Miến trộn chay thanh mát đổi món

Miến trộn chay cực ngon cho ngày nắng nóng. Công thức đơn giản để bạn dễ dàng thực hiện món miến trộn chay cho cả nhà bữa ăn ngon.

Miến trộn chay

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 70gr miến dong

- 3 bìa đậu phụ

- 100gr cần tây

- 100gr cà rốt

- 50gr lạc

- Ớt, đường, dấm, muối

Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1:

- Ngâm miến trong nước cho nở rồi trần chín bằng nước sôi. Sau đó, xả lại với nước lạnh cho sợi miến tơi và giòn nha!

Bước 2:

- Cắt đậu phụ thành miếng vừa phải rồi đem chiên vàng.

- Sau đó, các bạn cắt đậu thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3:

- Mình gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi nạo sợi. Trộn muối vào và vắt ráo để cà rốt giòn.

- Cần tây bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 5cm.

Bước 4:

- Pha đường, giấm, muối với nước thành hỗn hợp nước chua ngọt vừa miệng.

- Mình có thể thêm ớt nếu ăn được cay.

- Trộn đều phần nước nộm với miến, đậu, cà rốt và cần tây.

Bước 5:

- Trong lúc chờ nộm miến ngấm thì đem lạc rang chín.

- Bỏ vỏ rồi giã dập nhé!

Bây giờ bày nộm ra đĩa, rắc lạc và thêm rau mùi lên trên thôi các bạn ơi!

Bày biện chút cho món ăn thêm hấp dẫn nào!

Có vị chua ngọt ăn rất dễ vào đó!

Miến trộn rau cải (Vegan bean thread salad)

Vegan bean thread salad is low in calories. For the recipe in English, please write: Info@VietNamAnChay.com

Miến trộn rau cải

Hướng dẫn: Anna

Miến trộn rau cải không béo, là món tuyệt vời cho những bạn muốn giảm cân. Món miến này mang lại cho người ăn cảm giác nhẹ, mát, vị chua ngọt rất dễ chịu.

Nguyên liệu:

Rau cải ngọt
Miến hoặc bún khô
Muối
Giấm
Dầu vừng (dầu mè)
Vừng rang (mè rang)

Cách làm:

Rau cải ngọt bỏ rễ và lá già, đem rửa sạch, cắt khúc. Chuẩn bị một âu nước lọc mát để sẵn.
Đun nước sôi, chần chín rau cải rồi cho rau vào âu nước mát ngay để rau có màu xanh mướt, không bị nhũn. Sau đó để ráo.
Ngâm miến cho mềm rồi cho vào chần nước sôi cho chín, vớt ra cho vào bát. Thêm gia vị, giấm, đường, dầu vừng, ớt, trộn đều lên.
Sau đó cho rau cải vào, rắc vừng rang lên trên.
Khi ăn thêm xì dầu nếu bạn thích.

Sợi miến trong suốt, mềm và quyện gia vị chua cay mặn ngọt giúp tăng cảm giác ngon miệng. Món này thích hợp ăn nhẹ hoặc đổi bữa cuối tuần cũng rất thú vị đấy.
Chúc các bạn vui vẻ!

Bạn tham khảo thêm công thức làm Bún trộn chay:

Nguyên liệu:

- Đậu hủ: 3 miếng

- Chà bông chay: 10g

- Bún tươi: 500g

- Xà lách, giá sống và các loại rau sống

- Nước tương cà – ri, nước mắm chay: 20ml

- Bột gạo, bột năng

- Đồ chua, dưa leo

- Hành phi, đậu phộng

xao11 Lạ miệng với bún trộn chay

Chế biến:

- Cho bắp cải đã thái sợi và hành tây cắt lát vào chảo xào vừa chín tới với 2,5 thìa café nước tương cari.

- Trộn 1 ít bột gạo và bột năng theo tỉ lệ 2/1 muỗng cà phê và 1 ít muối. Lăn đều từng miếng đậu hủ qua bột gạo và bột năng đã trộn đều rồi cho vào chảo chiên vàng. Vớt đậu ra một miếng giấy thấm, để ráo dầu rồi cho vào đĩa, thái sợi vừa ăn.

- Khi ăn xếp rau sống và xà lách đã rửa sạch thái nhỏ vào tô trước, thêm đồ chua, giá, dưa leo. Cho bún vào rồi cho bắp cải đã xào lên trên cùng. Rắc thêm ít đậu phộng đã rang chín đập dập lên trên cùng với hành phi, mỡ hành vào giữa tô bún. Cho thêm ít chà bông chay.

- Dùng món với nước mắm chay pha chua ngọt hay nước tương pha theo tỉ lệ như sau: Phi thơm dầu ăn với hành tím xắt thật nhuyễn, cho nước tương đậu nành vào, nêm ít đường rồi thêm ít nước nóng, trộn đều rồi đợi thật sôi là được. Cho nước chấm ra chén, thêm ớt xay tùy ý.

(St)

Miến trộn hải sản cực ngon
Miến Hàn Quốc xào chay cho bữa tối đổi món
Miến xào rau củ chống ngấy cực hữu nghiệm
Miến trộn thịt bò thơm ngon
Miến trộn chả cá món mới cho thực đơn gia đình