấp xì dầu với thịt tôm ngọt quyện với vị cay nhẹ của tỏi ớt rất tuyệt khi thưởng thức trong tiết thu hơi se lạnh.
|
|
Nguyên liệu: - 20 con tôm tươi |
|
|
Bước 1: - Tôm rửa sạch, dùng kéo rạch phần lưng lấy sợi chỉ đen bỏ đi. - Dùng dao cắt sâu xuống hơn một chút tạo một đường chia đôi phần thịt tôm. |
|
|
Băm nhuyễn tỏi. |
|
|
Bước 2: Trộn hỗn hợp gia vị gồm: ớt đỏ thái nhỏ, tiêu, 2 thìa xì dầu, 2 thìa giấm, 1 thìa đường và ½ thìa hạt nêm. Trộn thật kỹ cho các gia vị hòa với nhau. Cuối cùng cho 2 thìa cafe dầu mè và tỏi băm vào. Trộn thêm lần nữa cho đều. |
|
|
Bước 3: Xếp tôm lên đĩa hấp rồi dùng thìa cà phê múc nước xốt cho vào vết cắt giữa lưng con tôm. |
|
|
Bước 4: Cho đĩa tôm vào nồi hấp. Đun nước sôi và hấp liên tục trong 6 – 8 phút. Tôm vừa chín đỏ thì tắt bếp. |
|
|
Lấy đĩa tôm ra, rắc hành hoa chẻ sợi lên trên. Dùng nóng kèm muối tiêu chanh rất ngon. |