Thưởng thức món trứng cuộn thịt bò vừa ngon lại hấp dẫn này đảm bảo ai cũng mê.
Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 200g thành phẩm), 200g thịt bò mềm cắt tảng mỏng với độ dày khoảng 1~1.5cm, 2 quả trứng gà, 50g bì, 1 củ gừng nhỏ (khoảng 40g), Gia vị: 20ml nước mắm; 2g muối; 23g bột nêm; 45g đường; 11g tiêu.
Gọt vỏ, băm/ xay nhỏ gừng. Rửa sạch thịt bò, ướp với gừng, 20ml nước mắm, 20g bột nêm, 40g đường, 10g tiêu.
Đập 2 quả trứng vào chén, nêm 2g muối, 5g đường, 3g bột nêm, 1g tiêu, khuấy đều. Đặt chảo dầu lên bếp, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, đổ ½ lượng trứng vào rán vàng. Dùng đồ xúc lấy trứng ra, trải lên một tấm màng co/giấy bạc. Tiếp tục rán nửa còn lại và xếp đè lên miếng trứng trước. Sau đó, trải một lớp bì rồi đặt miếng thịt bò lên.
Cuộn tròn chặt và cột 2 đầu màng co/ giấy bạc lại.
Sau đó, cho món ăn ra đĩa, thái khoanh rồi thưởng thức nhé!
Rất đơn giản mà lại đẹp mắt đúng không? Làm Tết chiêu đãi khách vừa ngon vừa sang là chuẩn luôn!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Minh Luật (Khám phá)