1
Chắc chắn bạn sẽ bị chinh phục bởi sự hài hòa và cân bằng về vị giác mà món salad này mang lại; nó đặc biệt thích hợp khi dùng kèm với các món nướng hay món chiên rán.
Nguyên liệu:
- 1 - 2 quả dưa chuột
- 1 thìa cà phê muối
- 2 thìa cà phê đường
- 2 thìa cà phê giấm ngon.
|
|
Cách làm: Dưa chuột ngâm rửa sạch, bổ làm 4 theo chiều dọc, bỏ hết phần ruột bên trong. |
|
|
Cắt vát thành các miếng vừa ăn. |
|
|
Rắc muối lên dưa chuột, trộn đều. |
|
|
Để khoảng 30 phút cho dưa chuột ra bớt nước rồi gạn bỏ nước muối, tráng qua bằng nước lọc cho dưa đỡ mặn rồi để ráo. |
|
|
Chuyển dưa chuột vào một hộp lớn có nắp đậy kín, thêm đường, giấm. |
|
|
Đậy nắp hộp cho kín, xóc đều lên cho đường và giấm ngấm đều vào dưa. |
|
|
Cất hộp dưa chuột vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất khoảng 1 tiếng trước khi ăn, dưa sẽ rất giòn. Nếu thích ăn cay bạn có thể thêm vài lát ớt tươi trộn vào cùng nhé! |
Món salad dưa chuột này có lẽ là món salad đơn giản nhất bạn từng biết đến, nhưng chắc chắn bạn sẽ bị chinh phục bởi sự hài hòa và cân bằng về vị giác mà nó mang lại. Món này ăn kèm với các món món chiên rán hay nướng thì tuyệt ngon, mà nhất là bạn lại chỉ tốn rất ít thời gian, công sức để chuẩn bị nó.
Cách 2:
1. Nguyên liệu (4 phần ăn):
-
2 trái dưa chuột
-
2 muỗng cà phê muối
-
2 cây hẹ
-
2 quả ớt nhỏ cắt chiều dài 0,5cm
-
1-2 muỗng canh đường
-
½ muỗng cà phê giấm trắng
2. Cách làm:
-
Cắt dưa chuột thành từng miếng dài, bỏ hạt, sau đó cắt nhỏ vừa ăn theo đường chéo, độ dày 1cm. Rắc một chút muối lên trên, để khoảng 15 phút.
-
Bóp nhẹ để phần nước trong dưa được loại bỏ.
Kết hợp dưa với các gia vị còn lại, trộn đều và thưởng thức. Món này làm nhanh, gọn và ăn không bị ngán. Có thể dùng thay rau trong các bữa ăn. Các bạn cùng thử làm nhé.
Cách 3:
Những ngày bận rộn đã qua, cuối tuần mẹ vào bếp làm những món salad ngon đãi cả nhà.
Nguyên liệu:
Dưa chuột
Cà chua bi mỗi thứ 1 lạng
Bơ 1 quả
Dầu giấm
Dầu ô-liu, gia vị.
Thực hiện:
Xắt khoanh dưa chuột, cà chua bi, bơ.
Làm xốt giấm: Trộn đều ít giấm, đường, tiêu, muối và dầu ô-liu. Rưới xốt giấm lên củ quả và thưởng thức.
Mách nhỏ: để giữ độ tươi giòn, khi ăn mới rưới nước xốt giấm trộn đều.
Một số món ăn liên quan
Salad rau củ quả
Với cách chế biến đơn giản, hương vị thơm ngon làm cho bạn có thể ăn mãi mà không ngán. Tại sao lại không trổ tài và thưởng thức nhỉ?
Làm salad chính là một cách giúp bạn thưởng thức các loại rau, củ, quả ngon mà không hề bị ngán...
Nguyên liệu:
- 1 quả dưa chuột, xắt miếng 2.5cm
- 1 cà chua lớn, cắt thành 2.5cm
- 1/2 củ hành tây đỏ nhỏ, cắt thành các dải mỏng
- 1/2 chén rau mùi thái nhỏ
- 1/2 chén nho, cắt đôi, bỏ hạt
- 1/4 chén pho mát
Làm xốt salad
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh dấm trắng
- 1 muỗng canh Tahini (một loại paste làm từ vừng)
- Muối và hạt tiêu
Cách làm:
- Cho tất cả các nguyên liệu cho món salad (trừ các nguyên liệu làm xốt) trong một bát lớn, trộn lên.
- Khuấy đều tất các thành phần làm xốt salad trong một bát nhỏ.
- Đổ xốt vào bát rau, củ, quả, trộn đều.
- Sau khi hoàn thành, hãy thưởng thức ngay nhé. Nếu bạn cho salad rau, củ, quả này vào tủ lạnh, thì hãy để ra ngoài một lúc trước khi ăn nhé.
Salad xúc xích cần tây ngon
Ngoài những món ăn ngon, lạ, cầu kì là những món ăn được nhiều bà nội trợ lựa chọn trong bữa cơm gia đình ngày cuối tuần thì món salad cũng là món được nhiều người ưa thích, có thể nói đây là món ăn chống ngán hiệu quả.
Nguyên liệu:
- 2 cây xúc xích
- 2 nhánh rau cần tây, cắt khúc
- 1 củ hành tây, lột vỏ, rửa sạch
- 1 trái cà chua, rửa sạch
- ½ trái ớt sừng, rửa sạch
Xốt trộn xà lách:
- 2 muỗng canh nước chanh
- 2 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh đường cát trắng
- 1 tép tỏi, lột vỏ, rửa sạch
- 2 trái ớt hiểm, rửa sạch
Cách làm:
- Xúc xích nướng hoặc chiên chín, cắt chéo độ dầy khoảng 0.5cm.
- Rau cần tây cắt khúc vừa ăn, hành tây cắt miếng mỏng, cà chua cắt múi cau, ớt sừng cắt sợi.
- Hành tây sau khi cắt mỏng thì ngâm vào nước đá lạnh cho bớt hăng, sau đó vớt ra để ráo.
- Làm xốt: giã nát tỏi và ớt hiểm, cho nước chanh, nước mắm và đường vào tô, khuấy đều.
- Cho lần lượt xúc xích và hỗn hợp hành tây vào nước xốt, trộn đều cho thấm.
- Để salad xúc xích vào đĩa. Dùng ngay.
Pasta salad ngon cho ngày mưa
Mưa rả rích khiến cho bạn ngần ngại ra chợ, bạn có thể vét tủ lạnh để làm một bữa tối thanh đạm mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Nguyên liệu “cơ động” theo đồ ăn còn lại trong tủ lạnh, miễn có pasta là có được tinh thần chính của món.
Nguyên liệu:
- 100g nui (pasta);
- Cà chua (cà bi hay cà thường đều được);
- Trái ôliu ngâm giấm;
- Ớt chuông hoặc dưa leo;
- Jambon hoặc xúc xích hoặc thịt heo xông khói;
- Dầu,
- Giấm,
- Muối,
- Đường
- Xốt mayonnaise.
Cách làm:
- Luộc nui cho chín, trút ra rổ để ráo nước.
- Nguyên liệu còn lại (jambon, xúc xích, heo xông khói, cà chua, ớt chuông, dưa leo, trái ôliu ngâm…) xắt nhỏ.
- Pha dầu giấm muối đường, trộn pasta và tất cả các nguyên liệu trên cho đều, cho thêm ít xốt mayonnaise nếu thích.
Salad dứa
Bạn đã chán những món ăn nhiều dầu mỡ thì những món salad sẽ là một gợi ý cực hấp dẫn đó. Hãy vào bếp cùng Amthuc365.vn trổ tài món salad dứa ngon cho bữa cơm tối nay nhé!
Nguyên liệu:
- 1 quả dứa chín thơm
- ½ quả ớt chuông xanh
- ½ quả ớt chuông đỏ
- ½ củ hành tây
- 1 quả chanh
- 1 nắm lá húng quế
- 1/4 thìa muối tiêu
Cách làm:
- Dứa chín đem gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng bằng ngón tay.
- Hai loại ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái hạt lựu.
- Hành tây đem thái miếng mỏng. Nếu các bạn không ăn được hăng, có thể chần qua hành bằng nước nóng.
- Lá húng quế xắt nhỏ.
- Chanh vắt lấy nước, nhớ bỏ hạt kẻo đắng.
- Đem toàn bộ nguyên liệu, trộn chung vào một bát âu to. Để vào ngăn mát trong tủ lạnh khoảng 15 phút là có thể lấy ra dùng.
Những món salad giảm cân
Salad khoai tây
Cách làm các món salad siêu tốc
Cách làm salad dầu giấm
Salad trộn dầu giấm hấp dẫn
Cách trộn salad ngon
(st)
