1
Su su xào trứng là món ăn siêu tiết kiệm nhưng vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng và còn đẹp mắt vì các màu sắc hài hòa của các nguyên liệu nữa.
Ngọt giòn su su xào trứng
Vị giòn ngọt của quả su su sẽ tạo nên những món ăn với sức hấp dẫn riêng. Chúng ta cùng tham khảo cách chế biến món ăn từ quả su su nhé!
Nguyên liệu:
- 2 quả su su khoảng 600 gram
- 1 củ cà rốt vừa
- 2 quả trứng vịt
- Nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, tỏi, ngò.
Tổng tiền: 15.000 đồng
Khẩu phần: 3 người
Thời gian chế biến: 15 phút
Thực hiện:
Bước 1: Su su và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi vừa ăn. Tỏi băm nhuyễn.
Bước 2: Trứng cho vào tô, đánh tan với ít nước mắm và tiêu xay.
Bước 3: Làm nóng chảo dầu rồi cho trứng vào tráng mỏng.
Bước 4: Trứng chín, lấy ra xắt sợi như su su và cà rốt.
Bước 5: Phi thơm tỏi băm rồi cho su su và cà rốt vào xào với lửa lớn.
Bước 6: Su su vừa chín tới thì cho trứng xắt sợi vào đảo đều. Nêm hạt nêm vừa ăn rồi tắt bếp.
Lưu ý, không nên xào lâu quá, su su sẽ bị nhừ, không ngon. Bày su su xào trứng ra dĩa, rắc ít tiêu và trang trí vài cọng ngò. Dùng nóng với cơm rất ngon.
Màu xanh mát mắt của su su, màu cam rực rỡ của cà rốt, màu vàng óng ả của trứng chiên nhìn thật hòa hợp và đẹp mắt phải không các bạn? Và hương vị của su su xào trứng thì cũng hấp dẫn không kém.
Chúc các bạn thành công với món su su xào trứng nhé!
Ngọn su su xào tôm quen nhưng vẫn ngon
Vị giòn giòn của ngọn su su xào tôm sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Ngọn su su
- Tôm
- Tỏi
- Dầu ăn, dầu hào, gia vị, hạt nêm.
Thực hiện:
Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu. Dùng tăm khêu bỏ đường chỉ đen trên lưng tôm rồi ướp tôm với một ít gia vị.
Bước 2: Ngọn su su nhặt lấy phần non, tước bỏ xơ, bẻ thành đoạn dài cỡ ngón tay giữa, rửa sạch, để ráo.
Bước 3: Phi thơm tỏi, cho tôm vào xào săn.
Bước 4: Cho ngọn su su vào xào cùng tôm. Thêm vào một ít dầu hào, dùng đũa đảo liên tục để ngọn su su được chín đều. Vì ngọn su su khá nhanh chín nên chỉ cần xào nhanh trong vài phút cho ngọn su su chín tới và vẫn còn giữ được độ giòn là được.
Bước 5: Nêm nếm thêm chút hạt nêm cho vừa miệng rồi cho ngọn su su xào tôm ra đĩa dùng nóng cùng cơm sẽ rất ngon.
Trông ngọn su su xào tôm hấp dẫn quá!
Chúc bạn ngon miệng với ngọn su su xào tôm!
Thịt hầm su su cho bữa chiều
Nguyên liệu:
- Thịt nạc vai: 250 gr
- Su su: 2 quả
- Ngô ngọt: 1 bắp
- Cà rốt: 1 củ
- Hành hoa, mùi ta, hạt tiêu, hạt nêm, bột canh, dầu ăn.
Thực hiện:
Bước 1: Hành, mùi ta nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, thái nhỏ. Phần thân trắng hành, thái nhỏ để riêng.
Bước 2: Thịt đem rửa sạch, thái thành những miếng vuông hình quân cờ, ướp thịt với hạt tiêu, hạt nêm, bột canh.
Bước 3: Su su nạo bỏ vỏ, rửa sạch, bổ thành những miếng nhỏ vừa ăn, ngâm vào âu nước cho ra bớt nhựa. Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, thái thành những miếng dầy một chút. Ngô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, thái thành những khoanh tròn.
Bước 4: Phi thơm phần thân trắng của hành, cho thịt vào xào qua. Sau đó cho lượng nước vừa ăn cùng những khoanh ngô vào. Đun sôi nước, hạ lửa để ninh liu riu.
Bước 5: Khi thịt đã chín nhừ thì cho tiếp su su vào đun. Kế tiếp là cho cà rốt vào đun cho tới khi su su chín.
Rắc hành và mùi thái nhỏ vào, nêm nếm thêm hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho thịt hầm su su ra bát rồi thưởng thức khi đang nóng nhé.
Chúc các bạn ngon miệng!
Các món ngon từ trứng
Các món ngon từ gà đơn giản mà lạ miệng
Món ngon từ sườn heo
Các món ngon từ cá cơm cho bạn hương vị hấp dẫn đặc biệt
Món ngon từ khoai
Những món ngon từ vịt
(ST)
