Món ăn ngon ở Hồ Tây cho bạn tha hồ lựa chọn
Cách làm cơm gà chuẩn Hội An ăn ngon đã đời
Món ăn ngon ở Buôn Ma Thuột níu chân du khách
TRỨNG CHIÊN CỦ CẢI MẶN
1. Thành phần
- 3 quả trứng
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Muối
- Bột nêm
- 5-6 muỗng canh củ cải
2. Chế biến
- Rửa sạch của cải, dùng tay bóp mạnh để kiệt nước
- Đập trứng vào bát nhỏ cùng với gia vị và đánh nhẹ. Cho củ cải vào và tiếp tục đánh thêm vài lần nữa
- Đun nóng chảo dầu, khi dầu sôi, đổ hỗn hợp trứng vào chảo để chiên. Khi trứng chuyển màu vàng nâu thì lật mặt sau và tiếp tục chiên cho đến khi vàng đều.
- Dùng thìa để cắt trứng thành những miếng vừa nhỏ, để vào bát và ăn ngay cùng với cơm
Chúc các bạn ngon miệng!
Cơm ngon với món trứng chiên kiểu mới
Món trứng chiên vàng ươm, khi ăn lại có vị hơi chua chua cay cay của kim chi nên ăn với cơm rất hợp!
|
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món trứng chiên này: 4 quả trứng gà 50g thịt bò 50g kim chi. Bạn có thể dùng kim chi mua sẵn hoặc tham khảo cách làm kim chi nhé! Dầu ăn, gia vị |
|
|
Bước 1: Kim chi đem thái nhỏ. |
|
|
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, cho kim chi vào xào hơi săn lại rồi cho thịt bò vào xào cùng. Bạn chú ý chỉ cho ít gia vị thôi nhé, vì kim chi muối thường cũng đủ gia vị rồi. |
|
|
Bước 3: Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, đánh tan cùng gia vị vừa ăn. |
|
|
Bước 4: Làm nóng dầu trong chảo, đổ lòng đỏ vào trước đến khi hơi se mặt thì đổ lòng trắng lên trên, sau đó cho kim chi vào rồi cuộn lại, chiên vàng 2 mặt là xong rồi. |
| Chiên xong bạn lấy trứng ra, cắt thành từng khoanh vừa ăn. |
Trứng tráng đậu phụ làm nhanh ăn ngon
Hãy thử đổi món với trứng tráng đậu phụ cho gia đình bạn vào bữa cơm chiều nay nhé! Mon ăn này có vị béo, ngọt mát và rất đưa cơm.
|
|
Nguyên liệu cho 2-3 người ăn: - 3 quả trứng gà to.
- 1 bìa đậu khoảng 100-150gr.
- 1/2 củ hành tây, cho ngọt giòn, thái ngang, dày1-2mm (tuỳ thích).
- 2 củ hành củ, thái mỏng (tuỳ thích).
- 2-3 cây hành hoa.
- 1-1,5 thìa cà phê nước mắm.
Mì chính.
Hạt tiêu mới rang, giã/xay nhỏ vừa.
1 thìa canh sữa tươi cho xốp mềm, có thể thay bằng nước (tuỳ thích).
|
|
|
Thái ngang hành tây thành lát mỏng 1-2mm, cắt hành hoa dài ngắn tuỳ thích, xắt đậu hình hạt lựu hoặc dầm hơi nát nếu làm trứng cuộn. |
|
|
|
|
|
Tráng qua bát tô to với nước để trứng không dính vào bát, đập trứng, cho đậu và hành hoa vào. |
|
|
Cho thêm sữa, nước mắm, mì chính và hạt tiêu thơm rồi đánh đều. |
|
|
Cho hành củ thái mỏng vào chảo, phi vàng rồi cho hành tây vào đảo qua cho chín giòn. |
|
|
Đổ hỗn hợp trứng đậu vào, đợi cho chín vàng một mặt rồi lật hoặc là cuộn tròn lại. |
|
|
Cho ra đĩa ăn với cơm nóng và các món khác. |