Trứng hấp giò sống thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu:

- Trứng gà: 3 quả
- Giò sống: 150 g
- Cà rốt: ½ củ
- Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Trứng gà đập ra bát rồi đánh tan.

Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi nhỏ.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp để tráng trứng thành một lớp mỏng.

Bước 4: Cho trứng tráng ra khỏi chảo và đặt lên một mặt phẳng, phết lớp giò sống lên bề mặt trứng rồi dải cà rốt lên trên.

Bước 5: Cuộn tròn lại rồi đem hấp cách thủy.

Bước 6: Khi trứng cuộn giò chín cho ra đĩa và cắt miếng vừa ăn. Dùng nóng chấm với tương ớt hoặc mắm cay.

Trứng cuộn giò sống là món ăn thơm ngon giàu dinh dưỡng. Không quá mất nhiều thời gian nên thỉnh thoảng cải thiện món trứng bằng cách cuộn cùng giò sống bạn nhé.

Chúc các bạn ngon miệng!

CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MÓN TRỨNG CUỐN THỊT GÀ NÓNG HỔI CỰC NGON NHÉ

1.    Nguyên liệu

Để làm nhân:

-    1 củ hành tây xắt nhỏ
-    125g thịt gà thái nhỏ hạt lựu
-    150g cà rốt hơi chín, thái hạt lựu
-    50g đậu Hà Lan
-    150g khoai tây hơi chín, thái hạt lựu
-    125ml sữa
-    75g bột mì
-    200ml nước dùng gà
-    ½ muỗng cà phê hạt tiêu

-    1 muỗng cà phê muối
-    30g cần tây thái nhỏ
-    ½ chén dầu ăn

Để làm bánh trứng cuộn:

-    1 quả trứng
-    50ml sữa
-    ½ muỗng cà phê muối
-    70g bột mì
-    150g nước
-    1 muỗng canh bơ tan

Phần để chiên:

4 lòng trắng trứng
400g vụn bánh mì
Dầu chiên

2.    Chế biến

Cho dầu ăn vào chảo, cho hành vào đảo nhanh tay đến khi hành vàng.

Tiếp tục cho thịt gà vào xào cùng cho hơi chín, không còn màu đỏ.

Đổ cà rốt, khoai tây vào đảo cùng cho chín đều.

Cho đậu Hà Lan vào đảo nhanh tay, sau đó, cho bột ớt, cần tây thái nhỏ vào xào cùng.

Tiếp đến, đổ bột mì vào chảo, đảo nhanh tay cho đều, sau đó, tiếp tục cho sữa, đun hơi sôi, kèm theo nữa là nước dùng gà, đảo nhẹ nhàng đều tay.

Lúc này, ta đã được hỗn hợp rau củ thịt thật ngon.

Tất cả các nguyên liệu trong phần làm bánh tráng trứng, trộn đều với nhau trong bát lớn cho đến khi chúng tan hoàn toàn, không bị vón cục.

Đun nóng chảo nhỏ trên bếp, dùng muôi, múc 1 muôi hỗn hợp, đổ vào chảo nhẹ nhàng để tạo hình tròn đều. Chiên cho đến khi vàng cháy cạnh rồi lại nhẹ nhàng bỏ ra, cẩn thận bị rách, để vào đĩa. Làm tương tự với số hỗn hợp còn lại để được những bánh tráng trứng đẹp mắt.

Trải từng chiếc bánh tráng trứng lên trên mặt phẳng, dùng thìa, múc mỗi thìa hỗn hợp thịt gà, đặt vào giữa bánh tráng, cuốn lại như cuộn nem, một cách nhẹ nhàng, nhớ gấp hai đầu để nhân không bị rơi ra.

Làm tương tự với số nhân thịt và bánh tráng cuốn còn lại.

Xếp tất cả vào khay.

Trứng đập vào bát, khuấy đều.

Nhúng từng bánh tráng cuộn thịt đã cuộn vào trứng, để trứng phủ đều nem cuộn. Tiếp đó, lăn nem cuộn qua vụn bánh mì cho đều. Tiếp tục, nhúng qua lớp trứng một lần nữa để chuẩn bị chiên.

Dầu đun sôi trên chảo, thả nhẹ nhàng từng bánh nem cuộn vào chảo dầu nóng, chiên cho đến khi chúng vàng nâu là được.

Xếp món ăn ra đĩa, có thể cắt thành miếng nhỏ vừa ăn khi hơi nguội. Thưởng thức lúc còn ấm với nước chấm chua cay thì ngon hơn rất nhiều.

Các bạn cùng thử nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Hướng dẫn làm trứng rán đủ mọi kiểu
Trứng chiên cuộn thịt băm đầy mê hoặc
Cách làm đậu hũ trứng chiên ngon từng miếng
Cách làm tôm chiên trứng muối lạ miệng
Hàu chiên trứng bổ dưỡng
Óc heo chiên trứng lạ miệng
Cách làm đậu phụ chiên trứng muối tuyệt ngon



(ST)