Hướng dẫn làm trứng cuộn Hàn Quốc vàng ươm ngon tuyệt

Cách 1:

Nguyên liệu:

- 3 quả trứng
- 1 tấm rong biển
- Một nhúm muối
- Dầu ô liu để chiên
Chảo chiên trứng có đường kính khoảng 25 cm

Cách làm:

Đập trứng ra bát, đánh đều trứng để lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện vào nhau hoàn toàn. Thêm một nhúm muối, đánh tiếp.

Cho một muỗng dầu ăn vào chảo, rồi dùng giấy ăn thoa dầu đều khắp chảo. Làm nóng chảo ở nhiệt độ trung bình thấp.

Cho 2/3 chỗ hỗn hợp trứng vào chảo, nghiêng đều chảo để trứng dàn đều khắp chảo. Giảm nhiệt một chút để trứng được chín đều.

Khi trứng đã đông lại nhưng vẫn còn ướt trên bề mặt, cho lá rong biển vào. Rưới đều lên trên bề mặt lá rong biển số trứng còn lại.Lại nghiêng đều chảo để lớp trứng mới được giàn đều.

Khi trên bề mặt trứng đã se lại, dùng phới gỗ nâng một góc trứng và nhẹ nhàng cuộn nó lại một cách nhanh chóng cho đến khi hoàn thành.

Cho trứng ra khỏi chảo và để nguội trong 5 phút. Sau đó thái miếng trứng cuộn thành các miếng vừa ăn, có kích cỡ khoảng 2,5 cm. Xếp trứng cuộn rong biển ra đĩa rồi thưởng thức ngay thôi.

Món trứng cuộn rong biển trông thật hấp dẫn!

Cách 2:

Nguyên liệu: 3 quả trứng, nửa củ hành tây, 1/2 củ cà rốt, một lá rong biển, một thìa muối tiêu.

Cách làm:

- Đập trứng ra bát, cho một thìa muối, đánh đều. Hành tây, cà rốt thái hạt lựu cho vào bát trứng, đánh cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi đổ trứng vào rán. Để lửa mức trung bình để các loại rau củ chín cùng với trứng.

- Khi thấy mặt trứng se lại thì đặt một lá rong biển lên, chờ một phút.

- Rồi dùng bàn xảm hoặc thìa lật nhẹ nhàng mép miếng trứng lên, giữ một lúc.

- Sau đó lật tiếp tục, cuộn miếng trứng lại, úp mép trứng xuống mặt chảo rán thêm 1 phút rồi tắt bếp.

- Cho trứng ra đĩa, dùng dao cắt chéo thành nhiều miếng mỏng.

Ăn trứng cuộn với cơm, kẹp bánh mỳ ăn sáng hoặc cho vào hộp cơm mang đi làm rất tiện.

Cách 3:
 

Món ăn trong gia đình, không những phải đảm bảo độ ngon, bổ, rẻ, mà còn phải đẹp mắt, độc đáo và lạ nữa. Mình cất công tìm hiểu mãi, mới tìm ra món trứng cuộn này.

Món ăn này không mất nhiều thời gian làm, với mỗi bữa tối, mình chỉ mất tầm 15 phút là hoàn thành. Phải cảm ơn đứa bạn thân vì giúp mình khám phá món này.

Ai đến nhà mình cũng khen món trứng cuộn. Vừa ngon lại vừa hấp dẫn.

Tầm này năm trước, cô bạn mình công tác tại Bộ Ngoại giao bên Hàn Quốc được nghỉ một tháng nghỉ phép. Vợ chồng mình tất nhiên có mặt.

Sushi là món tất nhiên có ở bữa tiệc ấy. Nhìn món ăn quá đỗi đẹp mắt, nhưng chồng mình không động đũa, vì mùi rong biển và cá sống rất tanh và khó ăn.

Chồng mình cứ khen mãi về hình thức đẹp mắt của món ăn đó, nhưng lại khó chịu về mùi vị.

Mình liền nghĩ cách thay nhân trứng bằng các loại rau củ thường ăn, đảm bảo được thẩm mĩ và hợp khẩu vị.

Cô bạn dạy mình cách làm vỏ trứng, đơn giản đến bất ngờ. Và mình chỉ cần thay nhân thôi.

Cần khoảng 3 quả trứng nhé. Cho chút bột nêm, rồi đánh đều. Sau đó bỏ lên chảo chiên, khi mặt trứng phía trên gần chín thì tắt bếp, xếp nhân.

Khi cuộn, trứng cần rán qua, vẫn còn chất nhày để giữ được nhân bên trong, không được rán chín trứng.

Nhân trứng mình thường dùng là rau cải ngọt, cà rốt và dưa chuột.

Rau cải luộc chín, dưa chuột và cà rốt thái con chì, riêng cà rốt phải đảo qua mỡ cho chín. Sau đó xếp lần lượt mỗi thức một hàng.

Sau đó chỉ cần cuộn tròn chặt tay và cho lên chiên nhỏ lửa đến khi trứng chín kĩ. Bỏ trứng ra thớt cắt khúc, xếp lên đĩa.

Đĩa trứng cuộn đẹp mắt, dễ làm luôn luôn hết veo đầu tiên trong bữa ăn nhà mình.

Thỉnh thoảng mình vẫn thay đổi bằng nhân giò hoặc chả tôm, cũng thay bằng các loại rau khác cho bữa ăn thêm phần thú vị. Lần nào ông xã và mấy nhóc tì nhà mình cũng ngất ngây.

Nhiều bạn bè đến nhà ai cũng hỏi cách làm, mình chả giấu diếm. Món ăn vừa ngon vừa đẹp, vừa dễ làm, không lý gì các bạn không thử trong bữa ăn cuối tuần này.

Chúc các mẹ thành công nha.



Hướng dẫn làm cơm chiên trứng siêu hấp dẫn
Hướng dẫn làm bánh trứng nướng siêu dễ
Hướng dẫn làm trứng chay cực đơn giản
Hướng dẫn làm canh trứng thơm ngon
Cách làm đồ chơi handmade
Trang trí phòng ngủ handmade siêu cá tính
Trang trí nhà bằng đồ handmade đẹp ấn tượng
Cách làm quà sinh nhật handmade cho bạn trai
Cách làm quà sinh nhật handmade cực độc đáo

(St)