1
Đậu hũ là một món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Không chỉ là món ăn ngon, đậu còn có tác dụng chống oxy hóa và nhiều lợi ích với sức khỏe. Tuy nhiên có những món ăn hợp và kị khi nấu cùng đậu hũ mà không phải ai cũng biết.
Đậu hũ hợp củ cải
Đậu hủ hợp với củ cải. Đậu hũ nếu ăn chung với củ cải có lợi cho sự hấp thu chất dinh dưỡng, rất thích hợp với chúng cảm mạo, ho hen.
Đậu hũ hợp cải thìa
Đậu hũ ăn chung với cải thìa có công hiệu ngừng ho, ngưng hen, ăn thường xuyên còn có thể tăng cường sức miễn dịch của cơ thể.
Đậu hũ hợp bầu
Bầu chứa một thuốc thấu sinh interferon, nâng cao sức miễn dich, phát huy tác dụng kháng vi rút và u bướu; đậu hũ chứa nhiều protein thực vật. Ăn chung hai thứ có thể đề phong cảm cúm.
Đậu hũ hợp hẹ
Trong đậu hũ chứa nhiều chât dinh dưỡng, ăn chung với hẹ có thể điều trị táo bón. Rất thích hợp cho người bị táo bón.
Đậu hũ hợp sò
Sò có tác dụng dưỡng âm nhuần táo, lợi tiểu tiêu sưng, ngưng khát; đậu hũ thanh nhiệt giải độc. Hai thứ ăn chung có thể trị khuyết huyết không đủ, da khô.
Đậu hũ hợp nấm hương
Đậu hũ khi ăn chung với nấm hương, có thể tăng cường công hiệu chống ung thư, giảm thấp huyết chi, rất tốt cho cơ thể. Nên ăn thường xuyên.
Đậu hũ hợp tôm
Trong đậu hũ chứa nhiều protein; trong tôm chứa nhiều loại nguyên tố vi lượng. Ăn chung có tác dụng điều trị rất tốt cho người bị chứng cao huyết áp, xơ cứng động mạch vành, béo phì.
Đậu hũ hợp thịt cá
Trong thịt cá chứa rất nhiều protein và nhiều loại axit amin cần thiết cho cơ thể; trong đậu hũ còn chứa lượng lớn protein thực vật. Ăn chung hai thứ có thể thúc đẩy sự hấp thu calcium của cơ thể, đề phòng bệnh còi xương và chứng loãng xương.
Đậu hủ hợp nấm mèo
Đậu hủ hợp nấm mèo. Ăn chung hai thức là thức ăn điều trị rất tốt cho người bị bệnh tim mạch, huyết áp, nên ăn thường xuyên.
Đậu hủ hợp cải thảo
Cải thảo có công hiệu bổ trung tiêu thực, lợi tiểu, thông tiện, thanh phổi nhiệt, ngừng ho đờm; đậu hũ cung cấp protein thực vật, calcium và phosphor. Ăn chung hai thứ hợp cho người bị chứng đại tiểu tiện không thông, sưng đau yết hầu, viêm phế quản.
Đậu hũ hợp hẹ vàng
Nghiên cứu y học hiện đại cho rằng, trong hẹ vàng chứa nhiều xơ ăn, có tác dụng thuc đẩy cảm giác thèm ăn, giảm thấp huyết chi. Ăn chung với đậu hũ rất tốt cho bệnh tim mạch.
Đậu hũ hợp nấm
Ăn chung hai thứ có lợi cho sức khỏe, có thể ích khí tan đờm, dưỡng âm nhuần táo. Hợp nhất cho người bị ung thư, cao huyết áp, cao huyết chi.
Đậu hủ hợp nấm kim châm
Đậu hũ dùng chung với nấm kim châm ích trí cường thể, có thể nâng cao sức miễn dịch của cơ thể người.
Đậu hũ hợp thịt dê
Đậu hũ hợp nhất với thịt dê. Ăn thịt dê tốt nhất nên ăn chung với đậu hũ, ăn chung cả hai thứ không chỉ có thể bổ sung nhiều nguyên tố vi lượng, còn có tác dụng thanh nhiệt tả hỏa, trừ phiền, ngừng khát.
Đậu hũ hợp gừng
Đậu hũ hợp gừng. Vì nếu đậu hũ ăn chung với gừng, không những nhuần phổi và có thể trị ho, cho nên cả hai có thể ăn chung thường xuyên.
Đậu hũ kị trứng gà
Đậu hũ với trứng gà không nên ăn chung. Vì nếu ăn chung hai thứ sẽ ảnh hưởng tới sự hấp thu protein của cơ thể, không tốt cho sức khỏe.
Đậu hũ kị đường đỏ
Đậu hũ không nên ăn chung với đường đỏ. Vì nếu ăn chung sẽ sinh ra “vật kết tủa biến tính”, không tốn cho sức khỏe.
Đậu hũ kị sữa bò
Sữa không nên ăn chung với đậu hũ. Vì hai thứ ăn chung sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả hai, ảnh hưởng tới sự hấp thu calcium của cơ thể.
Đậu hũ kị cải bó xôi
Cải bó xôi chứa chất diệp lục, sắt, còn chứa lượng lớn axit oxalic; đậu hũ chủ yếu là protein, chất béo và calcium. Hai thứ ăn chung sẽ lãng phí calcium.
Đậu hũ kị hành
Trong hành chứa lượng lớn axit oxalic, calcium trong đậu hũ sẽ kết hợp với axit oxalic thành calcium oxalate, tạo thành khố khăn cho sự hấp thu calcium của cơ thể. Calcium là nguyên tố cần thiết cho cơ thể, nếu hấp thu không tốt dài ngày sẽ gây thiếu calcium.
Đậu hũ kị mật ong
Mật ong kị đậu hũ. Ăn chung dễ gây tiêu chảy. Đồng thời trong mật ong chứa nhiều enzyme, trong đậu hũ chứa nhiều chất khoáng, trộn lẫn hai thứ sinh ra phản ứng không tốt cho cơ thể.
