Hương vị đậm đà cùng vị ngọt tự nhiên của cá tươi hấp bia sẽ mang lại cảm giác thích thú cho cả gia đình bạn khi thưởng thức món ngon này trong những ngày trời mưa se lạnh. Cùng chúng tôi thực hiện món cá siêu tuyệt này nhé!
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Cá trắm khúc to hoặc cá quả, Hành hoa loại có cả củ, thìa là, cần tây, cà chua, chanh, Sả, gừng, tỏi, dứa, ớt, Bia, muối, nước mắm, đường.
Bước 2: Sơ chế cá: Cá làm sạch rồi khứa nhẹ vài đường trên mình cá cho cá dễ ngấm gia vị và nhanh chín.
Bước 3: Sơ chế nguyên liệu: Gừng thải chỉ nhỏ, sả thái lát mỏng, thìa là thái nhỏ giữ lại phần cọng. Bổ cà chua, hành tỏi làm vỏ.
Bước 4: Tẩm cá: Nhét hết các nguyên liệu vừa làm vào bụng và các khe vừa khía cho ngấm gia vị.
Bước 5: Hấp cá: Chuẩn bị nồi hấp, bạn có thể dùng nồi cơm điện cho tiện. Bạn đổ bia vào và đặt vỉ hấp cách thủy lên rồi đặt đĩa cá lên sau đó đậy vung lại và hấp. Bạn hấp cá trong khoảng 20 phút là cá chín.
Bước 6: Trình bày: Trong lúc chờ cá chín, bạn đem dưa chuột, cà rốt, dứa ra gọt bày sẵn ra đĩa để ăn kèm.
Bước 7: Thưởng thức: Bây giờ chỉ việc hưởng thụ thành quả thôi. Chúc các bạn thành công!