Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
duoi voi cong doan lam kho nhung.ngam tuoi duoc khong.
Bạn có thể tham khảo cách chế biến nhưng huowu tươi như sau:
Sơ chế theo 1 trong 2 cách:
- Đối với nhung dùng để ngâm rượu (nguyên cây): dùng rượu 40 độ và gừng để rửa sạch nhung, sau đó cho vào khay để ráo nước và dùng dao khía hoặc xiên nhung.
- Đối với nhung để thái lát: dùng rượu 40 độ và gừng để rửa sạch nhung, sau đó dùng dao (hoặc kéo) cắt đường viền bao quanh lát nhung, sau đó có thể chế biến nhung theo các cách thông thường (nấu cháo, cách thủy...)
Nhung hươu tươi cắt lát mỏng, xay nhỏ ngâm với mật ong (100gr nhung ngâm với khoảng 0,25 lít mật ong tốt) sau 1 tháng ăn mỗi ngày 1 lần khoảng 30ml. (Chú ý mật ong mới tốt). cách khác: Nhung hươu tươi thái hoặc chẻ mỏng ra ngâm với rượu gạo nếp trên 45 độ (100gr nhung hươu tươi ngâm với 0,65 lít rượu gạo nếp) sau 1 tháng uống mỗi ngày 1- 2 lần mỗi lần khoảng 20ml. (Hoặc để cả cặp nhung hươu ngâm rượu cho đẹp nhưng thời gian ngâm là 6 tháng mới dùng được)