1
Thử phá cách với những biến tấu hấp dẫn từ bắp cải cho cả nhà thưởng thức nhé! Chúng ta cùng tham khảo cách chế biến món ăn từ bắp cải nhé!
Bắp cải trộn siêu tốc mà vẫn ngon!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món bắp cải trộn siêu tốc:
1 bắp cải nhỏ
1 củ cà rốt
30 – 60g hành lá xắt nhỏ
15 - 30g mùi tây xắt nhỏ
Nguyên liệu cho phần xốt:
125g mayonnaise
60g bơ
30ml giấm táo
30g mù tạt
Một ít đường (hoặc mật ong)
30ml nước cốt chanh
Muối và hạt tiêu đen
 |
 Bắp cải bạn thái hoặc bào sợi vừa ăn. |
 |
 Cà rốt thái sợi rồi trộn cùng cải thảo, hành và rau mùi xắt nhỏ. |
 |
 Trộn tất cả nguyên liệu cho phần xốt lại với nhau. |
 |
 Đồ phần nước xốt vừa làm ở bước 3 vào trộn chung cùng bắp cải và cà rốt. Tùy khẩu vị cá nhân mà bạn điều chỉnh liều lượng nước xốt cho phù hợp nhé, không nhất thiết phải dùng hết chỗ nước xốt đã làm ra, bên cạnh đó bạn cũng có thể thay đường bằng mật ong để phần xốt ngọt dịu và thơm ngon hơn. |
Salad luôn là món ăn thanh nhẹ, dễ chế biến và rất thích hợp để dùng kèm trong những bữa cơm mà đặc biệt là hải sản. Với món bắp cải trộn tốc hành này, chỉ với vài nguyên liệu vô cùng cơ bản lại không đắt tiền nhưng mang đến cho bạn rất nhiều vitamin và không kém phần ngon miệng.
Bắp cải gói tôm thịt đẹp mắt ngon miệng
 |
Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món bắp cải gói tôm thịt: - 1 bát cơm trắng |
 |
Bước 1: Trứng đập ra bát, đánh đều, rán chín rồi thái hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ, 2/3 thái hạt lựu, 1/3 thái sợi. Nấm xắt nhỏ. |
 |
Bước 2: Tôm làm sạch, luộc sơ, bóc vỏ và thái nhỏ. |
 |
Bước 3: Thịt gà làm sạch, thái hạt lựu, ướp với một ít bột nêm rồi cho vào chảo xào sơ, trút ra bát để riêng. |
 |
Bước 4: Dùng dao mũi nhọn khoét bỏ phần lõi cứng của chiếc bắp cải. |
 |
Sau đó trụng sơ cả cái bắp cải trong nồi nước to rồi mới tách lá. Lá tỏi cũng trụng sơ, rồi nhanh chóng nhúng vào nước lạnh để lá giữ được màu xanh đẹp mắt. |
 |
Bước 5: Đun nóng dầu trong chảo, cho cà rốt và nấm vào đảo đều trong khoảng một phút. |
 |
Bước 6: Trút cơm vào tiếp tục đảo nhanh tay. |
 |
Nêm 1 thìa cà phê bột nêm, đảo đều khoảng 30 giây thì thêm trứng vào rồi tắt bếp. |
 |
Bước 7: Chờ phần nhân nguội thì tiến hành gói. Trải lá bắp cải ra mặt phẳng (thớt hoặc đĩa), múc một muỗng canh phần nhân cho vào giữa lá. |
 |
Khéo léo túm dần các mép lá bọc phần nhân lại. Trang trí một vài nhánh cà rốt thái sợi phía trên cho đẹp mắt. Dùng lá tỏi làm dây để buộc chặt phần lá gói. Lần lượt cho đến hết phần nhân. |
 |
Bước 8: Xếp từng gói bắp cải vào xửng hấp. Hấp ở nhiệt độ cao trong 10 phút là được. |
 |
Bước 9: Hòa tan dầu hào và bột mì với 1 muỗng canh nước lọc, đun sôi nhẹ để tạo thành một hỗn hợp xốt hơi sánh. |
 |
Sau đó múc từng thìa rưới lên từng gói bắp cải là món bắp cải gói tôm thịt đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi! |
Trong những ngày nóng, món hấp dễ ăn và thu hút hơn vì hầu như không phải dùng thêm chút dầu mỡ nào trong quá trình chế biến. Nhờ vậy, món bắp cải gói tôm thịt đem lại cảm giác thật thanh và thật dịu khi thưởng thức.
Những chiếc lá bắp cải thanh mát, ngọt dịu bọc những miếng thịt tươi ngon được hấp lên chín mềm thấm đẫm trong vị đậm đà của dầu hào khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn đến khó chối từ.
Cắn một miếng bắp cải gói tôm thịt thấy chan hòa vị ngọt của đủ các thành phần. Ăn mãi, ăn mãi mà không thấy ngán.
Chúc các bạn thành công và có món bắp cải gói tôm thịt thật ngon nhé!
Canh bắp cải nấu sườn đậm đà giản dị
 |
Nguyên liệu: - 300g sườn ngon - ½ cây bắp cải - ½ củ cà rốt, 1 quả cà chua, hành, me, hạt nêm |
 |
Bước 1: Sườn rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ qua, đổ nước luộc sườn đi rồi rửa cho hết vụn. |
 |
Cho sườn vào nồi xào với chút bột canh cho ngấm gia vị. |
 |
Đổ nước vào đun sôi hớt bọt, vặn nhỏ lửa ninh đến khi sườn mềm. |
 |
Bước 2: Bắp cải thái nhỏ rửa sạch. |
 |
Cà rốt bào sợi nhỏ. |
 |
Me cạo sạch vỏ rồi rửa sạch. |
 |
Cà chua thái múi cau. |
 |
Hành thái nhỏ. |
 |
Bước 3: Me cho vào nồi canh xương đun chín, dằm nát lọc lấy nước chua đổ vào nồi. |
 |
Bắp cải xào sơ với chút dầu ăn cho mềm và ngấm gia vị. |
 |
Bước 4: Khi sườn đã gần chín mềm bạn cho bắp cải vào đun đến khi bắp cải nhừ vừa ăn, nêm gia vị. |
 |
Chuẩn bị tắt bếp thì cho cà chua, cà rôt vào đun thêm chút nữa. |
 |
Rắc hành lá, tắt bếp. |
 |
Lấy canh ra bát, dùng nóng với cơm. |
Mùa đông là thời điểm rất thích hợp để cả nhà quây quần, xì xụp bên nồi canh nóng hổi. Món canh bắp cải này rất dễ thực hiện và vô cùng mới lạ với vị chua của me, vị đậm đà mềm thơm của sườn cùng màu sắc bắt mắt của cà rốt, cà chua. Chỉ với chút sự thay đổi bữa cơm tối nhà mình sẽ ấm cúng và ngon miệng hơn nhiều đấy, bạn cùng thử nhé!
Các món ngon từ trứng
Các món ngon từ gà đơn giản mà lạ miệng
Món ngon từ xúc xích
Món ngon từ sườn heo
Món ngon từ khoai
(ST)
Các món ngon từ gà đơn giản mà lạ miệng
Món ngon từ xúc xích
Món ngon từ sườn heo
Món ngon từ khoai
(ST)
