Bí quyết chiên khoai tây nóng giòn, vàng ươm
Công thức chiên khoai tây vừa giòn vừa ngon chỉ trong nháy mắt
Cách chiên khoai tây giòn như kfc bằng mẹo cực đơn giản
Ngoài trứng rán thông thường, thỉnh thoảng bạn đổi bữa rán trứng với khoai tây, ăn bùi bùi thơm ngon. Chúng ta cùng bắt tay vào làm nhé!
CÔNG THỨC 1: TRỨNG RÀN KHOAI TÂY
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà
- 1 củ khoai tây nhỏ
- Hành lá, tỏi, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu.
Cách làm:
- Trứng gà đổ ra bát, thêm vào bát trứng hành lá thái nhỏ, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, ít hạt tiêu. Dùng đũa đánh tan.
- Khoai tây thái lát vừa ăn.
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, thêm khoai tây vào rán vàng hai mặt.
- Tiếp theo đổ trứng gà vào, đậy kín nắp nồi, để mặt đáy của trứng chín vàng.
- Sau đó dùng muôi dẹp, lật bề mặt phía bên trên mặt trứng xuống làm mặt đáy, tiếp tục rán cho mặt trứng vàng đều.
- Trứng sau khi rán vàng đổ ra đĩa, dùng dao cắt thành từng lát vừa ăn.
|
|
| Khoai tây thái lát vừa ăn. |
|
|
| Trứng đánh tan. |
|
|
| Rán sơ khoai tây. |
|
|
| Đổ trứng vào chảo chiên. |
|
|
| Lật úp mặt để trứng chín đều. |
|
|
Nguyên liệu: 2 củ khoai tây nhỏ 2 quả trứng gà Gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn. |
|
|
Cách làm:
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
|
|
|
Trứng đập ra bát, thêm chút xíu nước mắm, trộn đều. Bạn chú ý đừng cho nhiều quá sẽ bị mặn. |
|
|
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, chảo nóng cho khoai tây vào chiên sơ cho hơi vàng 2 mặt... |
|
|
... thì cho trứng vào tráng mỏng, lật mặt trứng cho chín. |
|
|
Lấy ra đĩa cắt khoanh dùng nóng rất ngon. |
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MÓN TRỨNG CHIÊN KIỂU MỚI LẠ MIỆNG NGON CƠM NHÉ
Hương vị từ hàu và cải cúc sẽ giúp cho món trứng của bạn thêm phần lạ miệng mà rất đủ chất đấy!
|
Nguyên liệu: 15 con hàu, 1 bó cải cúc nhỏ, 1 quả trứng gà 30g bột năng, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê muối, vài giọt rượu trắng và một ít tiêu xay |
|
| Bước 1: Rửa sạch hàu sau đó vớt ra để ráo nước rồi ướp với 1 thìa cafe rượu, nửa muỗng cà phê muối và một ít hạt tiêu trong khoảng 15 phút. |
|
| Bước 2: Cho 30g bột năng vào 60ml nước, trộn đều rồi để riêng. Cải cúc sau khi đã được rửa sạch thì cắt thành từng khúc nhỏ. |
|
| Bước 3: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, thêm nước bột năng vào, tráng đều để lớp bột dàn trên mặt chảo, phía trên bạn cho hàu đã cắt nhỏ vào, để lửa vừa chiên đến khi bột bắt đầu hơi chín. |
|
|
Bước 4: Cho phần cải cúc đã được cắt khúc lên phía trên mặt, rồi đập một quả trứng vào. |
| Nhẹ nhàng dùng đũa đánh tan trứng trên bề mặt bột. |
|
|
Bước 5: Chiên nhỏ lửa để trứng hơi chín thì lật mặt kia lại, chiên tiếp đến khi trứng chín thì tắt bếp. |
|
| Dọn ra dùng nóng, thêm tương ớt ăn kèm. |