Xin giới thiệu với các độc giả đam mê ẩm thực cách nấu chè đậu xanh, sương sáo.
Nguyên liệu nấu chè đậu xanh
200g đậu xanh
Nước cốt dừa
1 gói bột sương sáo trắng (thạch đen)
Đường kính
Lạc rang
Bột năng
Sữa đặc
Hướng dẫn làm chè đậu xanh sương sáo
Bước 1 : Nấu đậu xanh
Đậu xanh ngâm 4- 6 tiếng, sau đó rửa lại thật sạch cho vào nồi ninh với lửa nhỏ, tới khi đậu chín mềm
Cho đường vào khuấy đều, bạn nêm nếm vị ngọt vừa đủ, sau đó tắt bếp.
Bước 2: Làm sương sáo
Cho 1 gói sương sáo hòa với nước, theo tỉ lệ ghi trên gói sương sáo., để khoảng 15 phút cho bột tan hoàn toàn.
Sau đó cho lượng sữa đặc vừa đủ vào hỗn hợp sương sáo, bắc lên bếp vừa đun tay vừa khuấy đều, tới khi sôi thì tắt bếp. Cho sương sáo ra bát để nguội cho đông lại, sau đó cắt miếng vuông nhỏ ( tùy ý) và để vào ngăn mát tủ lạnh.
Lạc rang xát sạch vỏ, cho hạt đậu vỡ đôi ra
Bước 3 : Làm nước cốt dừa
Cho nửa bát nước lọc nhỏ hòa cùng với nước cốt dừa, cho thêm 2 thìa bột năng, 2 thìa đường, đun sôi khi được hỗn hợp sền sệt là được.
Bước 4 : Hoàn thành
Khi đã xong tất cả 3 bước trên, chúng ta có thể múc chè ra bát hoặc cốc, cho sương sáo, lạc rang và nước dừa vào cùng. Các bạn có thể thêm đá bào để ăn cho mát.
Thưởng thức chè đậu xanh tự nấu tại nhà
Món chè đậu xanh sương sáo thật ngon, mát và cũng rất dễ làm. Ngoài cách làm trên, Cachlam9.com còn có rất nhiều món chè mát lạnh và bổ dưỡng khác. Các bạn hãy theo dõi hàng ngày, để trang bị cho mình những kiến thức về ẩm thực phong phú nhé! Hãy chia sẻ cùng chúng tôi kinh nghiệm của bạn về cách nấu chè đậu xanh ngon.