Món tim heo hầm hạt sen

18/04/2015 11:05 PM

1,211

Đây là một món ăn bổ dưỡng, là bài thuốc tốt cho những ai gặp vấn đề về sức khỏe như mất ngủ, suy nhược… Cùng vào bếp làm ngay món ăn bổ dưỡng mà rất dễ làm này nào

Món ngon mỗi ngày - Tim heo hầm hạt sen

Công thức 1:

Nguyên liệu:

- Tim heo: ½ trái

- Hạt sen tươi: 200g

- Cà rốt: 200g

- Hành tím: 2 củ

- Hành lá, ngò rí

- Tiêu, đường, nước mắm

- Hạt nêm Ajingon

1. Sơ chế

- Tim heo cắt đôi, rửa sạch, để ráo. Cà rốt tỉa hoa, cắt miếng vừa ăn. Hành lá, ngò rí nhặt rửa sạch, cắt nhỏ. Củ hành tím lột vỏ, nướng sơ cho thơm. Hạt sen tươi luộc hơi mềm.

2. Nấu

- Cho tim heo vào nồi với 1 lít nước và hành tím nướng, đun sôi, vớt bọt, nêm 1m đường và 1,5M hạt nêm Ajingon. Thêm cà rốt và hạt sen vào nấu khoảng 12 phút với lửa nhỏ. Vớt tim ra, nêm thêm 1m nước mắm, cho hành lá và ngò rí vào, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Tim heo cắt lát mỏng, xếp ra dĩa sâu lòng, múc hạt sen, cà rốt và nước hầm vào, rắc thêm tiêu, dùng nóng.

Công thức 2:

Thành phần: Hạt sen 50gr, Thịt nạc 250gr, Gia vị: Gừng, hành, rượu, bột ngọt, muối vừa đủ.
Cách làm:

Hạt sen bỏ tâm sen đắng, rửa sạch.
Thịt nạc rửa sạch, thái miếng dài 3cm, rộng 1,5cm.
Cho hạt sen, thịt vào nồi, đổ nước vừa đủ, nêm hành, gừng, muối, rượu. Đun lửa lớn cho sôi, sau đó vặn nhỏ lửa ninh trong khoảng 1giờ, khi hạt sen, thịt lợn chín nhừ là được.
Thêm bột ngọt vừa đủ, múc ra bát, ăn nóng hay nguội đều được.

Công dụng: Chữa các chứng tim đập loạn nhịp, mất ngủ, sốt nhẹ, ho khan…

Bí quyết nấu bánh canh cua ngon cực kì đơn giản
Tim lợn hầm atisô giúp mẹ bầu thanh nhiệt
Món lưỡi heo trộn cho ông xã nhâm nhi
Cách làm hủ tiếu nam vang món ăn tiếng tăm
Bóng bì xào thập cẩm

(ST).