1
Trộn các nguyên liệu vào với nhau và nêm vào muối, tiêu, hạt nêm, đường, chút dầu ăn, chút nước tương. Nếm lại cho vừa là được.Có thể luộc thêm ít trứng cút nếu thích
2
Lấy ít nhân vo tròn, nhấn vào giữa viên nhân , một trái trứng cút. Xếp vào khay đã láng một ít dầu ăn
3
Đem khay đi hấp khoảng 25 phút là xíu mại sẽ chín. Chắt nước thịt trong khay ra để riêng
4
Nước sốt cà chua:Băm nhuyễn 3 hay 4 trái cà chua chín (nếu cà chua chín đỏ thì nước sốt sẽ có màu đỏ đậm rất đẹp mắt, còn cà chua chưa chín hẳn, nước sốt sẽ có màu vàng cam).
5
Cho phần cà chua này vào chung với nước thịt vừa chắt ra trong khay. Nấu sôi, nêm gia vị cho vừa miệng, xếp các viên xíu mại vào.
6
Nấu thêm 5 phút cho xíu mại thấm nước sốt
7
Vậy là xong rồi đó ạ. Ăn với cơm hay bánh mì đều rất ngon.Chúc các bạn thành công!