1
Làm bánh trung thu heo con xinh yêu cho bé dịp trung thu. Bánh Trung Thu truyền thống ăn trong lễ hội Trung thu. Chúng thường được tiêu thụ như các món ăn ngon trong các cuộc tụ họp gia đình và bạn bè trong khi cử hành lễ hội.
Cách 1:
Theo truyền thống, bột được sử dụng để làm cho bánh trung thu cũng được nướng thành các hình dạng heo con được gọi là bánh trung thu heo đàn. Những Bánh Trung Thu thường được bán tại các tiệm bánh.
Đây là những phiên bản tự chế của tôi về Bánh Trung Thu hình heo đàn
300g xi-rô (tôi sử dụng xi-rô cửa hàng mua vàng)
90g dầu ăn
3 muỗng cà phê kiềm nước
400g bột (tôi sử dụng Hồng Kông bột như khuyến cáo trong cuốn sách)
3 lát gừng (Tôi không nói thêm điều này)
trứng rửa: 1 lòng đỏ trứng + 2 muỗng canh sữa
* Xi-rô bao gồm 1 đường kg, nước 500g, 3 lát chanh, được nấu chín ở nhiệt độ thấp cho đến khi đặc và là lý tưởng lưu trữ hơn 3 tháng trước khi sử dụng. Nó có thể được lưu giữ đến 3-5 năm mà không có suy thoái. Đặt 3 lát gừng vào dầu và sâu, chiên cho đến khi gừng nổi lên. Loại bỏ gừng và để lại dầu để làm mát. Đặt xi-rô vào máy xay (tôi sử dụng máy trộn với tập tin đính kèm chèo thay vì). Thêm nước kiềm, sau đó dầu và trộn cho đến khi tất cả đang được kết hợp.Thêm bột và tiếp tục kết hợp để tạo thành. Bao gồm vải và thiết lập dành cho 2 giờ hoặc nhiều hơn.Để làm cho các con heo con. Chia bột theo kích thước của các con heomà bạn muốn. Hình dạng bột vào khuôn mặt và cơ thể con heo và sử dụng một tăm để rút ra các tính năng trên mặt heo đàn.
Mỗi tập con heo đàn đầy đủ có:
- Một vòng bột cho đầu của nó
- Hai lát nhỏ miếng bột cho đôi tai của nó
- Nhỏ hơn và ngắn hơn bột xi lanh hình mũi của nó
- Hai hạt vừng đen cho mắt của nó
- Lớn hơn một chút, kéo dài và tròn bột cho cơ thể của nó
Bốn hình trụ nhỏ bột cho đôi chân của nó
- Một trong bột mỏng và dài hạn được hình thành một hình dạng xoắn ốc cho cái đuôi của nó
Cookie của từng khuôn mặt của Piggie có tất cả ngoại trừ cơ thể, chân và đuôi.
Nướng trên lò nướng đến 180 ° C. Hủy bỏ và đánh với lớp thứ hai của rửa trứng và bake lại 5-10 min cho đến khi vàng nâu. Lưu ý: Đàn heo sẽ được giòn khi họ được tươi nướng và sẽ trở nên mềm mại và dẻo như họ nên được vào ngày hôm sau.
Cách 2:
|
|
Nguyên liệu: Phần vỏ: - 500gr bột mì số 8 - 1 muỗng cà phê bơ đậu phộng - 2 muỗng cà phê nước tro tàu Phần nhân: - 350g đậu xanh cà - 250g đường - 50g bột bánh dẻo - 30g bột mỳ - 200g dầu ăn - Trứng muối - Rượu trắng. Nước đường làm bánh: - 1kg đường cát |
|
|
Bước 1: Nếu bạn chưa biết làm bánh trung thu, hãy bấm vào đây và làm theo từ bước 1 đến bước 3 để có phần vỏ và nhân bánh. Bước 2: Cho nhân vào giữa miếng bột, gói kín và vo tròn. Vê tròn 2 viên bột nhỏ rồi ấn dẹt làm 2 tai heo. |
|
|
Vê tròn 1 viên bột nhỏ nữa làm mũi, dùng tăm xăm làm 2 lỗ mũi và mắt heo. |
|
|
Lấy 1 miếng bột nhỏ, vê dài làm đuôi heo nữa là xong. |
|
|
Bước 3: Vặn lò ở 200 độ C, cho bánh vào nướng 5 phút. |
|
|
Bước 4: Sau 5 phút lấy bánh ra xịt nước, để ngấm 5 phút rồi phết trứng lên bánh, cho vào lò nướng tiếp 5 phút nữa là được. Bánh nướng xong để 1 - 2 ngày sau vỏ bánh mềm, ăn sẽ ngon hơn. |
Món bánh nướng, bánh dẻo truyền thống đã quá quen thuộc mỗi mùa Trung thu và bạn muốn có một sự thay đổi nho nhỏ cho mùa Trung thu năm nay của cả nhà, hãy thử làm bánh với tạo hình chú heo mập ngộ nghĩnh nhé! Nếu nhà bạn có bé gái, bạn có thể tạo hình chú thỏ đeo nơ xinh xắn, chắc chắn bé sẽ rất thích đấy!
Chúc các bạn và bé có một mùa trung thu thật vui nhé!
Cách 3:
Vỏ bánh
(cho 20 bánh cỡ 50~60gr)
Nguyên liệu:
• 200gr nước đường làm bánh nướng từ ct trên
• 1tsp nước tro tầu
• 1/4tsp baking soda
• 50gr peanut oil (cooking oil cũng ok)
• 320gr bột m
Cách làm:
1. Trộn lẫn nước đường, nước tro tầu, baking soda và dầu ăn vào một tô nhỏ. Để nghỉ 4 tiếng.
2. Trộn đều hỗn hợp nước đường và bột cho trộn đều, tới khi bột mịn mặt là được. Để bột nghỉ 30 phút.
3. Chia bột thành các viên nhỏ, theo kích cỡ của khuôn.
Đóng và nướng bánh
1. Dàn mỏng nhân đậu, cho trứng muối vào giữa, vê tròn lại. Tiếp tục làm cho tới hết.
2. Dàn mỏng vỏ bánh, cho phần nhân (1) vào giữa, vê tròn sao cho vỏ bọc kín phần nhân là được. Làm tương tự cho tới hết.
3. Cho bánh vào khuôn để tạo hình.
4. Xếp vào khay nướng có lót giấy chống dính.
5. Lò làm nóng trước, nhiệt 175C~180C (tùy theo bánh cỡ to hay nhỏ và tùy từng lò mà điều chỉnh nhiệt cho phù hợp)
6. cho vào lò nướng khoảng 5~10 phút (tùy cỡ bánh), tới khi vỏ bánh se lại, màu vàng nhạt và có màu đục đục.
7. Bỏ khay bánh ra, xịt nước lên mặt bánh, để nghỉ 10 phút rồi phết trứng lên mặt bánh, nướng tiếp 5~10 phút tới khi bánh vàng rộm là đcj. Khi nguội bánh sẽ xuống màu đậm và đẹp hơn
8. Vậy là đã hoàn thành. Bánh nướng để 3~5 ngày sau ăn mới ngon nhé.
Cách làm bánh dẻo nhân đậu đỏ vui trung thu
Làm bánh nướng tại nhà vừa ngon vừa an toàn
Làm bánh dẻo nhân đậu xanh thơm ngon cho ngày trung thu
Cách làm bánh dẻo nhân đậu đỏ vui trung thu
Cách bảo quản nhân bánh trung thu tốt nhất
(st)
