Món ăn truyền thống của người Pháp
Món ăn truyền thống của người Mỹ
Món ăn truyền thống của người Hoa
CHÈ CHUỐI KIỂU MỚI ĐẶC BIỆT THƠM NGON
Hãy làm thử ngay món chè chuối này và bạn sẽ nhận ra nó tuyệt đến thế nào!
Để làm chè chuối cho 4 người ăn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 5 quả chuối, mỗi quả cắt làm ba 150g đường nâu 240ml nước 1 thìa café vani 1 hộp sữa đặc Mít, thái sợi Đá bào |
|
|
Đun sôi nước, khi nước đã sôi, để lửa vừa rồi cho đường nâu vào khuấy cho tan hết. Sau đó thêm vani vào. |
|
|
Cho chuối vào nồi đun cùng, đậy nắp nồi và đun chuối riu riu trong vòng 15 phút thì tắt bếp, để chuối nguội. |
|
|
Chia chuối và nước đường vào 4 cốc. |
|
|
Rưới sữa đặc và đá bào vào cốc, mít thái sợi đặt lên trên cùng. |
Vậy là ly chè chuối mới lạ kiểu Philipine đã hoàn thành trong nháy mắt rồi. Khi ăn, nhớ trộn đều lên để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của món chè này nhé. Bạn có thể cho thêm trân châu, thạch, kem tươi… để món chè phong phú và hấp dẫn hơn. Những ngày nắng nóng mà được thưởng một ly chè chuối mát lạnh thì còn gì bằng!
Chúc các bạn ngon miệng!
CHUỐI BỌC NẾP NƯỚNG ĂN VẶT NGON NGÀY MÁT TRỜI
Món chuối bọc nếp nướng có lớp vỏ nếp bên ngoài dai dai, giòn giòn, quả chuối bên trong mềm ngọt, thêm nước cốt dừa beo béo, thơm thơm thật hấp dẫn!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món chuối nếp nướng: 8 trái chuối sứ chín 500g gạo nếp 30-50g cơm dừa sấy (hoặc dừa nạo) 500ml nước cốt dừa 3-4 cọng lá dứa (không bắt buộc) Ít lá chuối.
|
Chuối lột vỏ, cho 1 muỗng café muối vào. |
|
Xóc đều cho bớt chát, rửa sạch, để ráo. Nếu thích vị ngọt hơn, ướp chuối với 1 muỗng canh đường, xóc đều. |
|
Nếp vo sạch, để ráo. Cho nếp và 500ml nước sôi, thêm ½ muỗng café muối vào nồi cơm điện nấu chín thành cơm nếp. Nếp chín cho dừa sấy vào, trộn đều. Chia làm 8 phần. |
|
Trải một tấm màng bọc thực phẩm (plastic wrap) ra, cho một phần cơm nếp vào, dùng màng bọc thực phẩm ép nếp dàn mỏng ra. |
Đặt quả chuối vào giữa. |
|
Túm mép nếp... |
|
... và hai đầu nếp lại. |
|
Bao kín quả chuối. |
|
Quấn lá chuối xung quanh. Làm lần lượt cho hết chuối và nếp. |
Cho chuối vào lò nướng đến héo lá và chín vàng nếp, hoặc nướng trên bếp than hoa. |
|
Tháo bỏ lá chuối, cắt miếng vừa ăn và chan nước cốt dừa và thưởng thức. Bạn cũng có thể rắc thêm chút đậu phộng rang chín, giã dập lên trên ăn kèm sẽ rất ngon. Cách thắng nước cốt dừa: cho nước cốt dừa hòa cùng 1 muỗng canh bột gạo, khuấy tan, cho lá dứa vào, đun trên bếp, khuấy đều cho sệt lại. Có thể thêm 1 muỗng canh đường nếu thích ngọt hơn, vớt bỏ lá dứa. |
Ở nước ta chuối quanh năm đều có, ứng dụng được nhiều món ăn, hôm nay bạn hãy thử thêm một món ăn vặt đơn giản, thơm ngon từ chuối: chuối bọc nếp nướng. Món chuối bọc nếp nướng có lớp vỏ nếp bên ngoài dai dai, giòn giòn, quả chuối bên trong mềm ngọt, thêm nước cốt dừa beo béo, thơm thơm thích hợp làm món ăn vặt giữa bữa cho cả nhà.
Với cách dùng màng bọc thực phẩm ép nếp và bọc chuối, công việc trở nên đơn giản hơn và nếp không dính vào tay, rất dễ làm và sạch sẽ. Chúc các bạn có món chuối bọc nếp nướng ngọt ngào, thơm ngon nhé!
TẬN DỤNG BÁNH MỲ CŨ LÀM BÁNH CHUỐI NƯỚNG MỀM THƠM
|
|
Nguyên liệu: - 1/2 lon nước cốt dừa
- 1 ổ bánh mì cũ để khoảng 2 - 3 ngày, xé nhỏ
- 1/2 chén sữa tươi
- 1/2 chén đường hoặc ít hơn nếu bạn kiêng ăn ngọt
- 4 trái chuối chín rục
- 20gr bơ nhạt.
|
|
|
Cách làm:
Cho sữa và nước cốt dừa vào tô đựng bánh mỳ.
|
|
|
Trộn đều, để 10 phút cho mềm. |
|
|
Chuối lột vỏ, dằm nát trong tô bánh mì, trộn đều. |
|
|
Cho bơ vào lò vi sóng chừng 30 giây cho bơ chảy ra, đổ vào hỗn hợp bánh mì và chuối, thêm vani và 1/4 muỗng cafe muối, trộn đều. |
|
|
Đổ hỗn hợp vào khuôn. |
|
|
Cho vào lò nướng ở 180ºC khoảng 45 phút, lấy tăm xăm thử rồi rút ra thấy tăm không dính là bánh chín. |
|
|
Cắt miếng dùng khi bánh ấm hay không dùng hết bạn cất trong ngăn mát tủ lạnh hôm sau ăn sáng cũng rất ngon. |