Vịt kho trứng cút công thức đặc biệt đảm bảo ngon hết sảy
Trứng rán cà ri lạ miệng cực hấp dẫn
Món thịt nấm bọc trứng rất đơn giản và dễ làm, những hương vị thơm ngon, đặc biệt của món ăn khiến các thành viên trong gia đình bạn phải thích mê.
Nguyên liệu:
- Thịt nạc xay: 200 g
- Trứng chim cút: 20 quả
- Nấm hương: 25 tai
- Mộc nhĩ: 2-3 cái
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, mì chính.
Cách làm:
Bước 1: Nấm hương rửa sạch ngâm nước ấm cho nở hết (giữ lại phần nước nấm), mộc nhĩ ngâm nở.
Bước 2: Trứng cút luộc chín bóc vỏ.
Bước 3: Thái nhỏ mộc nhĩ và một ít nấm hương cùng chân nấm.
Bước 4: Trộn đều phần thịt xay với mộc nhĩ, nấm hương cùng một chút gia vị.
Bước 5: Bọc trứng cút với một lớp thịt cùng một tai nấm hương. Làm như vậy cho đến khi hết phần nguyên liệu.
Bước 6: Đặt chảo lên bếp rồi rán từng viên trứng cút bọc nấm thịt.
Bước 7: Khi trứng cút bọc nấm thịt có màu vàng thì đổ nước nấm vào om khoảng 20 phút. Nêm một chút gia vị cho vừa miệng.
Bước 8: Đợi cho trứng cút bọc nấm thịt ngấm gia vị và nước có độ sền sệt thì tắt bếp cho ra đĩa và thưởng thức.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng!
| Bước 1: - Đầu tiên, mình luộc chín trứng cút, sau đó bóc vỏ. Mách nhỏ: ngâm trứng vào nước lạnh sau khi vừa luộc xong thì sẽ dễ bóc vỏ hơn đấy! |
|
| Bước 2: - Làm nóng dầu trong chảo sâu rồi cho trứng cút vào chiên. |
|
| Bước 3: - Chiên cho đến khi vỏ trứng cút vàng đều thì vớt ra để ráo dầu nhé! |
|
| Bước 4: - Tiếp theo, ở 1 chảo khác, mình cho tỏi và gừng vào phi cho thơm. |
|
| Bước 5: - Cho nấm mèo đã ngâm mềm vào xào cùng ớt và sa tế. |
| Bước 6: - Thêm trứng cút, rắc muối, đường và xì dầu vào xào cho thấm gia vị. Cuối cùng, mình rắc ít hành lá xắt nhỏ vào nữa nhé! |