1
Món sushi của Nhật không lạ gì, nhưng với chút biến tấu nhỏ, bạn có thể thưởng thức món sushi chay cực ngon trong những ngày ăn chay của mình.
CÔNG THỨC 1:
 |
 Để làm món sushi chay bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 1 bìa đậu phụ chiên |
 |
 Đậu phụ luộc sơ cho ra bớt dầu, lau khô, cắt thành những miếng nhỏ dài. |
 |
 Cà rốt, dưa leo, nấm đùi gà, bắp non rửa sạch, cắt sợi nhỏ. |
 |
 Pha chén nước giấm sushi gồm có 2 muỗng canh giấm + 1 muỗng canh đường + nửa muỗng cà phê muối. Quậy đều cho tan đường. Tuỳ vào độ chua của giấm mà bạn có thể điều chỉnh sao cho hỗn hợp có vị chua mặn ngọt hài hòa. Nếu có chai giấm sushi thì bạn có thể bỏ qua bước này. |
 |
 Làm nóng dầu mè trong chảo, phi thơm boa-rô rồi thêm cà rốt vào xào chín sau đó mới tiếp tục thêm bắp, dưa leo, nấm đùi gà vào xào chung, nêm chút muối, hạt nêm chay và xì dầu cho vừa ăn. |
 |
 Khi đồ xào đã chín, cho đậu phụ vào đảo nhanh tay cho thấm rồi lấy ra đĩa, rắc tí tiêu và mè trắng rồi để nguội. |
 |
 Cho cơm vào tô trộn, nếu là cơm nguội bạn nên hâm nóng sơ để khi trộn cơm được thấm đều gia vị; nếu là cơm mới nấu thì bạn chờ cho cơm nguội bớt, chỉ còn ấm ấm rồi cho chén giấm vào, trộn đều, rắc thêm chút mè tùy thích. |
 |
 Lót một miếng màng bọc thực phẩm to hơn lá rong biển, đặt miếng rong biển lên trên, dàn đều cơm phủ kín lá rong biển, bạn nhớ chừa mép một khoảng nhỏ để dán khi cuộn xong. Cho rau lên trên cơm và dùng tay cuộn chặt lại như cuộn nem. |
 |
 Cơm sau khi đã cuộn xong bạn dùng dao thật sắc, nhúng vào nước sôi rồi vắt thành từng lát dày mỏng tuỳ thích. |
 |
 Xếp sushi chay ra đĩa và dùng. |
Với chút biến tấu nhỏ, bạn đã có thể sáng tạo món sushi chay thật ngon cho ngày ăn chay đầu tháng với thành phần chủ yếu là rau củ tốt cho sức khoẻ mà lại cho bạn cảm giác mới lạ, không ngán trong những ngày ăn chay. Bạn cũng có thể làm và bới theo cho những bữa trưa văn phòng thật gọn gàng, tiện lợi, nhưng vẫn đảm bảo đủ chất để cung cấp cho sức khoẻ của bạn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sushi chay này nhé!
CÔNG THỨC 2:
Nguyên liệu nấu món sushi chay ngon:
Gạo Nhật 500 gr
Xì dầu Nhật 50 ml
Giấm gạo Nhật 50 ml
Lá nori (rong biển khô) 5 lá
Bí đỏ 100 gr
Bơ 100 gr
Cá hồi chay 100 gr
Dưa chuột 100 gr
![[IMG]](http://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2013/06/C%C3%A1ch-l%C3%A0m-Sushi-chay-ngon-1.png)
Bước 1:
Vo sạch gạo rồi cho vào nồi cơm điện nấu, cơm chín thì tưới giấm gạo pha đường, muối lên cơm rồi đảo đều, phơi ra ra cho nguội.
Cá chay xắt mỏng; dưa chuột gọt vỏ, bỏ ruột, xắt dọc. Bơ bỏ vỏ và hột, xắt miếng dài. Bí đỏ luộc chín, cắt miếng chữ nhật vuông nhỏ.
Bước 2:
Làm cơm cuộn: Để rong biển lên mành tre, cho một lớp cơm mỏng đều lên phân nửa lá rong biển, rồi xếp lần lượt đậu hũ, bơ, dưa chuột lên cơm. Cuốn mành tre lại cho thật chặt. Khi ăn xắt khúc nhỏ.
Bước 3:
Làm cơm vắt: Dùng muỗng múc một nắm cơm cho vào lòng bàn tay, nắm một nắm vừa miệng rồi đặt cá hồi, hoặc bí đỏ lên trên. Cắt rong biển thành đoạn nhỏ chừng 1cm, rồi quấn quanh miếng cơm. Ăn cùng xì dầu Nhật.
![[IMG]](http://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2013/06/C%C3%A1ch-l%C3%A0m-Sushi-chay-ngon-2.png)
Cách làm Sushi chay hấp dẫn và lạ miệng trong những ngày rằm mà vẫn đảm bảo cho bạn đầy đủ dinh dưỡng!
Theo
CÔNG THỨC 3:
Nguyên liệu
Cơm trắng 600g
Dấm 82 ml
Muối 18g
Đường 55g
Dưa chuột hoặc các loại rau củ bạn thích, mành tre, lá rong biển, cua (loại ăn chay)...
Cách làm:
Trong lúc cơm còn nóng, trộn đều cơm trắng với dấm, đường và muối.
Chờ cơm bớt nóng thì chuẩn bị cuốn
Trải mành tre ra, đặt lá dong biển ở góc phía bạn nhé.
Nên nắm trước lượng cơm chuẩn bị gói sau đó đặt vào giữa lá dong biển.
Dàn đều cơm ra và ấn nhẹ đường dãnh ở giữa,chỗ đặt rau củ vào.
Chú ý: nhớ để chừa 2 mép ngoài của lá dong biển để khi cuốn lá dong biển dính chặt lại,tránh trường hợp cuốn cơm bị lỏng lẻo và cơm dính ra ngoài trông không đẹp.
Đặt nhân vào rồi từ từ cuộn (nhớ cuộn chặt tay nhé)
Sau khi cuộn xong,dùng dao sắc cắt (có thể bôi chút dầu ăn vào lưỡi dao trước khi cắt). Đầu tiên hãy cắt cuộn cơm dài làm hai nhé.
Sau đó tiếp tục cắt đôi cho tới lúc có cuốn cơm vừa ăn...
Trên thị trường có bán nhiều loại tôm,cua... làm từ bột, mùi vị giống y như thật.
Bạn hãy sử dụng chúng để có những cuốn susi vừa ngon lại vừa đẹp mắt nhé.
Hướng dẫn làm sushi chay ăn lạ miệng
Cách làm nước sốt chấm sushi chuẩn nhất
Cách làm cơm sushi ngon nhất
Cách nấu món chay đơn giản
Cách làm kimbap chiên xù
Hướng dẫn làm sushi đơn giản
(ST)
