Bim bim là món ăn vặt yêu thích của nhiều người, đặc biệt là các em bé. Nếu không yên tâm với chất lượng bim bim đóng gói tại cửa hàng, bạn có thể dễ dàng tự tay làm món ăn vặt đáng yêu này. Không chỉ là món quà lý tưởng cho các bé, đây cũng là lựa chọn hoàn hảo để gia đình bạn nhâm nhi trong lúc xem những trận bóng đỉnh cao mùa Euro.
Nguyên liệu: Khoai tây: 3 quả, Bột chiên giòn: 2 muỗng canh, Gia vị: bột phô mai, muối gia vị, ớt bột (có thể tận dụng gói bột gia vị mỳ tôm).
Khoai tây rửa sạch, nạo vỏ, dùng dụng cụ chuyên dụng cắt thành từng lát mỏng có hình lượn sóng.
Khoai tây đã thái lát cho vào nước sạch ngâm muối cho bớt thâm. Sau đó rửa sạch với nước lạnh.
Cho nước vào nồi đun sôi, cho 2 muỗng cà phê muối vào, cho khoai tây vào khoảng 30 giây, sau đó lại rửa qua bằng nước lạnh.
Vớt khoai tây ra khỏi nước lạnh, cho vào rổ to, hoặc mẹt cho khoai khô nước.
Khi khoai đã khô, dùng rây rây bột chiên giòn vào, đồng thời đảo khoai để bột dính đều lên khoai mà không vón cục.
Xóc đều, sao cho bột dính đều lên bề mặt khoai tây.
Đổ dầu vào chảo, đun nóng rồi đổ khoai tây vào.
Dùng đũa nhẹ nhàng lật khoai, chiên cho đến khi vàng hết bề mặt thì vớt ra, đặt trên đĩa có giấy thấm dầu.
Khoai tây sau khi rán xong cho vào bát tô to.
Cho hỗn hợp gia vị: bột phô mai, muối ớt trộn vào nhau, nên rắc qua rây để đảm bảo gia vị ngấm và dính đều vào các miếng khoai. Bạn có thể tận dụng các gói gia vị trong gói mỳ tôm để làm bước này, tùy theo nhu cầu hương vị của bé.
Lắc đều đảm bảo các lát khoai đều dính đều và ngấm gia vị. Vậy là món bim bim khoai tây của bạn đã hoàn thành.
Bạn có thể tích trữ trong lọ kín để các bé nhà mình dùng dần vẫn giòn tan nhé!
Nhìn hấp dẫn quá đúng không? Chúc các bạn thành công nhé.