1
Bữa sáng của gia đình bạn sẽ thật tuyệt với những chiếc bánh quy dừa thơm ngon cùng một tách cà phê nóng hổi. Cùng khám phá những hướng dẫn làm bánh quy dừa ngon tuyệt này nhé
 |
Nguyên liệu: - 50gr bơ- 80gr cơm dừa tấm - 10gr bột mì - 65gr đường - 1 quả trứng gà - Chocolate đen thái vụn |
 |
Bước 1: Trong một tô, cho cơm dừa, bột mì và đường vào trộn đều. |
 |
Thêm bơ nóng chảy và trứng vào. |
 |
Trộn cho đến khi bột mềm và hơi dính. |
 |
Bước 2: Nặn bột thành từng miếng tròn nhỏ có độ dày vừa phải và xếp lên khay đã lót sẵn giấy nến. Nướng bánh ở 180 độ C trong khoảng 15 phút. |
 |
Bước 3: Khi bánh chín để nguội hẳn. Chocolate đen đun cách thủy cho nóng chảy sau đó nhúng từng chiếc bánh vào, chỉ nhúng một nửa chiếc bánh thôi bạn nhé! Sau đó để bánh vào tủ lạnh cho chocolate mau đông lại là có thể dùng được |
Một bữa sáng lý tưởng của bạn là như thế nào? Một ly cà phê để khởi đầu ngày mới thêm tỉnh táo? Sẽ thật tuyệt nếu bạn thưởng thức cùng vài chiếc bánh quy dừa được nhúng qua một lớp chocolate thơm ngon và béo ngậy. Cùng thử nhé!
Chúc bạn ngon miệng với món bánh này!
Cách 2:
 |
Nguyên liệu:
- 100gr bột mì - 100gr bơ - 100gr cơm dừa khô - 130gr đường - 1 lòng đỏ trứng - 1 thìa cà phê bột nở |
 |
Bước 1:
Trộn kỹ bột mì, dừa, bột nở vào tô. Ở một tô khác trộn bơ mềm với đường rồi đánh cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu kem. Sau đó trộn lòng đỏ trứng vào để có được hỗn hợp mịn mượt. |
 |
Bước 2:
Thêm phần bột mì vào phần bơ trứng, trộn cho hỗn hợp đồng nhất. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại đặt vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
|
 |
Bước 3:
Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C. Phần bột bánh nặn thành từng viên tròn nhỏ. Đặt bánh lên trên tấm nướng silicon hoặc giấy nến. Nướng trong khoảng 15 phút.
|
 |
Bước 4:
Khi hết 15 phút nướng, để bánh trong lò chừng 10 phút rồi mới lấy ra ngoài thật nhẹ nhàng vì bánh dễ vỡ. Sau đó để thật nguội. Có thể cất trong hộp đậy kín dùng dần trong vòng 4 - 5 ngày.
|
Món bánh mềm thơm ngậy vị béo của dừa sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời nếu trong nhà bạn có trẻ nhỏ. Cũng sẽ rất ngon nếu bạn nhâm nhi vài chiếc bánh với một tách trà nóng trong tiết trời thu mát mẻ này.
Chúc các bạn ngon miệng!
Cách 3:
Nguyên liệu
- 120g bơ nhạt
- 50g đường bột
- 1 quả trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- 150g bột mì đa dụng
- Dừa vụn, mứt tùy thích
Cách làm:
Bước 1: Đánh bông bơ với đường.
Bước 2: Cho lòng đỏ trứng vào đánh tiếp.
Bước 3: Rây bột mỳ vào hỗn hợp, trộn đều thành hỗn hợp dẻo, có thể nặn được, nếu bạn thấy ướt quá có thể cho thêm bột.
Bước 4: Tạo hình cho bánh.
Vê bột cho tròn. Nhúng viên bột qua lòng trắng trứng rồi lăn qua lớp dừa vụn, xếp vào các khay đã lót sẵn giấy nướng bánh.
Dùng ngón tay ấn vào giữa viên bột, tạo thành lỗ nhỏ, hơi sâu ở giữa.
Cho mứt vào giữa bánh.
Bước 5: Lò nướng được làm nóng trước ở 150 độ C trước 10 phút, cho khay bánh vào lò, nướng trong 30 phút.
Chú ý: Vì bánh có lớp mứt và dừa vụn, nên để tránh tình trạng dừa cháy bên ngoài mà bên trong bánh chưa chín, ẩm hoặc không xốp, bạn nướng ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài nhé.
Bánh quy dừa nhân mứt nên được xử lý nhanh vì lớp mứt ở trên làm cho bánh để lâu sẽ không còn xốp nữa đâu. Bạn hoàn toàn có thể thay dừa vụn bằng các loại hạt (hạt óc chó, hạt hạnh nhân…) và hương vị mứt thì tùy thích nhé.
Chúc bạn thành công với bánh quy dừa nhân mứt!
Cách làm bánh su kem ngon
Cách làm bánh dorayaki
Cách làm bánh gối ngon nhất
Cách làm bánh rán ngọt
Cách làm bánh pía
(St)
