Đánh thức vị giác với cách làm mì tôm xào rau cải
Bà bầu ăn canh mướp hương được không?
Tôm xào kim chi chua cay ngon tuyệt
Tôm xào mướp hương là một món đơn giản, chế biến nhanh mà lại đưa cơm trong những ngày hè oi ả, nhất là khi mướp hương đang vào mùa!
Cơm ngon với món mướp xào tôm thịt
Để làm mướp xào tôm thịt bạn cần chuần bị những nguyên liệu sau:
- Mướp hương, hành lá, hành khô
- Tôm, thịt
Tôm để dễ bóc các bạn cho vào nồi với một chút nước, luộc chín. |
|
Tôm chín bạn lấy ra để nguội rồi bóc vỏ. Bạn nhớ bỏ chỉ tôm cho đỡ sạn nhé! Phần đầu, vỏ tôm bạn có thể giã nhuyễn, lọc lấy nước nấu canh rất thơm ngon. |
|
Thịt (thăn hoặc vai đều được, trong bài viết này dùng thịt sụn) thái mỏng. |
|
Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành khô thái lát rồi cho tôm thịt vào đảo đều, nêm nếm chút gia vị cho vừa ăn. Phần tôm thịt xào này bạn có thể để nguội, đựng trong hộp kín rồi bảo quản trong tủ lạnh, khi nào dùng cho món gì có thể lấy ra luôn, rất tiện. |
|
Mướp hương gọt vỏ, thái vát. |
Hành lá thái nhỏ. |
|
Đun nóng chút dầu ăn, phi thơm phần đầu hành trắng cho thơm. |
|
Thêm mướp vào đảo đều. Bạn có thể thêm vài thìa nước lọc để mướp nhanh mềm nhé! |
|
Mướp chín thì bạn cho tôm thịt, hành lá vào đảo đều. |
|
Nêm nếm gia vị lần cuối rồi tắt bếp. |
Xúc mướp xào tôm thịt ra đĩa, ăn cùng với cơm. |
Không khí nóng bức của mùa hè đôi khi làm bạn thấy “khó ăn” và chẳng biết nấu món gì cho gia đình. Món mướp xào tôm thịt là một món đơn giản, chế biến nhanh mà lại đưa cơm trong những ngày hè oi ả, nhất là khi mướp hương đang vào mùa, thêm một bát canh cua rau đay hay mồng tơi nữa là bạn đã có một bữa cơm đủ chất mà không lo bị “nóng” rồi nhé!
Mướp thơm, tôm thịt xào không ngấy sẽ giúp bữa cơm ngày hè của bạn ngon hơn đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mướp xào tôm thịt!
Tham khảo thêm: Ngày mưa đãi cả nhà Dimsum tôm nóng hổi nhé!
Những chiếc bánh Dimsum tôm trong suốt với nhân tôm hồng nhạt rất đẹp mắt, lớp vỏ mềm hơi dai và nhân tôm ngọt thơm ăn mãi không ngán!
Để làm dimsum tôm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Vỏ bánh:
110g bột mì
2 thìa cà phê bột năng
190ml nước sôi
1 thìa cà phê dầu ăn
Chút xíu muối
Nhân bánh:
150g tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đuôi, băm nhỏ
1 mẩu gừng, băm nhỏ
2 thìa cà phê rượu trắng
2 thìa cà phê vừng
2 thìa cà phê nước tương
Ít hạt tiêu
Hành lá thái nhỏ
Trang trí:
Một củ cà rốt to thái thành từng lát tròn mỏng có độ dày giống nhau
|
|
Trong 1 tô lớn, trộn bột mì, bột năng, muối, dầu ăn với nhau. Sau đó từ từ đổ nước sôi vào. |
|
|
Dùng đũa đảo đều hỗn hợp bột lên. |
|
|
Vì bột sẽ rất nóng nên bạn đợi một chút, sau đó dùng tay nhào kỹ hỗn hợp bột mịn mượt là được. |
|
|
Chia bột thành những phần đều nhau. |
|
|
Trộn tất cả các thành phần nhân vào với nhau. |
|
|
Phần bột cán tròn, mỏng sau đó múc một thìa nhân tôm vào. Dùng ngón tay cái và ngón tay trỏ miết lại mép của dimsum, sau đó gấp nếp mép dimsum từ trái sang phải. |
|
|
Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi nước, khi nước bắt đầu bốc hơi thì lần lượt xếp các miếng cà rốt vào nồi sau đó đặt từng miếng dimsum lên trên miếng cà rốt. |
|
|
Hấp bánh chừng 10 phút hoặc đến khi thấy bột trong là bánh đã chín. Gắp ra ăn nóng. |
Bữa sáng cuối tuần sẽ ngon miệng hơn với món Dimsum tôm hấp dẫn. Những chiếc bánh Dimsum tôm trong suốt với nhân tôm hồng nhạt rất đẹp mắt, lớp vỏ mềm hơi dai và nhân tôm ngọt thơm ăn mãi không ngán. Tranh thủ cuối tuần nhiều thời gian rảnh bạn hãy làm Dimsum tôm đãi cả nhà nhé!