1
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm món mực chiên xù cực thơm ngon nhé. Vị chua nhẹ của dứa dễ kích thích vị giác nên món mực chiên giòn sốt dứa thường được sử dụng làm món khai vị đầu bữa tiệc.
Mực chiên xù sốt dứa
Nguyên liệu:
- Mực tươi: 300 g
- Dứa chín: 1 quả
- Trứng gà: 2 quả
- Khoai tây: 3 củ
- Bột mỳ, bột chiên xù
- Bột ngô: 1 ít
- Hạt tiêu
- Giấm, đường, muối.
Cách làm:
Bước 1: Mực rửa sạch với chút rượu trắng, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với chút hạt tiêu.
Bước 2: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt que dài, luộc qua nước sôi với chút muối. Với cách này sẽ giúp rán khoai tây được giòn.
Bước 3: Chiên giòn khoai tây.
Bước 4: Dứa gọt vỏ cắt miếng nhỏ hoặc băm nhỏ tùy thích.
Bước 5: Cho 1 thìa cà phê dầu vào chảo, cho dứa đảo đều để dứa chút ra nước chua. Thêm muối, đường, giấm cho vừa miệng. Cuối cùng cho ít bột ngô tạo độ sền sệt làm nước sốt.
Bước 6: Đập trứng gà ra bát đánh tan, đổ bột mỳ, bột chiên xù ra bát riêng. Lần lượt lăn mực qua bột mỳ đến lớp trứng và cuối cùng là bột chiên xù.
Bước 7: Chiên vàng giòn mực trên chảo dầu.
Bước 8: Vậy là bạn đã hoàn thành món mực chiên xù sốt dứa rồi nhé.
15 phút cho món mực tươi chiên giòn
Món mực chiên giòn mà chấm với tương ớt cay cay sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 750g mực tươi, làm sạch mực và cắt khoanh
- Bột mì để chiên mực
- Muối
- Dầu thực vật để chiên mực
Cách làm:
Tẩm mực vào bột sao cho bột bám đều vào các miếng mực.
Làm nóng dầu.
Cho mực vào chiên từ 1 – 2 phút (hoặc cho đến khi mực có mày vàng nâu).
Vớt mực ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu. Rắc lên trên mực một ít muối biển.
Cuối cùng là bạn chỉ việc thưởng thức khi mực còn đang ấm thôi.
Mực chiên giòn trông thật hấp dẫn!
Như vậy là chỉ với 15 phút bạn đã có món mực chiên giòn thơm ngon hấp dẫn cho cả gia đình rồi.
Đây là cách chế biến mực theo kiểu Ý rất dễ làm phải không nào chị em? Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Mực chiên giòn thơm ngon đặc biệt
 |
Nguyên liệu:
- 300g mực lá
- 1 quả trứng gà
- Bột chiên xù
- 2 lát dứa
- Tương ớt
- 2 nhánh tỏi, bằm nhỏ.
|
 |
Bước 1:
Mực rửa sạch bằng nước muối, cắt khoanh tròn dày khoảng 1cm, ướp với chút bột nêm, tiêu, để 15 phút cho gia vị thấm đều vào mực.
|
 |
Đánh tan quả trứng gà. Băm nhỏ dứa.
|
 |
Bước 2:
Bắt chảo nóng, phi vàng tỏi.
|
 |
Cho dứa vào đảo đều, nêm muối đường vừa ăn. |
 |
Hòa tan bột bắp/ bột năng với chút nước, đổ vào chảo đảo cùng dứa cho nước hơi sánh lại. Nếu thích ăn cay bạn có thể thêm vào một ít tương ớt. Đun cho sốt sôi lại và đạt độ sánh mong muốn thì bạn cho ra bát để riêng. |
 |
Bước 3:
Nhúng mực vào trứng gà.
|
 |
Đổ bột chiên xù vào một túi ziplock (túi nilon loại có khóa kéo), tiếp đó vớt mực vào trong túi, xóc đều. Cách này sẽ giúp bột bám đều vào mực. |
 |
Bước 4:
Làm nóng nồi chiên hoặc chảo sâu lòng, cho mực vào chiên ngập dầu. Đối với món mực chiên bạn nên để lửa lớn, mực vừa chín vàng vớt ra ngay. Nếu để lâu mực sẽ bị dai.
|
 |
Vớt mực ra dĩa có lót giấy thấm dầu để khoảng 2-3 phút cho ráo dầu là được. |
Khi ăn bạn bày mực chiên ra đĩa, đặt bát sốt dứa bên cạnh để chấm kèm. Vị chua nhẹ của dứa dễ kích thích vị giác nên món mực chiên giòn sốt dứa thường được sử dụng làm món khai vị đầu bữa tiệc. Chỉ mất khoảng 30 phút thực hiện là bạn đã có ngay một đĩa mực vàng rượm hấp dẫn đãi cả nhà rồi!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Hướng dẫn làm món mực chiên giòn ăn cực đã
Làm món mực chiên giòn
Cách làm món mực nhồi thịt chiên giòn vô cùng thơm ngon
Hướng dẫn làm món gà chiên giòn thơm nức
Hướng dẫn làm món cá chiên xù ngon hấp dẫn
Làm món mực nhồi thịt chiên
(St)
