1
Thật là tuyệt khi thưởng thức món chả lá lốt tôm trong thời tiết mát mẻ thế này. Chúng ta cùng tham khảo cách làm món tôm cuốn lá lốt nhé!
Món chả lá lốt tôm sẽ đem hương vị mới lạ tới bữa cơm gia đình bạn.
Nguyên liệu:
- Tôm bóc vỏ: 300 g
- Thịt lợn: 100 g
- Mộc nhĩ: 3 tai
- Nấm hương: 5 tai
- Lá lốt
- Hành khô
- Hành hoa
- Bột nêm: ½ thìa
- Hạt tiêu: ½ thìa
- Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Thịt lợn chần qua nước sôi, rửa sạch với muối rồi băm nhuyễn. Tôm nõn băm nhỏ. Vài chiếc lá lốt non, hành hoa rửa sạch thái nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở cắt bỏ chân thái nhỏ.
Bước 2: Nêm ½ thìa bột nêm, ½ thìa hạt tiêu rồi trộn hỗn hợp đều sao cho thật nhuyễn.
Bước 3: Lá lốt rửa sạch để ráo rồi chải lá lốt trên mặt phẳng đặt nhân tôm thịt vào giữa cuộn lại như cuộn nem. Làm như vậy cho đến hết phần nguyên liệu.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp cho dầu vào đợi dầu nóng già đặt từng chiếc chả vào rán. Gắp chả lá lốt tôm ra đĩa chấm kèm với mắm cay cay ăn cùng với cơm nóng.
Từng miếng chả lá lốt tôm mềm thơm cùng hương vị cay cay của ớt khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN NGON VỚI LÁ LỐT
Cuối tuần ngon miệng với chả lươn quấn lá lốt
Nguyên liệu:
- 300gr lươn
- 20 cái lá lốt bản to
- Dầu ăn.
- Gia vị: hành củ, bột nêm, tiêu, bột canh, nước mắm chanh ớt
- 1 bát tro bếp
- 3 thìa muối
- 1 đĩa rau gồm: xà lách, rau mùi, húng, kinh giới.
- 1 đĩa bún
Hãy khám phá một hương vị hoàn toàn mới với món Chả lươn quấn lá lốt
Cách làm:
- Lươn rửa thật sạch, dùng tro và muối đánh cho hết nhớt, lọc lấy thịt, bỏ xương.
- Thịt lươn đem cắt khúc khoảng 5cm.
- Ướp thịt lươn với hành băm nhuyễn, bột nêm, bột canh, tiêu, đảo nhẹ tay để tránh làm nát thịt. Để ngấm trong 10 phút.
- Lá lốt rửa sạch, để ráo. Cho thịt lươn đã ướp vào giữa cái lá lốt, quấn lại thật chặt tay, sau đó xếp trên đĩa.
- Cho dầu vào chảo đun thật nóng, cho chả lươn vào chiên khoảng 4 phút là được.
- Món này ăn nóng với nước mắm chanh ớt, bún và rau sống.
Chúc bạn ngon miệng !
Chả lá lốt thịt bò ngon miễn chê
Món chả lá lốt này chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn và gia đình.
1. Nguyên liệu
- Lá lốt rửa sạch để khô hoàn toàn
- ½ chén thịt bò băm nhỏ
- 2 củ tỏi đinh hương băm nhuyễn
- 1 muỗng canh hẹ tây băm nhuyễn
- 1 muỗng canh sả, băm nhuyễn
- 1 cây hành hoa xắt nhỏ
- 1,5 muỗng cà phê nước mắm
- ½ muỗng cà phê bột cà ri
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu tươi
- 1 chén hành mơ
Rau củ ăn kèm:
- 1 chén cà rốt, dưa chuột thái lát nhỏ mỏng dài
- ¼ chén đậu phộng rang nghiền nhỏ
- Nước chấm
- Bánh tráng ăn kèm
2. Chế biến
Trong bát lớn, kết hợp 8 thành phần đầu tiên với nhau, trộn đều và để trong vòng 20 phút cho thịt bò ngấm đều. Trong khi đợi thịt bò, chuẩn bị các nguyên liệu khác.
Hành mơ: cho vào chảo xào nhanh tay với 1 chén dầu. thêm ½ chén hành hoa cắt nhỏ vào đảo đều, cho đến khi hành thơm, chú ý giữ nguyên màu xanh của hành. Sau đó, tắt bếp và bỏ sang bên.
Cà rốt, dưa chuột: thái lát nhỏ mỏng hình que diêm và đặt vào trong bát nhỏ. Ngâm với giấm rượu gạo và một ít đường.n
Nước chấm: Kết hợp ½ chén nước mắm, ½ chén đường, ½ nước ép chanh tươi, ¼ chén nước ấm và khuấy cho đến khi đường tan. Thêm 1 muỗng cà phê ớt và nếm thử, điều chỉnh độ mặn ngọt như mong muốn của bạn.
Ăn kèm với bánh tráng sẽ rất ngon đấy. Món chả lá lốt thịt bò này thật độc đáo và thơm ngon!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Cách làm tôm cuộn khoai tây hấp dẫn ai cũng mê
Cách làm nem cuốn tôm thịt hương vị hấp dẫn
Món tôm cuốn thịt ba chỉ cực ngon miệng cho mùa hè oi bức
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt
Làm bún cuốn tôm thịt cho ngày hè thanh mát
(ST)
