1
Thịt gà rửa sạch để ráo, thái miếng dài dài nho nhỏ . Ướp vào thịt ½ mcf muối + ½ mcf tiêu trắng + 1 mcf rượu trắng + gừng + tỏi + lá carry thái làm đôi trộn đều để 30 phút cho thịt gà thấm gia vị. Sau đó cho bột mì và bộ khoai tây vào thịt trộn đều trước khi chiên ( Bạn nhớ là trộn bột vào thịt thì bột có độ sền sệt nhé. Nếu bột khô quá thì bạn cho 1 chút xíu nước)
2
Bắt chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng là cho từng miếng thịt vào chiên vàng. Gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
3
Trình bày: Cho ức gà chiên giòn ra dĩa ăn. Món này chấm với tương ớt hay tomato sauce thì rất tuyệt.