Công thức nấu chè bí ngô thanh mát

Đến bây giờ mình vẫn không thể nào quên được cái vị thanh mát dễ chịu của món chè bí ngô đậu xanh năm xưa bà nấu, thật giản dị mà sao thơm ngon đến thế, đủ đầy đến thế!

Công thức 1:

Nguyên liệu:

- 300ml sữa tuơi không đường
- 300g bí đỏ
- 50g đường
- 50g bột báng
- 150 ml nước cốt dừa
- Một chút muối.

Cách làm chè bí vừa ngon vừa bổ, Ẩm thực, che bi, che bi ngo, cach lam che bi, bi, bi ngo, bot bang, nuoc cot dua, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Cách làm:

Bí gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ rồi hấp cho đến khi bí chín mềm.

Cách làm chè bí vừa ngon vừa bổ, Ẩm thực, che bi, che bi ngo, cach lam che bi, bi, bi ngo, bot bang, nuoc cot dua, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Bột báng rửa sạch, ngâm với nước khoảng 15 - 20 phút, rồi luộc cho đến khi bột báng trong thì bạn vớt ra rửa sạch bằng nước lạnh.

Cách làm chè bí vừa ngon vừa bổ, Ẩm thực, che bi, che bi ngo, cach lam che bi, bi, bi ngo, bot bang, nuoc cot dua, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Cho sữa và đường vào nồi, nấu cho đường tan, không cần nấu sôi.

Cách làm chè bí vừa ngon vừa bổ, Ẩm thực, che bi, che bi ngo, cach lam che bi, bi, bi ngo, bot bang, nuoc cot dua, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Bí sau khi đã hấp chín thì dùng muỗng hoặc đồ nghiền, nghiền bí cho mịn.

Cách làm chè bí vừa ngon vừa bổ, Ẩm thực, che bi, che bi ngo, cach lam che bi, bi, bi ngo, bot bang, nuoc cot dua, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Cho bột báng đã luộc vào nồi sữa, khuấy cho tan đều rồi thêm nước cốt dừa vào.

Cách làm chè bí vừa ngon vừa bổ, Ẩm thực, che bi, che bi ngo, cach lam che bi, bi, bi ngo, bot bang, nuoc cot dua, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Cho bí đã nghiền vào nồi khuấy cho bí ngô tan đều.

Cách làm chè bí vừa ngon vừa bổ, Ẩm thực, che bi, che bi ngo, cach lam che bi, bi, bi ngo, bot bang, nuoc cot dua, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Khi bí đã tan đều bạn tắt bếp.

Cách làm chè bí vừa ngon vừa bổ, Ẩm thực, che bi, che bi ngo, cach lam che bi, bi, bi ngo, bot bang, nuoc cot dua, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Món chè này dùng nóng hay nguội đều ngon.

Cách làm chè bí vừa ngon vừa bổ, Ẩm thực, che bi, che bi ngo, cach lam che bi, bi, bi ngo, bot bang, nuoc cot dua, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Vị ngọt của đường, bùi bùi của bí, và béo béo của nước cốt dừa sẽ tạo cho bạn cảm giác muốn ăn mãi. Bát chè nóng nóng thơm lừng trong tiết trời thu khi gia đình quây quần đón lễ Halloween sẽ làm cho mọi người thích thú.

Cách làm chè bí vừa ngon vừa bổ, Ẩm thực, che bi, che bi ngo, cach lam che bi, bi, bi ngo, bot bang, nuoc cot dua, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Công thức 2:

	Nguyên liệu: - 400g bí ngô (bí đỏ) - 200g đậu xanh nguyên vỏ - 100g gạo nếp - 1 ống vani (không có cũng không sao bạn nhé) - Đường hoa mai tùy khẩu vị.
	Bước 1: Bí ngô gọt vỏ - bỏ ruột, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
	Bước 2: Đậu xanh đãi sạch, để ráo. Nếu không thích ăn đậu xanh có vỏ bạn có thể chọn mua loại đậu xanh đã xát vỏ, tuy nhiên nhà mình thích ăn đậu xanh có vỏ cho mát.
	Gạo nếp vo sạch, để ráo.
	Bước 3: Cho gạo nếp và đậu xanh vào nồi, đổ ngập nước, đun đến khi chín nhừ. Khi đun bạn nhớ trông nồi chè cẩn thận kẻo bị trào ra bếp nhé!
	Bước 4: Khi đậu xanh và gạo nếp đã chín kĩ bạn thêm bí đỏ vào nồi đun tới khi bí bở thì cho vani và đường hoa mai vào, khuấy đều cho đường tan hết. Bạn không nên nêm nhiều đường quá, món chè này nếu quá ngọt ăn sẽ rất nhanh ngán và mất đi độ thanh mát của nó.
	Để chè nguội bớt, bạn múc ra bát và thêm đá sẽ rất ngon. Chè này thậm chí những khi mát trời hoặc mùa đông nhà mình vẫn hay ăn khi ấm hoặc nóng cũng ngon không kém đâu nhé!

Khi mình còn nhỏ, mỗi lần nhà có đông người là bà ngoại lại nấu một nồi chè bí ngô - đậu xanh như thế này để cả nhà quây quần thưởng thức; đến bây giờ mình vẫn không thể nào quên được cái vị thanh mát dễ chịu của món chè bà nấu, thật giản dị mà sao thơm ngon đến thế, đủ đầy đến thế!

Và có lẽ chẳng cần phải nói ra thì nhiều người cũng biết được những tác dụng tuyệt vời của bí đỏ và của đậu xanh; bí đỏ thì rất tốt cho trí óc còn đậu xanh lại có tác dụng thải độc cho cơ thể, giúp bạn giải nhiệt một cách thật hiệu quả trong những ngày cuối hè oi bức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món quà quê dân dã này nhé!

Cách nấu chè đậu xanh ngon ơi là ngon
Công thức nấu các món chè Huế
Cách nấu chè đậu ván
Cách nấu chè vừng đen ăn lạ miệng
Cách nấu chè hạt sen
Nấu chè với lá nha đam
Cách nấu chè trôi nước nóng hổi chiều đông
Cách nấu chè bí ngô non

(st)