1
Miếng thịt thấm vị đậm đà, được cân bằng lại bởi vị ngọt tự nhiên của nấm và rau củ nên vô cùng hấp dẫn, dễ ăn. Chúng ta cùng tham khảo cách làm món gà xào kiểu Tàu hấp dẫn nhé!
Gà xào kiểu Tàu - đậm đà đưa cơm
 |
Nguyên liệu: 3 đến 4 đùi gà 1 thìa cà phê nhỏ tương hột (black bean garlic sauce) Đậu ve, hành tây, đường, nấm và hành lá Tỏi, đường, muối. |
 |
Bước 1: Gà rửa sạch, lọc lấy thịt gà, bỏ xương ướp với chút muối, đường.
Tương hột múc ra bát, thêm vào khoảng 2 thìa cà phê nước lạnh, khuấy đều để tương tan.
|
 |
Nấm rửa sạch thái thành từng lát dày khoảng 1cm. Bạn có thể thêm các loại rau củ khác tùy sở thích. |
 |
Đậu ve, hành tây, hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn. |
 |
Bước 2: Đổ thịt gà vào nồi nhỏ, chiên sơ qua cho gà vàng rồi vớt ra để ráo dầu. |
 |
Bước 3:
Làm nóng chảo khác, cho tỏi vào phi vàng, nhanh tay đổ hành tây, thịt gà vào đảo đều cho thịt chín.
|
 |
Thịt chín bạn đổ tiếp tương hột đã hòa tan với nước lạnh, dùng đũa đảo đều. |
 |
Bước 4:
Châm vào chút nước sôi, nấu thịt gà sôi bùng lên thì thêm đậu ve rồi nêm vào nồi thịt gà ít đường, vì tương hột đã mặn nên bạn chỉ thêm đường thôi. Nêm nếm lại tùy khẩu vị.
|
 |
Cuối cùng cho nấm vào xào chín rồi tắt bếp. |
 |
Lấy thịt gà ra đĩa, rắc chút hạt tiêu cho thơm rồi dùng nóng với cơm trắng rất ngon! |
Tương hột là loại tương được làm từ đậu nành theo kiểu của người Trung Quốc, có người còn gọi là Tàu xì. Tương này rất mặn, dùng để kho hay xào nấu với thịt là ngon nhất, miếng thịt thấm vị đậm đà, được cân bằng lại bởi vị ngọt tự nhiên của nấm và rau củ nên vô cùng hấp dẫn, dễ ăn.
Chúc các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!
Tham khảo thêm cách làm món gà xào đậu phộng
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món gà xào đậu phộng:
- 300g ức gà
- 200g đậu phộng (lạc) rang chín
- 3 trái ớt đỏ
- Một ít gừng, hành lá, tỏi
Gia vị: rượu trắng, nước tương, giấm, nước tinh bột (bột năng pha loãng với chút nước), muối, lòng trắng trứng, đường, bột ngọt, dầu ăn
 |
Bước 1: Ức gà rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn. |
 |
Trộn đều rượu, muối, lòng trắng trứng và nước tinh bột rồi cho gà vào ướp. |
 |
Bước 2: Băm nhuyễn gừng và hành lá. Ớt xắt lát. |
 |
Pha nước xốt: bạn cho mỗi thứ một ít gồm rượu, đường, bột ngọt, nước tinh bột, giấm, nước tương và gừng băm vào một bát nhỏ. |
 |
Bước 3: Làm nóng chảo với một ít dầu ăn rồi cho hành và tỏi vào phi thơm, sau đó trút gà đã ướp và ớt băm nhỏ vào xào cùng. |
 |
Bước 4: Đổ phần nước xốt vào trộn đều, đậy nắp lại đến khi nào nước xốt sôi thì bạn cho đậu phộng vào đảo đều để xốt bám lên bề mặt đậu phộng thì tắt bếp và lấy ra đĩa, dùng nóng với cơm. |
Chúc bạn thành công và có món gà xào đậu phộng thật ngon nhé!
Cách làm thịt Gà xào nấm thơm ngon bổ dưỡng
Thịt gà xào chua ngọt thêm vào thực đơn Tết
Gà xào chua ngọt thơm ngon dễ làm
Miến xào lòng gà dân dã mà ngon
Nấm đùi gà xào thịt bò ngon miệng
Thịt gà xào hạnh nhân ngon tuyệt cho một ngày bận rộn
(ST)
Miến xào lòng gà dân dã mà ngon
Nấm đùi gà xào thịt bò ngon miệng
Thịt gà xào hạnh nhân ngon tuyệt cho một ngày bận rộn
(ST)
