Thịt gà kho ngũ vị hương ngon miệng ngày đông

19/04/2015 01:10 PM

579

Món gà ngũ vị hương rất thích hợp cho những ngày trời lạnh nhờ vào vị nóng ấm của ngũ vị hương, gừng và tiêu. Miếng thịt gà mềm béo, gia vị đậm đà ăn với cơm thật ngon!

	Nguyên liệu A : 500g thịt gà 3 thìa súp xì dầu 1 bát tô nước lạnh 1 củ gừng 2-3 nhánh tỏi 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương Dầu rán. Nguyên liệu B: ½ thìa cà phê mật ong 1 thìa cà phê xì dầu 1 thìa cà phê rượu trắng (tùy thích) ½ thìa cà phê ngũ vị hương 1 thìa súp dầu vừng (dầu mè). Nguyên liệu C: 3 thìa cà phê muối hột ½ thìa cà phê tiêu hột 1 thìa cà phê ngũ vị hương.
	Bước 1: Gà làm sạch, gừng, tỏi đập dập.
	Bước 2: Cho nước lạnh, xì dầu, gừng, tỏi, ngũ vị hương ở phần nguyên liệu A vào nồi, đun sôi.
	Hạ lửa nhỏ, cho gà vào nồi.
	Bật lửa to cho nước sôi rồi để lửa vừa đun gà khoảng 10 phút, thỉnh thoảng lật gà cho ngấm sốt. Tắt bếp và để gà ngâm trong sốt khoảng 30 phút.
	Bước 3: Vớt gà ra để thật ráo rồi chặt thành miếng vừa ăn. Phần nước hầm gà vừa làm bạn có thể giữ lại để nấu canh hoặc nấu cháo cũng rất ngon.
	Bước 4: Trộn tất cả các nguyên liệu trong phần nguyên liệu B trong bát. Cho gà vào ướp với hỗn hợp sốt này khoảng 2 tiếng.
	Ướp xong bạn rán vàng các mặt thịt gà.

	Bước 5: Cho phần nguyên liệu C vào chảo, rang cho đến khi muối, tiêu và ngũ vị hương thật khô thì cho ra cối giã nhỏ rồi đổ vào bát con để chấm gà.
	Bày gà ra tô hoặc đĩa, khi ăn chấm với hỗn hợp muối tiêu ngũ vị hương, ăn với cơm nóng.

Món gà ngũ vị hương rất thích hợp cho những ngày trời lạnh nhờ vào vị nóng ấm của ngũ vị hương, gừng và tiêu. Miếng thịt gà mềm béo, gia vị đậm đà ăn với cơm thật ngon. Món ăn này dù mất thời gian ướp thịt nhưng thực ra cách làm rất đơn giản, các bạn cùng thử nhé!

Chúc các bạn thành công và có bữa tối thật vui bên gia đình!

Tham khảo thêm món gà xào măng chua ngon miệng

	Nguyên liệu: 500g thịt gà 200g măng chua Tỏi, nước mắm, tương ớt, hành tím.
	Bước 1: Gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với nước mắm, hạt nêm, 1 ít dầu ăn, 1 ít đường, hành tím, tỏi băm, tiêu trong khoảng 15 phút.
	Măng thái sợi nhỏ theo chiều dọc, rửa nhiều lần qua nước sạch cho bớt chua và hăng rồi vớt ra rổ để ráo.
	Bước 2: Làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu và ăn 5 muỗng cafe đường, thắng đến khi đường có màu cánh gián (giống như thắng nước màu).
	Cho gà vào xào lửa lớn để thịt săn lại.
	Bước 3: Đổ nước ướp gà và măng chua vào đảo cùng, nêm lại với ít nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm.
	Nếu thích ăn cay bạn thêm tương ớt nhé, ớt với măng rất hợp vị nhau; mùa đông ăn hơi cay sẽ ngon hơn.
	Hạ nhỏ lửa, nấu riu riu đến khi nước gà sệt lại và thấm đều vào gà thì bạn tắt bếp, lấy ra đĩa ăn với cơm trắng.

Món gà xào mặn mặn, chua chua nhẹ vị măng và hơi cay vị ớt sẽ là một món ăn hết sức ngon miệng và thú vị trong bữa cơm chiều. Bạn hãy thử trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công và có một bữa tối thật ngon miệng bên gia đình nhé!

Canh thịt gà nấu lá giang món ngon nên thử
Canh bí nấu thịt gà thanh, ngon ngày Tết
Cách làm gà roti ngon ngất ngây chiêu đãi cả nhà
Cách chọn thịt gà ngon và an toàn cho sức khỏe
Thịt gà ăn với rau cải có kỵ nhau không?

(st)