1
seminoon
@seminoon
Mách bạn cách làm bánh xèo kiểu Nhật nhìn thôi đã đủ chết mê
06/07/2016 11:15 AM
293
Cùng với takoyaki, okonomiyaki là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất của Osaka - thành phố ăn uống nổi tiếng của Nhật Bản. Okonomiyaki có nghĩa là "nướng những gì bạn thích", thế nên món bánh này còn được mệnh danh là pizza của Nhật Bản vì dễ dàng được biến tấu theo khẩu vị của mỗi người.
Nguyên liệu làm bánh okonomiyaki: Phần bánh: 150g bắp cải, 100g hải sản (có thể dùng tôm hoặc mực), Nước dashi, 1 quả trứng gà, 30g bột mì, Hành lá, gừng đỏ. Phần topping: Sốt okonomiyaki, Sốt mayonnaise, Rong biển aonori, Khô cá ngừ bào. Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu này ở siêu thị chuyên bán đồ ăn Nhật Bản nhé! Nếu không mua được bạn cũng có thể tối giản cắt bớt một số nguyên liệu phụ.
Đầu tiên, bạn xắt nhỏ bắp cải, hành lá và gừng đỏ ra.
Trong 1 âu lớn, bạn cho bắp xải xắt sợi, hành lá, hải sản, gừng vào. Đập thêm 1 quả trứng, cho thêm nước dashi và xì dầu Nhật Bản vào cùng.
Tiếp đến, ta trộn đều các nguyên liệu lên nhé!
Bạn làm nóng bếp teppan và phết lên một lớp dầu mỏng. Cho hỗn hợp bột bánh vào bếp rồi dàn ra để thành hình tròn. Nếu không có bếp teppan, bạn có thể thay bằng chảo đế dày để rán cũng được nhé!
Sau khi bánh đã vàng 1 mặt, bạn lật lại rán tiếp mặt còn lại.
Sau khi bánh chín, bạn lấy bánh ra khuôn, xịt sốt okonomiyaki và sốt mayonnaise lên trên.
Bạn rắc thêm rong biển aonori, vẽ hình cho "nghệ" như cửa hàng rồi đặt khô cá ngừ bào lên trên là xong rồi.
"Bánh xèo" okonomiyaki có hương vị rất đặc trưng, ăn lại còn dễ ghiền nữa chứ! Nhìn hấp dẫn cực kỳ luôn!
Nguyên liệu có hơi công phu tí nhưng hương vị rất đúng chuẩn Nhật luôn đấy!
Theo Trí Thức Trẻ
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
