1
Theo y học cổ truyền, hải sâm vị mặn, tính ấm, có công dụng bổ thận ích tinh, dưỡng huyết nhuận táo, thường được dùng chữa các chứng bệnh như: tinh huyết hao tổn, hư nhược, nhược dương, di tinh, tiểu tiện nhiều lần, táo bón… Hải sâm có công dụng khá phong phú: bổ thận điền tinh, thích hợp với chứng di tinh, liệt dương, tiểu tiện nhiều về đêm, lợi niệu thoái hoàng, thích hợp khi bị phù thũng do thận và bệnh lý vàng da.
Theo nghiên cứu của dinh dưỡng học hiện đại, Hải sâm là thực phẩm có giá trị hết sức phong phú. Cứ 100g hải sâm khô có chứa 76g protein, cao gấp 5 lần so với thịt lợn nạc và 3.5 lần so với thịt bò. Hải sâm còn có hàm lượng cao các axit amin quý như lysine, proline… và nhiều nguyên tố vi lượng như P, Cu, Fe,… đặc biệt là Se – một chất giải độc kỳ diệu, làm vô hiệu hóa các kim loại nặng đi vào cơ thể qua đường ăn uống (như Pb, Hg) để thải ra nước tiểu.
(St)
