1
Vị chua chua, thanh thanh của món thịt bò xào dứa sẽ khiến bữa cơm thêm hấp dẫn. Chúng ta cùng chế biến món thịt bò xào dứa ngon miệng và bắt mắt cho bữa tối sau một ngày bận rộn nhé!
CÔNG THỨC 1: THỊT BÒ XÀO DỨA ĐƠN GIẢN DỄ ĂN
Thịt bò xào dứa tuy đơn giản nhưng lại giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 200 gr
- Dứa: 1 quả
- Tỏi: 1 củ
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá, cần tây.
- Hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, mì chính, đường, tiêu (nếu thích).
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng.
Bước 2: Hành, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ. Dứa thơm thái miếng vát.
Bước 3: Ướp thịt bò cùng tỏi băm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột nêm, một chút đường, để khoảng 15 phút cho bò ngấm gia vị.
Bước 4: Cần tây, hành lá rửa sạch thái khúc.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành khô cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa to, khi thịt bò chín tái thì trút ra đĩa.
Bước 6: Phi thơm hành khô với chút xíu dầu ăn rồi cho dứa vào xào, nêm 1 thìa hạt nêm rồi xào nhanh tay khoảng 3-4 phút.
Bước 7: Cho thịt bò vào xào cùng. Cuối cùng là cần tây và hành hoa. Cho thêm 1 thìa mì chính và ít hạt tiêu nếu thích rồi cho thịt bò xào dứa ra đĩa dùng nóng.
Thịt bò xào dứa có vị chua mát ăn với cơm nóng thì rất tuyệt!
CÔNG THỨC 2: Biến tấu mới cho món thịt bò xào dứa quen thuộc
Với biến tấu mới này mình cho thêm dưa leo vào khi xào, vừa để bổ sung rau quả lại vừa giúp món ăn thêm đẹp mắt, ngon miệng.
 |
Nguyên liệu:
- 200g thịt bò
- 2 quả dưa chuột
- 1 quả dứa chua
- 2 củ hành tây
- 100g cần tây
- Tỏi
- Gia vị, dầu ăn, hạt tiêu.
|
 |
Bước 1:
Ướp thịt bò với: tỏi băm, hạt tiêu, hạt nêm và chút dầu ăn.
|
 |
Bước 2:
Dứa gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn, dày chừng 1cm.
|
 |
Dưa chuột rửa sạch, cắt đôi theo chiều ngang rồi bổ làm 8 theo chiều dọc. |
 |
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. |
 |
Cần tây bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc chừng 5cm |
 |
Bước 2:
Làm nóng chút dầu trong chảo, phi thơm tỏi băm
|
 |
Cho thịt bò vào đảo trên lửa lớn. Thịt chín xúc ra để riêng. |
 |
Bước 3:
Vẫn trong chảo đó bạn cho dứa vào xào. Nêm chút gia vị rồi trút ra đĩa, để riêng.
|
 |
Tiếp tục xào dưa chuột. Chú ý là dưa chuột sẽ rất nhanh chín nên bạn chỉ xào thật nhanh tránh để dưa chuột mất vị giòn. |
 |
Bước 4:
Cuối cùng bạn xào hành tây cho chín thì đổ thịt bò, dứa, dưa chuột và cần tây vào đảo đều thêm khoảng 1 phút nữa, nêm nếm lại rồi tắt bếp là xong.
|
 |
Bày lên đĩa, ăn nóng với cơm. |
Thịt bò xào dứa không phải là món ăn xa lạ đối với nhiều gia đình; vị chua của dứa không những có tác dụng kích thích vị giác mà còn giúp làm mềm thịt bò. Với biến tấu mới này mình cho thêm dưa leo vào vừa để bổ sung rau quả lại vừa giúp món ăn thêm đẹp mắt, ngon miệng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
CÔNG THỨC 3
Thỉnh thoảng đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món này để bữa cơm thêm ngon nhé.
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 150 gr
- Dứa: 1 quả nhỏ
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1/2 củ
- Cà chua: 1 quả
- Cần tây, tỏi tây, hành lá, tỏi, gừng, dầu ăn, hạt tiêu, bột canh, hạt nêm.
Nguyên liệu làm món thịt bò xào
Thực hiện:
Bước 1: Dứa gọt bỏ vỏ, cắt mắt, rửa sạch, bổ làm 3 miếng to theo chiều dài rồi lại thái thành những miếng nhỏ. Cà rốt nạo bỏ vỏ, tỉa hoa rồi thái thành những miếng mỏng. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành tây gọt bỏ vỏ rồi bổ thành những miếng nhỏ hình chữ nhật. Cần tây, tỏi tây và hành lá nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch rồi cắt khúc. Tỏi và gừng bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Thịt bò thái thành những miếng thật mỏng (trước khi thái nên cho thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh cho thịt hơi cứng lại, sẽ dễ thái hơn). Ướp thịt bò với 1/2 chỗ gừng, tỏi băm nhỏ và một ít hạt nêm, hạt tiêu, bột canh, dầu ăn.
Bước 3: Phi thơm 1/2 chỗ gừng và tỏi còn lại rồi cho thịt bò vào xào chín. Cho thịt bò ra một cái đĩa.
Bước 4: Cho thêm một tí xíu dầu ăn vào chảo vừa xào thịt rồi cho cà rốt vào đảo sơ, sau đó cho hành tây vào đảo đều vài lần. Tiếp theo là cho đến dứa và cà chua vào, đảo đều trong 2 - 3 phút, thì cho cần, tỏi tây, hành lá thái khúc vào. Đồng thời cũng cho chỗ thịt bò đã xào vào, đảo đều.
Nêm nếm thêm một ít gia vị, bột canh, hạt tiêu cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho thịt bò xào dứa ra đĩa rồi cùng cả nhà thưởng thức nhé.
Thịt bò hầm cari hấp dẫn cả nhà
Món thịt bò áp chảo tuyệt cú mèo
Thịt bò kho cà chua bổ dưỡng ngon miệng
Thịt bò trộn rau càng cua
Thịt bò hầm bánh bao nóng hổi đậm đà
Món thịt bò hầm tiêu xanh thơm đặc trưng
(st)
