Bí quyết tạm biệt đau dạ dày với bài thuốc cực hay từ hạt đậu rồng
Hướng dẫn trồng cây đậu rồng đúng cách
Hướng dẫn trồng cây đậu rồng cho nhiều quả
Món tôm xào đậu rồng lạ miệng sẽ giúp bạn làm phong phú thêm bữa cơm gia đình và bên cạnh đó thì đậu rồng cũng có những tác dụng rất tốt cho sức khỏe của gia đình bạn đấy.
- Tôm bóc nõn vỏ, chẻ lưng bỏ chỉ đen.
- Đậu rồng tước xơ, cắt khúc vừa ăn. Củ hành tím cắt múi cau. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn.
- Phi thơm tỏi với dầu, cho cà rốt, tôm và xào trên lửa lớn để tôm dai và ngọt.
- Kế tiếp, cho củ hành, đậu rồng, nêm dầu hào, hạt nêm, xào nhanh tay để đậu rồng vừa chín tới, nhấc xuống.
- Dọn đậu rồng xào tôm ra đĩa, rắc tiêu lên trên. Dùng nóng với cơm.
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN NGON VỚI ĐẬU RỒNG NỮA NHÉ
ĐẬU RỒNG XÀO MỀ CHIM HẤP DẪN
Món ăn với cách làm nhanh gọn, giàu chất dinh dưỡng, thích hợp với bạn nào bận rộn, không có nhiều thời gian chế biến các món ăn cầu kỳ.
Nguyên liệu:
- Đậu rồng: 250 gr
- Mề chim: 200 gr
- Hành khô, tiêu, gia vị.
Cách làm:
Bước 1: Đậu rồng lựa trái vừa phải, xanh non. Mua đậu về, các bạn tước bỏ xơ, cắt chéo miếng vừa ăn.
Bước 2: Mề chim bóp muối, rửa sạch với nước, trần qua nước sôi cho hết bọt bẩn.
Bước 3: Đun sôi 1 nồi nước. Cho đậu rồng vào luộc sơ qua với chút muối. Sau đó xả với nước lạnh để rau giữ được màu xanh như ban đầu và khi xào không bị ra nước.
Bước 4: Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm.
Khi hành thơm, trút mề chim vào đảo nhanh tay với lửa to để mề chim săn lại.
Bước 5: Trút đậu rồng vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn với hạt nêm và chút dầu hào.
Công đoạn này các bạn xào nhanh tay và vặn to lửa để đậu rồng được xanh và giòn nhé. Đậu rồng chín, tắt bếp và thưởng thức khi còn nóng.
Đậu rồng xào mề chim là món ăn giàu chất dinh dưỡng, thanh mát. Bạn có thể thay mề chim bằng thịt bò, hay tôm cũng rất ngon.
Nếu không có thời gian vào bếp nhiều, các bạn hãy làm món đậu rồng xào mề chim đơn giản này cho cả gia đình cũng thưởng thức nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với đậu rồng xào mề chim!
GIÒN NGON ĐẬU RỒNG XÀO THỊT BÒ
Vị giòn ngọt của đậu rồng là điểm nhấn giúp cho món ăn thêm ngon miệng.
Đậu rồng là loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Đậu rồng có thể ăn sống, chấm với nước cá kho, thịt kho, hay các loại mắm… đều ngon. Ngoài ra, đậu rồng còn thường được xào với các loại thịt, cũng đưa cơm không kém. Mời các bạn cùng vào bếp với món đậu rồng xào thịt bò đơn giản này nhé!
Nguyên liệu:
300 gram đậu rồng, chọn loại non; 150 gram thịt bò, loại dùng để xào; 1 củ hành tây nhỏ; Tỏi băm, gia vị.
- Đậu rồng tước bỏ xơ, rửa sạch, xắt xéo vừa ăn.
- Thịt bò xắt lát mỏng, ướp ít tiêu, nước tương, ½ muỗng cà phê hạt nêm. Để 10 phút.
- Phi thơm hành tây trong chảo dầu.
- Cho thịt bò vào xào nhanh tay, thịt vừa chín tái thì trút ra để riêng.
- Phi thơm tỏi, cho đậu rồng vào xào. Chỉ cần đậu rồng chín vừa là được, không cần xào kỹ, như thế mới giữ được độ giòn và vị ngọt của đậu rồng.
- Đậu rồng vừa chín tới thì trút thịt bò vào, nêm vừa ăn, tắt bếp.
Đậu rồng xào thịt bò dùng nóng, chấm kèm xì dầu và ớt xắt khoanh. Nhà mình thích ăn cà chua sống trong bữa ăn, nên mình dùng cà chua để trang trí kèm dĩa đậu rồng xào thịt bò. Trong quá trình chế biến, các bạn có thể cho cà chua vào xào chung với đậu rồng và thịt bò cũng rất ngon.