1
Bánh bò hấp thích hợp để bạn có thể làm cho gia đình nhân dịp cuối tuần này đấy, cùng trổ tài làm bánh để cả nhà thưởng thức nào. Cùng tham khảo những hướng dẫn làm bánh bò hấp cực dễ nha
Cách 1:
 |
Nguyên liệu cho khuôn tròn đường kính khoảng 20cm: 3 trứng gà to 200g bột mì 180g - 200g đường (tùy khẩu vị bạn thích ngọt nhiều hay ít) 220ml sữa tươi hoặc nước cốt dừa 110ml dầu ăn 1 muỗng canh bột nổi (baking powder) 1 ống vani ¼ muỗng café muối 1 - 2 muỗng canh bột cốt dừa (tùy thích) |
 |
Cách làm:
Cho trứng, đường, sữa (hoặc nước cốt dừa) vào thố đánh tan đều.
|
 |
Thêm dầu ăn vào đánh cùng. |
 |
Trộn đều bột mì, bột nổi, muối rồi rây vào hỗn hợp trứng, trộn đều. |
 |
Nếu thấy bột lợn cợn bạn có thể lọc qua rây cho mịn. |
 |
Thoa một lớp dầu ăn mỏng vào lòng khuôn, đổ bột vào rồi để bột nghỉ khoảng 45 - 60 phút. |
 |
Cho khuôn bánh vào nồi nước sôi, hấp cách thủy trên lửa to khoảng 25 - 30 phút rồi dùng tăm xăm thử, nếu thấy bột khô không dính tăm là bánh chín, bạn lấy ra để nguội là dùng được. |
 |
Nếu không thích mùi trứng, bạn có thể cho thêm 1 muỗng cafe rượu mùi khi trộn bột hoặc cho ít nước lá dứa vào nước hấp để bánh thơm hơn. |
Với cách làm vô cùng đơn giản, nhanh gọn, không cần lò nướng, không cần máy đánh trứng và cũng không đòi hỏi sự khéo léo, bánh bò hấp mang đến sự bất ngờ cho bạn khi thưởng thức bởi hương vị thơm ngon, mềm mà dai rất thú vị của nó.
Chúc các bạn thành công và làm được món bánh thật ngon nhé!
Cách 2:
Hướng dẫn làm bánh tàn ong ngon tuyệt
Hướng dẫn làm bánh tét đón xuân về
Hướng dẫn làm bánh kem dâu tây thơm ngon
Hướng dẫn làm bánh trứng nướng siêu dễ
Hướng dẫn làm bánh quế cực đơn giản
(St)
Nguyên liệu:
- Trứng gà: 3 quả
- Bột mì: 200 g
- Đường: 200 g (tùy theo khẩu vị)
- Sữa tươi: 220 ml
- Bơ: ½ hộp
- Dầu ăn: 5 thìa cà phê
- Muối: ½ thìa nhỏ
- Bột nở: ½ gói
- Vani (nếu có)
Cách làm:
Bước 1: Trứng gà đập ra bát, cho đường, sữa, bơ vào đánh tan.
Bước 2: Thêm 3 thìa dầu ăn vào đánh cùng.
Bước 3: Trộn bột mì với bột nở cùng một nhúm muối nhỏ.
Bước 4: Rây bột vào bát trứng để bột được mịn. Đánh đều tay.
Bước 5: Thoa một lớp dầu ăn mỏng vào lòng khuôn, đổ bột vào để bột nghỉ khoảng 60 phút.
Bước 6: Cho khuôn bánh vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút, dùng tăm nhọn xiên thử, nếu bột khô không dính tăm là bánh chín, lấy bánh ra để nguội.
Trang trí vài quả sơ ri lên cho bánh thêm phần hấp dẫn.
Đơn giản, nhanh gọn mà lại có bánh bò hấp ngon thơm phức mùi bơ trứng nhâm nhi cả ngày không biết chán.
Cách 3:
Nguyên liệu:
450g bột gạo, 50g bột năng, 50ml nước cơm rượu, 300g dừa nạo, 200g đường, 100g lá dứa, dầu ăn, muối mè.
 |
Thực hiện:
Trộn bột gạo chung với bột năng. Dừa nạo vắt lấy nước cốt. Từ từ rưới nước cốt dừa vào chung với bột, nhồi kỹ cho bột trộn đều với nước dừa thành khối dẻo mềm. Thêm nước cơm rượu vào, tiếp tục nhồi cho bột mịn và hơi ướt mặt. Dùng vải màn mỏng thoáng đậy kín, ủ qua 12 giờ cho bột nổi.
Đường nấu với khoảng 200ml nước cho tan đều. Ở bước này có thể thêm màu hoặc nước cốt lá dứa tùy thích vào nước đường để bánh có màu đẹp. Cho nước đường vào bột khuấy và nhồi lại cho đều, tiếp tục ủ thêm 12 giờ nữa đến khi bột nổi. Chuẩn bị xửng hấp với nước sôi già. Quét một lớp dầu mỏng vào khuôn bánh, châm bột vào và cho vào xửng đậy vung hấp khoảng 3 - 5 phút tùy khuôn lớn nhỏ. Bánh chín lấy ra. Đợi bánh nguội, lấy ra khỏi khuôn. Dùng kèm với muối mè hoặc nước cốt dừa tùy thích.
Mách nhỏ:
Nước cơm rượu phải có nồng độ cao thì bánh mới đủ độ dậy. Khi ủ nếu thấy bột chưa nổi thì để thêm vài tiếng hoặc ủ ngoài nắng hay cạnh bếp để tăng nhiệt độ.
Hướng dẫn làm bánh tàn ong ngon tuyệt
Hướng dẫn làm bánh tét đón xuân về
Hướng dẫn làm bánh kem dâu tây thơm ngon
Hướng dẫn làm bánh trứng nướng siêu dễ
Hướng dẫn làm bánh quế cực đơn giản
(St)
