1
Thịt heo cùng các nguyên liệu, gia vị cho hết vào tô trộn đều.
2
Đeo gang tay, sau đó, dùng tay nhồi, trộn trong 5 phút cho thịt dai một chút.
3
Viên từng viên thịt nho nhỏ lại. Rồi lăn từng viên thịt qua gạo nếp cho gạo bám xung quanh viên thịt.
4
Sau đó cho viên thịt bọc gạo nếp này lên khoanh cà rốt, rồi xếp lên xửng.
5
Nấu 1 nồi nước sôi. Cho xửng thịt viên vào hấp 20-25 phút là viên xôi bọc thịt chín.
6
Xếp xôi bọc thịt vào đĩa có hình cây thông, trang trí sốt cà chua và mỡ hành cùng vài sợi hành lá cho đẹp.