1
Món ăn là sự kết hợp măng với thịt gà. Vị măng chua quện với vị ngọt của thịt gà và trứng tạo nên sự thơm ngon của món hấp này. Cùng tham khảo bí kíp để thành công trong món ăn lạ miệng này nhé
Món ăn là sự kết hợp của măng với thịt gà có ướp gia vị thơm ngon. Vị măng chua quyện với vị ngọt của thịt gà và trứng. Món này chấm với tương ớt, ăn lạ lạ mà rất ngon. Các bạn cùng làm thử để đổi bữa cho gia đình mình nhé.
Cách 1:
Nguyên liệu:
-
1 cây măng củ
-
2 miếng phi-lê thịt ức gà
-
1 quả trứng gà
-
3 thìa súp hành lá thái nhỏ
-
3 thìa súp rau răm thái nhỏ
-
2 thìa cà phê hạt nêm
-
½ thìa cà phê tiêu
-
Hành lá
-
Tương ớt
Các bước thực hiện:
1
Măng củ thái lát tròn thật mỏng.
Ức gà xay nhuyễn. Trộn thịt ức gà với trứng, hành lá, rau răm, hạt nêm và tiêu.
2
Cuốn nhân thịt gà vào mỗi lát măng, dùng lá hành buộc lại để cố định.
Xếp những cuốn măng vào chõ hấp khoảng 10-15 phút cho chín.
Gắp cuốn măng ra đĩa, khi ăn chấm kèm với tương ớt.
Cách 2:
Nguyên liệu:
- 1 cây măng củ
- 2 miếng fillet thịt ức gà
- 1 quả trứng gà
- 3 thìa súp hành lá thái nhỏ
- 3 thìa súp rau răm thái nhỏ
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- ½ thìa cà phê tiêu
- Hành lá
- Tương ớt
Cách làm:
- Măng củ thái lát tròn thật mỏng.
- Ức gà xay nhuyễn. Trộn thịt ức gà với trứng, hành lá, rau răm, hạt nêm và tiêu.
- Cuốn nhân thịt gà vào mỗi lát măng, dùng lá hành buộc lại để cố định.
- Xếp những cuốn măng vào chõ hấp khoảng 10-15 phút cho chín.
- Gắp cuốn măng ra đĩa, khi ăn chấm kèm với tương ớt.
Một số món liên quan
Măng cuốn thịt hấp
Vị giòn, ngọt tự nhiên của măng kết hợp với thịt và nấm hương làm món ăn trở nên vô cùng hấp hẫn, khiến bạn ăn mãi mà không chán!
Nguyên liệu:
- 1 cây măng tươi loại lớn
- 3 lạng thịt sấn vai xay (thịt vai gồm cả nạc và mỡ)
- Hành hoa
- 10 chiếc nấm hương khô
- Gia vị, hạt tiêu nêm vừa khẩu vị.
Cách làm:
Măng lột bỏ vỏ, rửa sạch.
Cắt ngang thân măng thành khúc dài khoảng 5cm.
Thả măng vào nồi nước lạnh, đợi đến khi nước sôi, bạn để thêm khoảng 5- 10 phút rồi vớt măng ra.
Dùng dao sắc, mỏng lạng vòng tròn theo thân măng. Lớp ngoài cùng bạn để riêng. Bắt đầu từ lớp trong bạn dùng để cuốn.
Hành lá thái nhỏ. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch và băm nhỏ.
Trộn đều thịt xay, hành, nấm hương, gia vị và hạt tiêu, để 10 phút cho ngấm.
Trải phần măng đã lạng mỏng ra thớt, viên thịt thành từng viên vừa ăn, dài vừa chiều ngang của miếng măng, dùng măng cuốn chặt viên thịt lại. Làm lần lượt đến hết.
Trải phần măng đã lạng ở lớp ngoài cùng xuống đáy nồi. Xếp măng đã cuộn thịt vào.
Thêm 1 cốc nước nhỏ vào nồi, đủ để ngập hết phần măng lót đáy nồi.
Đặt nồi măng lên bếp, đun lửa vừa, hấp trong vòng 20 phút.
Măng cuốn thịt chín dọn ra đĩa dùng nóng với nước mắm ớt.
Măng là món ăn dân dã, gần gũi với nhiều người dân Việt. Được ví như một món ăn bình dân, tuy nhiên có những cách chế biến, sắp đặt làm món măng trở nên vô cùng hấp dẫn và không kém phần sang trọng, măng cuốn thịt hấp là một ví dụ. Vị giòn, ngọt tự nhiên của măng kết hợp với thịt và nấm hương làm món ăn trở nên hấp hẫn và dễ ăn, khiến bạn ăn mãi mà không chán!
Cách làm món Măng cuộn thịt heo
Món ăn nghe thật lạ mà cũng thật ngon. Bạn thử xem nhé.
Nguyên liệu:
Thịt lợn: 300gr
Măng nứa: 30 cái
Trứng gà: 01 quả
Hạt nêm, hành hoa, rau răm, dầu ăn
{jcomments off}Cách làm:
Thịt băm, hành hoa, rau răm băm nhỏ, trộn đều với trứng gà và hạt nêm
Măng tách đôi, lấy dao cứa dọc cái măng
Cuộn thịt vào giữa cái măng, xếp vào nồi, rưới lên trên 1 chút dầu ăn
Cho nồi măng lên bếp đun khoảng 1 phút cho thịt se lại
Hòa 100ml nước với hạt nêm, đổ vào nồi đun nhỏ lửa khoảng 20 là được ăn.
Măng cuộn tôm thịt nấu nấm
Nguyên liệu:
1 mụt măng
200g thịt nạc dăm xay
300g tôm sú
10g nấm đông cô
10 cọng bông hẹ
2 thìa cà phê hạt nêm
1/2 thìa cà phê tiêu
1 thìa cà phê hành tím băm
hành ngò xắt nhỏ.
Chế biến
Măng tách bỏ vỏ, bào lát mỏng theo chiều dọc, luộc 2 lần cho hết đắng.
Tôm bóc vỏ chừa đuôi. Thịt nạc ướp với hạt nêm, tiêu, hành tím băm. Nấm rửa sạch. Bông hẹ chần sơ qua nước sôi, rửa lại nước lạnh .
Đặt một lát măng ra thớt, cuộn với một con tôm và ít thịt băm, thắt chặt bằng một cọng bông hẹ. Làm lần lượt cho đến hết.
Đun sôi 1,5 lít nước, cho măng cuộn tôm vào nấu sôi, cho nấm vào, nêm hạt nêm vừa ăn.
Cho măng ra tô, rắc hành ngò lên, dùng nóng.
Cách làm bánh bông lan cuộn cực hấp dẫn
Cách làm nem cuốn tôm thịt hương vị hấp dẫn
Cách làm món phở cuốn
Tai heo cuốn bánh tráng cực ngon
Cách làm bò cuộn lá cải
Cách làm bánh bao hấp dẫn chẳng thể chối từ
Cách làm bánh gato cuộn
(st)
