1
Thịt gà kho nước tương ăn mềm mà lại rất lạ với mùi thơm của tương và lá gừng. Chúng ta cùng tham khảo nhé!
Gà kho tương- đơn giản mà ngon cơm
Cũng như nhiều món ăn dân dã khác, gà kho tương làm thật đơn giản mà ăn thì vô cùng ngon cơm, bạn sẽ thử chứ?
Nguyên liệu:
1 con gà
½ bát tương quê (loại tương mặn, không phải tương bần đâu các bạn nhé)
1 nhánh gừng, vài thân và lá gừng tươi
Gia vị, mỳ chính.
Cách làm:
Gà làm sạch chặt miếng vừa ăn.
Tương pha với nước lọc, sau đó nếm thử cho có vị mặn vừa đủ.
Thân và lá gừng lá cắt khúc 3 cm.
Thịt gà đem ướp với gừng củ băm nhỏ, mỳ chính và chút gia vị trong ít nhất 15 phút (bạn chỉ cho ít gia vị thôi nhé, vì tương đã pha mặn vừa ăn rồi).
Rang thịt gà đến khi săn lại.
Đổ nước tương đã pha ở trên vào, đun sôi rồi để nhỏ lửa hầm cho tới khi thịt gà mềm và chuyển màu.
Cho lá gừng vào và đun thêm chút nữa trước khi tắt bếp nhé!
Lấy thịt gà ra bát/đĩa và món gà kho tương đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi!
Món gà kho tương bạn không nên kho quá khô mà để chút nước rưới vào cơm ăn rất ngon. Thịt gà ăn mềm mà lại rất lạ với mùi thơm của tương và lá gừng. Chỉ với 3 bước đơn giản đã có thêm một món ngon dân dã để cải thiện bữa cơm rồi!
Tham khảo thêm món Gà chiên kiểu Hàn Quốc lạ miệng hấp dẫn
Món gà chiên kiểu Hàn có vị cay cạy ngọt ngọt kích thích vị giác và quan trọng là không có mùi dầu mỡ dễ tạo cảm giác ngấy cho bạn.
 |
Nguyên liệu: - 400g cánh gà hay đùi gà Gia vị cho phần xốt: - 2 muỗng canh đường |
 |
Bước 1: Đùi gà (cánh gà) rửa sạch, để ráo nước, cho vào cái thố. Rắc muối, xóc đều và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, cho vào tủ lạnh trong 24h. Bước này không những để phần thịt được thấm gia vị mà còn giúp cho muối hút hết chất nước của gà, khi chiên gà sẽ được giòn và ngon hơn. |
 |
Bước 2: Sau khi đã ướp đủ 24 tiếng, bạn pha hỗn hợp xốt vào 1 cái bát, khuấy đều cho tan đường. |
 |
Bước 3: Lấy gà trong tủ lạnh ra, dùng khăn giấy lau thật khô miếng gà để khi chiên da gà được giòn. |
 |
Bước 4: Rắc bột bắp cho đều miếng gà, dùng cọ quét cho phần bột thừa rớt xuống. |
 |
Bước 5: Cho dầu vào chảo, chờ dầu nóng cho gà vào chiên vàng, vớt ra để vào giấy thấm dầu. |
 |
Bước 6: Cho nước xốt vào 1 nồi khác nấu cho đến khi nước xốt hơi sệt lại. |
 |
Bước 7: Đổ phần xốt đã nấu vào 1 tô có lót rây để lược bỏ cặn. Khâu này quan trọng vì nước xốt sẽ bám đều vào miếng gà mà không bị lợn cợn, tạo sự hấp dẫn cho món ăn. |
 |
Bước 8: Cho gà đã chiên vào tô xốt đã được lược sạch. Trộn đều cho xốt bám đều xung quanh gà. |
 |
Bước 9: Cho gà ra đĩa, rắc vừng đều lên, dùng nóng. |
Món gà tuy không mới nhưng với chút thay đổi bạn sẽ có một bữa ăn thật ngon và hấp dẫn, không có mùi dầu như những món gà chiên thông thường dễ gây cảm giác ngấy. Gà chiên Kiểu Hàn có vị ngọt ngọt, cay cay và giòn giòn sẽ tạo cho bạn cảm giác muốn ăn mãi không thôi. Trong buổi chiều đầu đông se lạnh, ngồi vừa nhâm nhi miếng gà nóng hổi giòn tan, vừa xem tivi thì thật là tuyệt vời.
Canh thịt gà nấu lá giang món ngon nên thử
Canh bí nấu thịt gà thanh, ngon ngày Tết
Cách làm gà roti ngon ngất ngây chiêu đãi cả nhà
Cách chọn thịt gà ngon và an toàn cho sức khỏe
Thịt gà ăn với rau cải có kỵ nhau không?
(st)
