Tôm xào chua ngọt kiểu Thái ấm nồng
Cách làm ngao xào húng quế thơm ngon
Món tôm xào húng quế có vị thơm hơi cay cay rất dễ chịu, ăn nóng là ngon nhất.
Thơm thơm cay cay tôm xào húng quế
Nguyên liệu
300g tôm
Hành tím
Tỏi khô, hành lá
Sả
Rau húng
Hạt nêm, dầu ăn.
Thực hiện
Rau húng nhặt lấy phần ngọn và lá non, rửa sạch, để ráo.
Hành tím, tỏi khô, sả băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.
Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, để lại phần đầu và đuôi tôm cho đẹp.
Ướp tôm với hạt nêm, ½ số hành tím, tỏi khô và sả đã băm.
Làm nóng 2 thìa canh dầu ăn trên chảo, phi thơm chỗ hành tím, tỏi và sả còn lại.
Cho tôm vào đảo đều đến khi tôm hơi chuyển màu hồng thì thêm hành lá và tiếp tục xào tôm với lửa vừa.
Khi tôm chín khoảng 80% thì bạn thêm rau húng vào đảo đến khi tôm chín hẳn thì nêm nếm lại lần cuối cho vừa miệng rồi tắt bếp là xong.
Món tôm xào húng quế có vị thơm hơi cay cay rất dễ chịu, ăn nóng là ngon nhất.
Với món tôm om riềng, chỉ cần chưa đến 30 phút là bạn đã có một món mặn thơm ngon cho cả nhà!
|
|
Nguyên liệu: - 500gr tôm càng xanh hoặc tôm sú lớn - 1 củ riềng - 1 củ tỏi - Bột nêm. |
|
|
Bước 1:
- Tôm rửa sạch, để ráo. Ngắt đầu và gạch tôm để riêng.
- Ướp đầu tôm với chút đường, bột nêm. |
|
|
Bước 2:
Mình tôm lột vỏ, chừa lại đuôi cho đẹp rồi cũng ướp chút bột nêm.
|
|
|
Bước 3:
Tỏi băm nhuyễn.
|
|
|
Riềng gọt vỏ, một nửa thái sợi, một nửa vắt lấy nước cho vào một cái bát. |
|
|
Bước 4:
Làm nóng chút dầu ăn trong chảo,cho tỏi băm vào phi vàng, thêm riềng thái sợi vào xào cho dậy mùi.
|
|
|
Tiếp tục cho đầu và gạch tôm vào xào chung, lúc này gạch tôm có màu đỏ rất đẹp mắt. |
|
|
Kế đến cho phần thân tôm vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn. |
|
|
Cuối cùng trút bát nước cốt riềng vào, chờ sôi lại thì tắt bếp. |
|
|
Lấy tôm ra bát, ăn nóng với cơm rất ngon. |