Viêm đại tràng nên kiêng thực phẩm gì? Viêm đại tràng không nên ăn những loại thực phẩm như: ứng, sữa,
nem rán, thịt mỡ, đậu đen, hành sống, rượu, bia, cà phê.
Viêm đại tràng kiêng ăn gì
Nguyên tắc ăn uống là phải đủ thành phần các chất dinh dưỡng: Chất đạm
(protein): 1 g/kg mỗi ngày. Năng lượng: 30-35 kcal/kg mỗi ngày tùy theo
từng bệnh nhân. Chất béo: ăn hạn chế, không quá 15 g/ngày. Đủ nước, muối
khoáng và các vitamin.
Người viêm đại tràng mạn nên ăn các
loại thức ăn như: Gạo, khoai tây, thịt nạc, cá nạc, sữa đậu nành, sữa
không có lactose, các loại rau xanh nhiều lá như rau ngót, rau muống,
rau cải…
Không nên ăn các loại thực phẩm như: Trứng, sữa,
nem rán, thịt mỡ, đậu đen, hành sống, rượu, bia, cà phê, nước ngọt có ga
vì các loại thực phẩm này gây đầy hơi, chướng bụng. Cũng không nên ăn
các thực phẩm có nhiều lactose như sữa, nhiều đường như quả ngọt, mật
ong, nhiều sorbitol (có trong một số bánh kẹo ngọt) vì bệnh nhân có biểu
hiện kém hấp thu các loại đường này, do đó ăn vào sẽ gây chướng bụng,
đầy hơi và tiêu chảy.
Tránh dùng thức ăn cứng như rau sống,
bắp luộc ảnh hưởng đến vết loét. Khi chế biến thức ăn, nên hấp hoặc
luộc, hạn chế xào, rán.
Thay đổi chế độ dinh dưỡng là một yếu tố
quan trọng trong việc điều trị căn bệnh viêm đại tràng. Bệnh nhân cần
tăng cường ăn chất xơ, đồng thời phải kiêng rất nhiều thứ như chất béo,
chất kích thích và một số loại thuốc
(ST)