1
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm món canh ngao ngon tuyệt nhé các bạn. Món canh ngao này chắc hẳn ai cũng thích. Nguyên liệu dễ tìm mà dễ chế biến. Cùng chế biến theo công thức sau các bạn nhé!
Canh ngao nấu chua nóng hổi xua tan lạnh giá
Nguyên liệu:
Ngao tươi 1kg
Dứa nửa quả nhỏ
Cà chua 1 -2 quả
Me một quả
Rau răm, hành hoa, nước mắm gia vị, dầu ăn đủ dùng.
Cách làm:
Về nhà việc đầu tiên là bạn hãy vo gạo thổi cơm nhưng đừng bỏ nước vo gạo đi mà giữ lại để ngâm ngao.
Nguyên liệu chế biến món canh ngao nấu chua.
Đặt nồi luộc ngao, nhớ chú ý căn lượng nước đủ dùng (khoảng nửa bát canh là vừa) vì ngao và các loại quả chua sẽ tiết thêm nước trong quá trình nấu
Ngao chỉ cần sôi bùng lên là bạn có thể bắc xuống.
Vớt ngao ra đĩa to cho mau nguôi, gạn nước luộc ngao để nấu canh.
Ngao nguội, tách thịt ngao khỏi vỏ.
Bạn có thể phi hành xào qua ngao nếu bạn thích canh hơi béo một chút.
Cho me vào nước ngao, nêm vừa gia vị đun sôi; thả dứa và cà chua đã thái lát vào đun sôi lại; thả thịt ngao, hành răm vào, tắt bếp.
Chúc các bạn ngon miệng với món canh ngao nấu chua nhé !
Canh ngao nấu nấm đậm đà mà thanh mát
 |
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm canh ngao nấu nấm: - 300g ngao |
 |
Bước 1: Ngao mua về rửa sạch lớp vỏ bên ngoài. Sau đó pha một chậu nước muối nhạt. Xắt 2 -3 quả ớt bỏ vào chậu rồi trút ngao vào ngâm. Ngâm khoảng 1 – 2 tiếng cho ngao nhả hết bùn cát. Bước làm sạch ngao này vô cùng quan trọng vì nếu không hương vị của món canh sẽ bị ảnh hưởng không nhỏ. |
 |
Bước 2: Nấm kim châm cắt bỏ gốc. Rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước nhỏ cho sạch kẻo nát. Gừng cạo vỏ, thái miếng nhỏ. |
 |
Bước 3: Đặt nồi nước lên bếp, thả vào vài nhánh gừng, đun sôi. Gừng sẽ giúp cho món canh bớt tanh và cũng thơm hơn. |
 |
Bước 4: Thả ngao vào. |
 |
Khi ngao bắt đầu há miệng thì bạn có thể cho rong biển vào rồi đấy! |
 |
Bước 5: Nấu trong khoảng 2 phút thì thêm nấm kim châm và 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều, nhẹ tay. Tiếp tục nấu trong khoảng 1 phút nữa thì tắt lửa. |
 |
Rắc hành cắt nhỏ lên trên mặt trước khi múc canh ngao nấu nấm ra bát |
Ngày nắng nóng, một bát canh ngao thanh nhẹ khiến cho bữa cơm vừa miệng lại dễ ăn hơn. Trong những ngày mưa lành lạnh, xì xụp húp bát canh ngao nóng hổi, thơm ấm vì gừng cay trước khi bắt đầu bữa cơm thì cái bụng đói cũng cảm thấy được xoa dịu.
Canh ngao nấu dứa chua chua ngon tuyệt
 |
Nguyên liệu gồm có: 1kg ngao 1 quả dứa, 2 quả cà chua Rau răm, hành, thì là, 2 quả sấu, 1 nhánh gừng, 1 củ hành khô Nước mắm, bột canh, mỳ chính. |
 |
Bước 1:
Cà chua rửa sạch, 1 quả bổ múi cau, 1 quả thái hạt lựu. |
 |
Hành khô thái nhỏ, gừng đập dập.
|
 |
Răm, hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ. |
 |
Bước 2:
Ngao rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi thêm vài hạt muối vào luộc. |
 |
Khi ngao mở miệng thì bạn tắt bếp, vớt ra tách lấy phần thịt, ướp cùng mắm, mỳ chính, bột canh, 1/3 chỗ hành khô cho ngấm gia vị. Nước luộc ngao đổ ra bát cho lắng cặn.
|
 |
Bước 3:
Làm nóng ít dầu ăn trong nồi, cho phần hành khô còn lại vào phi thơm. |
 |
Đổ cà chua vào xào cùng.
|
 |
Khi cà chua chín nhừ bạn cho ngao vào.
|
 |
Đảo đều 2-3 phút thì múc hết ngao và cà chua ra bát.
|
 |
Bước 4:
Đổ bát nước luộc ngao vào nồi, chú ý gạn bỏ phần cặn lắng bên dưới. Thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ và gừng vào đun khoảng 10 phút. |
 |
Sau đó cho ngao và cà chua bổ múi cau vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn.
|
 |
Cho hành, răm, thì là vào rồi tắt bếp.
|
 |
Múc canh ngao ra bát, ăn nóng.
|
Món ngao nấu kiểu này ăn có vị thơm của dứa lại ngọt ngọt, chua dịu nhưng cũng rất đậm đà. Cách nấu này mình cho thêm 1 chút gừng nên dùng bữa tối bạn cũng không sợ lạnh bụng đâu nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh này!
Nấu canh ngao với bầu vị ngọt khó quên
Món ngao nấu canh chua
Canh rau muống nấu ngao món ngon
Món canh bầu nấu hến ngon tuyệt đầu mùa
Canh bầu nấu cá trê ngon
Canh rau cải nấu ngao lạ miệng ngon cơm
(St)
