1
Thịt gà là loại thực phẩm lành mạnh, tốt cho sức khỏe, lại dễ dàng chế biến nhiều món ăn ngon. Hôm nay, Bếp Nhà sẽ gợi ý cho bạn một bữa cơm đầy đủ, sung túc và lành mạnh với các món ngon từ thịt gà nhé!
20 món hấp dẫn từ thịt gà
1. Gà sốt vang đỏ kiểu Pháp
Coq au vin (gà sốt rượu vang) là một trong những món truyền thống của ẩm thực Pháp. Dù xuất hiện từ rất rất lâu đời, nhưng phải đến thế kỷ 20, công thức này mới được ghi chép lại. Đáng chú ý nhất là công thức coq au vin của Julia Child xuất bản năm 1961 trong cuốn sách "Nghệ thuật nấu ăn Pháp". Những khám phá mới trong công thức nấu ăn của bà đã đưa bà trở thành đại sứ ẩm thực Pháp tại Mỹ trong thập niên 60 thế kỷ trước.
2. Gà xé phay
Gà xé phaylàmón rất phổ biến. Bạn có thể ăn nhiều thịt mà không thấy ngán nhờ vị gà kết hợp với hành tây.
3. Gà rang muối
Món gà rang muối tuy dễ làm nhưng lại nhiều người e ngại vì không biết cách làm thật ngon. Tuy nhiên hãy thử một lần xem sao, biết đâu bạn lại thành công mỹ mãn.
4. Cháo gà cay
Phù hợp với những người thích ăn cay. Bữa sáng với món cháo này chắc chắn sẽ giúp bạn có một ngày dài sảng khoái.
5. Chạo gà
Được biến tấu từ món chạo tôm, chạo gà mang hương vị riêng của thịt gà dai thấm gia vị rất hấp dẫn. Món này cũng rất dễ thực hiện.
6. Cánh gà nướng sả ớt
Cánh gà chín mềm, thơm mùi sả và cay nồng của ớt, dùng làm món mặn ăn với cơm hay xôi đều ngon và hấp dẫn.
Ảnh: Kitchen Art Studio
7. Chả gà gói lá nếp
Thoạt nhìn, món ăn này sẽ làm chúng ta liên tưởng tới món chả lá lốt bởi cùng được bọc bên ngoài một lớp lá. Vị bùi của nước cốt dừa, hương thơm của bột cà ri và lá nếp, vị ngọt tự nhiên của thịt gà cực ấn tượng, khó quên. Đặc biệt, món ăn rất dễ làm.
8. Thịt gà nấu bí ngồi, ớt chuông
Bí ngồi được cho là nhà máy tổng hợp vitamin C và A, các nguyên tố khoáng vi lượng như magnesium, đồng, chất xơ, chứa nhiều vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6); ngoài ra còn có thêm protein, kẽm, calcium, sắt... Thịt gà nấu với bí ngồi, ớt chuông có vị rất ngọt bùi mà lạ miệng.
9. Đùi gà nướng
Món đùi gà nướng rất dễ ăn mà lại không bị ngấy. Cách làm cũng không quá cầu kỳ, vì thế, rất tiện cho các bà nội trợ.
10. Thịt gà hầm bánh bao
Món này có hương vị hơi Tây nên hợp với những ai thích đồ Tây.
11. Gà viên chiên & sốt mayo mù tạt
Gà viên chiên giòn rụm chấm sốt mayo mù tạt béo ngậy quả là món ăn ngon thích hợp cho dịp sum họp gia đình.
12. Gà xiên nướng kiểu Thái
Cực kỳ đơn giản và dễ làm, món gà xiên nướng chắc chắn sẽ không làm mất thời gian của bạn. Hơn thế, nó còn rất hấp dẫn.
13. Lườn gà bọc hạnh nhân
Món lườn gà bọc hạnh nhân cực kỳ hấp dẫn bởi sự thơm ngon từ phomai vị tỏi ít béo và hạnh nhân tán vụn. Món này cũng rất dễ làm.
14. Thịt gà xào xoài kiểu Tàu
Đang vào mùa xoài nên bạn rất dễ để thực hiện món này. Vị thanh của xoài chắc chắn sẽ làm món gà trở nên đặc biệt hơn.
15. Gà xào húng quế kiểu Thái
Nguyên liệu dễ tìm, dễ làm, thơm ngon và ăn với cơm rất hợp là những ưu điểm của món gà xào húng quế.
16. Gà hấp nấm thơm ngon
Món này bạn có thể thực hiện vào những ngày nghỉ để đãi cả gia đình.
17. Cánh gà xốt gia vị
Món này hơi cầu kỳ một chút nên bạn cũng có thể thực hiện vào cuối tuần. Vị thơm ngon và hấp dẫn thì... khỏi chê.
18. Gà nấu chuối
Đây là món khá lạ, nếu nhà bạn có lò nướng hay lò vi sóng bạn có thể thử nghiệm. Nguyên liệu cũng không quá cầu kỳ, gồm lườn gà, thịt ba rọi, chuối, ngô...
19. Gà chiên kiểu Hàn Quốc
Gà chiên theo kiểu Hàn Quốc với vị cay của sốt ớt chắc chắn sẽ giúp bữa cơm gia đình của bạn trở nên hấp dẫn hơn.
20. Gà om dầu vừng
Gà chín mềm, thơm mùi gừng và dầu vừng, là món ăn đơn giản và nhanh gọn, rất phù hợp với tiết trời mát mẻ.
Ngoài ra, bạn có thể theo dõi rất nhiều món ngon từ thịt gà được đăng tải thường xuyên trên Đẹp Online.
MỜI BẠN THAM KHẢO THÊM:
Bữa tối hoàn hảo với 3 món ngon từ thịt gà
1. Món mặn: gà viên sốt cà
Gà viên xốt cà chắc dẻo mà ngọt thịt, dậy thơm hương vừng rang và tiêu trắng khiến bát cơm nhanh chóng hết veo.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm gà viên xốt cà:
- 300g ức gà
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 quả trứng
- Ít vừng trắng rang chín
- Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng, 1 muỗng canh bột mỳ, nước xốt cà chua, giấm.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Ức gà rửa sạch, cắt bỏ những gân xơ rồi cắt thành miếng nhỏ rồi xay nhuyễn cùng với vài lát gừng.
Bước 2: Trộn đều thịt gà xay với rượu, muối, tiêu trắng, bột mỳ và một quả trứng, để khoảng 15 phút cho gà thấm gia vị. Sau đó đem viên thịt gà thành viên tròn vừa miệng.
Bước 3: Đun sôi nồi nước khoảng 500 ml, thả gà viên vào. Khi thấy những viên thịt gà nổi lên là gà chín rồi đấy! Vớt thịt gà ra, để riêng ra bát.
Bước 4: Đun nóng chảo với chút dầu láng mặt trên lửa vừa, thêm nước xốt cà chua vào đun sôi. Nêm một chút xíu muối để xốt thêm phần đậm đà. Bạn có thể đổ thêm chút giấm cho xốt có vị chua nếu thích. Bước này bạn nên đảo xốt liên tục và nhanh tay. Trút gà viên vào chảo, đảo đều trên lửa vừa cho đến khi xốt cà ngấm vào viên thịt gà (khoảng 5 – 10 phút), bề mặt viên thịt hơi săn lại thì tắt bếp.
2. Món rau: Salad gà
Bạn cần những nguyên liệu sau để làm salad gà:
- 100g thịt ức gà
- 10 quả cà chua bi (hay cà chua nhót)
- 100g dưa chuột
- 50g rau diếp
- Ít lá bạc hà
Gia vị làm nước trộn:
- Nước ép của ½ quả chanh
- 1 quả ớt đỏ
- Hạt tiêu đen mới xay (lượng tùy ý)
- 3 tép tỏi
- ½ muỗng canh dầu giấm trộn salad, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 10g đường, 1 muỗng cà phê sốt Tahini (Tahini là một loại paste làm từ hạt vừng (bơ vừng), nếu không có bạn có thể thay thế bằng vừng rang chín)
Các bước thực hiện:
Bước 1: Gà rửa sạch, ướp với hạt tiêu đen mới xay và chút xíu muối trong nửa giờ.
Bước 2: Trong lúc chờ đợi, bạn rửa sạch rau diếp, ngâm lại qua nước lọc trong 3 – 5 phút rồi vớt ra, xé miếng nhỏ. Dưa chuột gọt vỏ, bào sợi nhỏ. Tỏi bằm nhỏ. Ớt băm nhuyễn.
Bước 3: Lá bạc hà rửa sạch, để ráo. Cà chua bi cắt làm đôi.
Bước 4: Chiên cho đến khi thịt gà vàng thì lật thịt chiên nốt mặt còn lại, sau đó vớt ra, thấm qua giấy thấm dầu cho sạch dầu mỡ. Chờ thịt gà nguội thì xé sợi nhỏ. Cho tất cả các nguyên liệu vào bát trộn lớn. Tất cả các vật liệu trong phần gia vị trộn đều tất cả với nhau rồi đổ vào thịt gà và rau, trộn đều là xong. Khi ăn, bày salad gà ra đĩa, rắc tiêu đen lên trên mặt.
3. Món canh: canh gà rau củ
Nguyên liệu:
- 200gr xương gà (Bạn có thể dùng chân, cổ gà để nấu)
- 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả cà chua, 3 củ khoai tây, 2 cây cần tây
- 1 nhánh gừng, muối tiêu
Các bước thực hiện:
Bước 1: Xương gà chặt miếng vừa ăn, khoai tây, cà rốt thái quân cờ, cà chua bổ múi cau, cần tây thái khúc bằng hai đốt ngón tay.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho gừng vào phi thơm. Cho gà vào xào, tiếp đó cho cà rốt, khoai tây và hành tây vào xào cùng luôn. Nêm 2 thìa muối tiêu cho ngấm. Xào khoảng 5 phút đến khi gà săn lại thì cho nước ngập. Cho cà chua thái múi cau vào.
Bước 3: To lửa cho canh sôi rồi nhỏ lửa đun âm ỉ cho gà và khoai chín mềm. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Sôi như vậy trong 15 phút là các nguyên liệu chín.
Bước 4: Cho cần tây thái khúc vào, rồi tắt bếp. Múc canh ra bát, ăn nóng với cơm.
Giúp bạn đi chợ: (cho từ 3 đến 4 người ăn) Tổng số tiền: 97.000đ- 400g ức gà: 40.000đ
- 200g xương gà (Chân, cổ gà): 15.000đ
- 1 quả trứng: 3.000đ
- 1 ít vừng trắng: 5.000đ
- 1 quả cà chua to, 10 quả cà chua bi: 10.000đ
- 1 quả dưa chuột: 2.000đ
- 50g rau diếp: 3.000đ
- 1 mớ nhỏ rau bạc hà: 2.000đ
- 1 củ hành tây: 3.000đ
- 1 củ cà rốt: 2.000đ
- 3 củ khoai tây: 5.000đ
- 2 cây cần tây: 2.000đ
- Gừng, tỏi, hạt tiêu: 5.000đ
Các món ngon từ gà đơn giản mà lạ miệng
Tác dụng của việc ăn thịt gà
Cách làm gà roti ngon ngất ngây chiêu đãi cả nhà
Cách rang thịt gà với gừng thơm ngon cực kì
Thịt gà nấu đông miền Bắc
Thịt gà ăn với rau cải có kỵ nhau không?
(ST)
