1
Trứng rửa sạch, luộc chín kỹ.
2
Bóc vỏ trứng. Dùng dao có đầu nhọn cắt hình zic-zắc lên trứng rồi tách đôi, lấy lòng trắng.
4
Cho mayonnaise, tương ớt, tiêu, muối, hành lá xắt nhỏ vào.
5
Dầm nhuyễn hỗn hợp lòng đỏ trứng với các nguyên liệu trên.
6
Dùng thìa múc hỗn hợp này lên từng miếng lòng trắng. Nếu thích trình bày đẹp hơn bạn có thể dùng đui để bóp trứng vào lòng trắng. Xếp chút hành lá lên trứng hoặc trình bày theo ý muốn. Khi dùng bạn xếp rau salad ra đĩa, sau đó xếp trứng mimosa lên trên.
7
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!