Chân giò hầm Hàn Quốc ngon tuyệt

Thịt lợn là loại thực phẩm khó có thể thiếu trong nhiều món ăn. Vì vậy, để các thành viên gia đình không thấy chán ngán, bà nội trợ cần phải nghĩ ra nhiều cách chế biến thịt lợn. Hôm nay, Hà Linh muốn giới thiệu tới các bạn món chân giò hầm Hàn Quốc ngon lành mà lại lạ miệng, dễ ăn.

Chân giò hầm kiểu Hàn Quốc ngon miệng

Nguyên liệu:

- 0,5 kg thịt chân giò
- 1 thìa to hạt tiêu
- 1 thanh quế
- 2 thìa canh cà phê
- 2 thìa nước mắm
- 1 thìa đầy gia vị
- 2 thìa xì dầu
- 3 thìa rượu gạo
- 1 củ khoai tây
- 1/2 củ hành tây
- Gừng
- Tỏi
- Mắm tép

Ảnh: Tapchiamthuc.vn

Thực hiện:

1. Chân giò cạo sạch lông, rửa sạch, để ráo. Ướp với hạt tiêu, nước mắm.

2. Khoai tây gọt vỏ, ngâm nước cho bớt nhựa, cắt miếng vừa ăn.

3. Hành tây lột vỏ, cắt đôi.

4. Dùng chỉ cuộn chặt thịt chân giò. Cho vào nồi cùng khoai tây, hành và các gia vị trên. Hấp cách thủy khoảng 60 phút (cho vào nồi đa năng hầm 30 phút).

5. Thịt vớt ra để nguội, cho vào tủ lạnh sau hai tiếng, thái lát, ăn với dưa chuột, mắm tép.

Tham khảo thêm một số món ngon với móng giò

Đổi món với móng giò hầm ngũ vị

Cách nấu móng giò hầm ngũ vị không khó nhé chị em!

Nguyên liệu:

- Móng giò: 500gr -1 kg
- Hoa hồi: 2-3 cánh
- Tiêu sọ
- Gừng: 1 nhánh
- Quế: vài lá
- Gia vị: bột nêm, mì chính, giấm gạo.

Tổng tiền: 35.000 đồng
Thời gian: 40 phút
Khẩu phần: 2 người

Đổi món với móng giò hầm ngũ vị - 1

Cách làm:

Bước 1: Móng giò làm sạch, dùng muối chà sát để tẩy sạch mùi hôi rồi rửa lại lần nữa. Chặt móng giò thành từng miếng vừa ăn. Cho móng giò vào nồi nước luộc qua khoảng 5 phút, bỏ phần nước đầu.

Đổi món với móng giò hầm ngũ vị - 2

Bước 2: Gừng thái lát mỏng. Lá quế, hoa hồi và tiêu sọ rửa lại bằng nước.

Đổi món với móng giò hầm ngũ vị - 3

Bước 3: Cho chút dầu láng mặt nồi, trút móng giò vào xào qua cho thịt móng săn và tạo màu đẹp khoảng 5 phút với lửa nhỏ.

Đổi món với móng giò hầm ngũ vị - 4

Bước 4: Kế đó thêm nước cùng các loại gia vị vào khuấy đều. (Nếu thích bạn có thể cho thêm nước tương để tạo màu đẹp).

Đổi món với móng giò hầm ngũ vị - 5

Bước 5: Khi nước trong nồi sôi thì thêm giấm gạo. Nếu muốn móng giò mau nhừ nên cho vào nồi áp suất ninh cho mềm.

Đổi món với móng giò hầm ngũ vị - 6

Chờ đến khi móng giò hầm ngũ vị sôi cạn bớt nước thì mở nắp, nêm thêm gia vị cho vừa miệng, chờ sôi và tắt bếp là ăn được rồi nhé.

Đổi món với móng giò hầm ngũ vị - 7

Chúc bạn thành công và ngon miệng với móng giò hầm ngũ vị!

Thịt chân giò hầm nấm nóng hổi

Nguyên liệu:

- Thịt chân giò hoặc phần thịt bắp
- Hạt sen khô
- Cà rốt
- Nấm hương, nấm mỡ
- Hành, mùi tàu (có thêm rau mùi càng thơm)

Thịt chân giò hầm nấm nóng hổi - 1

Cách làm:

Bước 1: Ướp thịt với hạt nêm khoảng 2 giờ cho ngấm rồi cho thịt cùng hạt sen vào nồi áp suất, chế nước sâm sấp ninh khoảng 20 phút thì tắt bếp.

Thịt chân giò hầm nấm nóng hổi - 2

Bước 2: Nấm hương ngâm nở, cà rốt tỉa hoa, thái miếng dày khoảng 1 cm. Nấm mỡ cắt bớt phần chân già, bổ đôi.

Thịt chân giò hầm nấm nóng hổi - 3

Thịt chân giò hầm nấm nóng hổi - 4

Bước 3: Dùng đũa xăm thử xem thịt đã nhừ chưa, thịt gần nhừ thì trút nấm hương và cà rốt vào ninh cùng. Nêm nếm lại cho vừa miệng.

Thịt chân giò hầm nấm nóng hổi - 5

Bước 4: Cà rốt chín mềm các bạn cho nấm mỡ vào đun sôi 1 lúc là nấm chín, rắc hành, mùi tàu thái nhỏ và tắt bếp nhé.

Thịt chân giò hầm nấm nóng hổi - 6

Nhẹ nhàng dùng dao sắc thái thịt thành những miếng vừa ăn. Vì thịt đã được ninh chín nục nên ăn cả bì lẫn mỡ đều không hề có cảm giác béo, ngấy. Thịt giân giò hầm nấm ăn cùng với cơm nóng hoặc bánh mì đều ngon.

Thịt chân giò hầm nấm nóng hổi - 7

Thịt chân giò hầm nấm nóng hổi - 8

Thịt chân giò hầm nấm nóng hổi - 9

Chúc các bạn ngon miệng!

Chân giò kho cay thơm vị sả ớt cực hấp dẫn
Cách làm chân giò muối cực ngon đổi món cho cả nhà
Chân giò hầm sữa lạ miệng hấp dẫn
Canh khoai sọ nấu móng giò ngọt, bùi, bổ dưỡng
Móng giò nấu giả cầy dễ làm ngon cơm

(ST)