Thịt ba chỉ cuốn kiểu Hàn Quốc vừa ngon miệng vừa đẹp mắt

Bước 1:

- Cắt thịt lợn thành miếng mỏng vừa măm nè.

Bước 2:

- Cắt cam lấy phần vỏ vàng nhé!

Bước 3:

- Thái sợi vỏ cam và ướp với thịt nào!

Bước 4:

- Tiếp theo, vắt nước cam vào thịt luôn ná!

Bước 5:

- Ướp thịt cùng các loại gia vị cho vừa măm trong khoảng 2 tiếng nghen.

Bước 6:

- Cuối cùng, rán thịt chín vàng thui nào!

Thịt chín thơm nức mũi rùi nè! 

Ngoài ra, món thịt rán này măm cùng cơm hay bún đều ngon cả!

CÔNG THỨC 2: HẤP DẪN THỊT BA CHỈ CHIÊN CUỐN KIỂU HÀN QUỐC

Bạn xem phim Hàn và thấy họ ăn món thịt chiên cuốn rau rất ngon miệng? Hôm nay hãy bắt tay làm món thịt chiên kiểu Hàn, mang đến những hương vị mới cho bữa ăn gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu:

-Thịt ba chỉ

-Xì dầu

-Đường

-Dầu ăn

-Tỏi, hành lá thái nhỏ

-Xà lách, tía tô hoặc kinh giới ăn kèm

Cách làm:

- Thịt rửa sạch, thái thành những miếng dài mỏng.

- Ướp thịt với xì dầu, đường khoảng 15-20 phút.

- Làm nóng 1 chút dầu ăn trong chảo, để lửa lớn, cho thịt vào rán chín vàng hai mặt thì gắp ra để riêng.

- Tỏi thái lát, chiên vàng.

- Cách ăn: dùng lá xà lách, thêm tía tô hoặc kinh giới, gói miếng thịt cùng vài lát tỏi chiên, nếu thích thì gói kèm với ít hành lá thái nhỏ.

MỘT SỐ MÓN ĂN BIẾN TẤU VỚI THỊT BA CHỈ NGON MIỆNG

Thịt ba chỉ cuộn cà chua bi

Thịt ba chỉ chiên xốt mật ong kiểu Nhật

Nguyên liệu:

350g thịt ba chỉ ngon
Rau cải bó sôi đã chần qua (có thể chọn rau khác, tùy ý)
Dầu ăn
Mayonnaise Nhật (hoặc tùy chọn)
Gia vị Ichimi Togarashi (gồm 7 thành phần, còn gọi là thất vị hương của Nhật)

Gia vị:

2 muỗng canh mật ong
2 muỗng canh đậu tương
1 muỗng canh dầu hào
2 tép tỏi

Cách làm:

Thái lát thịt ba chỉ miếng vừa ăn (có độ dày 6-7mm), ướp với tỏi ép nhuyễn.

Đun nóng dầu ăn trong một cái chảo lớn, khi dầu nóng, cho thịt ba chỉ vào.

Khi cả hai mặt của miếng thịt đã vàng, tắt bếp, dùng giấy thấm sạch dầu ăn thừa trong chảo.

Bật bếp trở lại với ngọn lửa trung bình và thêm tất cả các gia vị vào. Đun với ngọn lửa vừa cho tới khi thịt có màu đẹp mắt. Cố gắng đừng làm cháy nước xốt nhé!

Để tránh ngán, bạn có thể ăn cùng với rau cải bó xôi đã chần. Rắc lên trên thịt một chút gia vị Ichimi Togarash và nước xốt ngọt của thịt vô cùng hợp khi ăn với mayonnaise.

Dưa chuột xào thịt ba chỉ

Vài quả dưa chuột (lựa quả càng nhỏ càng tốt)
200g thịt ba chỉ,
Vài quả ớt đỏ,
Tỏi, gia vị…

- Món dưa chuột xào thịt ba chỉ tránh để lửa quá to sẽ bị khô.

- Dưa chuột nên cho vào sau cùng và đảo nhanh để không quá chín, mất độ giòn.

- Món ăn này có thể xem như mỹ phẩm làm đẹp tự nhiên, có tác dụng bổ sung nước, giữ ẩm cho da trước cơn gió lạnh và chống nhăn hiệu quả.

Nguyên liệu: 200 gr thịt ba chỉ; sa tế; hạt nêm, nước mắm, đường; tỏi, hành tím, hành lá, ngò rí (rau mùi).

Cách làm: Thịt ba chỉ rửa sạch, xắt lát vừa ăn. Hành tím, hành lá, tỏi, ngò rí bỏ vào máy xay nhuyễn hoặc giã nhuyễn, vắt lấy nước. Ướp thịt với nước cốt hành tỏi, chút mắm, hạt nêm, đường, sa tế. Để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Cho thịt lên vỉ, nướng trên lửa vừa, trở đều tay, thỉnh thoảng quét thêm nước ướp thịt còn lại cho thịt không bị khô. Khi thịt ngả màu vàng, dậy mùi thơm là được. Xếp thịt ra đĩa, trang trí. Dùng nóng với cơm trắng và kim chi chua cay.

Để thịt thơm, ngon nên rửa sạch bằng nước lạnh, rồi rửa qua chút rượu trắng.


Thịt ba chỉ chiên sả ớt


Món này rất đơn giản nhưng lại đưa cơm cực kỳ bởi hương thơm của sả và vị cay của ớt, bạn có thể chấm kèm với bột canh ớt pha nước cốt chanh nếu thích.

Nguyên liệu:

- 200g thịt ba chỉ

- Vài nhánh sả

- ½ muỗng ớt bột

- 1-2 quả ớt tươi.

Cách làm:

Thịt ba chỉ rửa sạch để ráo nước thoa đều hai mặt với bột canh, ớt bột, ½ sả.

Ướp 30 phút hoặc lâu hơn cho ngấm gia vị.

Chẻ sợi 1/2 chỗ sả còn lại.

Phi thơm sả cùng với dầu ăn đến khi hơi vàng thì vớt ra bát, để riêng.

Dùng dầu ăn đã phi thơm sả để chiên thịt.

Khi chiên thịt bạn nhớ để lửa thật nhỏ, đậy vung để cho thịt được chín đều cả trong lẫn ngoài.

Thịt chín có màu vàng nâu đẹp bạn lấy ra để khoảng 10 phút cho bớt nóng thái miếng vừa ăn là được.

Món ăn được "nhái" theo cách chế biến của người Hàn Quốc nhưng đơn giản hơn nhiều. Bạn có thể thực hiện món thịt ba chỉ này trong các bữa tiệc, liên hoan với bạn bè cuối năm ngay tại nhà của mình.